Миндалный торт
Практическая работа, 24 Марта 2012
Миндальное тесто
Мука 78,7 г
Сахар 590,2 г
Ядро миндаля 295,1 г
Яйца (белки) 236 г
Выход: 1000 г
Рецепт приготовления торта
Лекция, 03 Марта 2013
Способ приготовления. Готовите заварное тесто: Выливаете в кастрюлю воду, туда же масло, когда масло растопится и вода закипит, убавляете огонь до минимума и всыпаете муку. Продолжайте активно вымешивать, не снимая с огня еще минуту-две. Должна образоваться блестящая гладкая масса без комков. Вы увидите, что тесто необычной консистенции и пахнет не сырой мукой, сразу поймете, что оно заварилось.
Оформление свадебных тортов
Контрольная работа, 06 Марта 2013
Среди цветового украшения свадебных тортов прослеживается тенденция в комбинировании белого цвета с другими. Эффектно и фантастически красиво выглядят торты в черно-белой гамме. Если такие контрасты вам не по душе, можно выбрать любой другой цвет. Каким милым и утонченным будет свадебный торт, выполненный в нежной розово-белой гамме, особенно, если такие цвета будут использоваться в вашем свадебном платье и украшениях.
Рыба запеченная по-московски, торт Книга
Дипломная работа, 24 Марта 2012
Высокая пищевая ценность и вкусовые особенности рыбы определили ее большое значение в нашем питании. Рыбные блюда широко используются в повседневном рационе, в детском и диетическом питании. Этому немало способствует расширение границ отечественного промысла, освоение новых районов лова в открытых морях и океанах. Ведущее место в уловах (до 85%) ныне занимает океаническая рыба, многие виды которой еще недостаточно известны широким слоям населения. Высокая пищевая ценность и вкусовые особенности рыбы определили ее большое значение в нашем питании. Рыбные блюда широко используются в повседневном рационе, в детском и диетическом питании. Этому немало способствует расширение границ отечественного промысла, освоение новых районов лова в открытых морях и океанах. Ведущее место в уловах (до 85%) ныне занимает океаническая рыба, многие виды которой еще недостаточно известны широким слоям населения. Высокая пищевая ценность и вкусовые особенности рыбы определили ее большое значение в нашем питании.
Технологія приготування бісквітних тортів
Дипломная работа, 03 Марта 2013
Серед різноманітних борошняних кондитерських виробів бісквіт є найпишнішим і найлегшим.
розрізняють кілька видів бісквітного напівфабрикату:
бісквіт основний,
бісквіт з наповнювачами (з какао, з горіхами, з маком, з родзинками),
бісквіт «Новий»,
бісквіт «Буше» (круглий),
масляний бісквіт (тісто для кексів)
Отделочные полуфабрикаты для пирожных и тортов и способы отделки
Реферат, 23 Марта 2012
Внешний вид кондитерских изделий имеет большое значение. Красивые изделия вызывают эстетическое наслаждение, аппетит и украшают любой праздничный стол. Особенно это относится к пирожным и тортам. Из отделочных полуфабрикатов делают разнообразные декоративные украшения, пользуясь для этого специальными приемами и различными приспособлениями.
Экономическая оценка инвестиций проекта торт-мороженое "Фантазия"
Курсовая работа, 16 Марта 2012
Цель курсовой работы – экономическая оценка инвестиций проекта торт – мороженое «Фантазия».
Для достижения данной цели необходимо решение ряда задач:
рассмотреть общие сведения по инвестиционному проекту;
Рецепт - блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха
Практическая работа, 19 Апреля 2013
В блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Перелейте тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте тщательно и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Ассортимент, качество и конкурентоспособность тортов реализуемых в торговой сети ООО «Бахетле»
Дипломная работа, 31 Октября 2011
Предмет исследования – ассортимент, качество и конкурентоспособность тортов реализуемых в торговой сети ООО «Бахетле».
Цель дипломной работы – проанализировать и исследовать потребительские свойства, ассортимент, показатели качества и конкурентоспособности тортов, реализуемых в ООО «Бахетле».
Для достижения цели были решены следующие задачи:
- рассмотрены теоретические аспекты исследования ассортимента, качества и конкурентоспособности тортов реализуемых в торговой сети;
- проанализированы ассортимент, оценку качества и конкурентоспособности тортов, реализуемых в торговой сети ООО «Бахетле»;
- проанализированы организацию сбыта тортов, реализуемых в торговой сети ООО «Бахетле».