Разработка чайного ресторана
Научная работа, 08 Апреля 2012
Наш Чайный ресторан под названием «Чайный Дом» предоставляет возможность прикоснуться к таинствам и тонкостям иных культур, почувствовать и понять особый мир вкусов и ароматов, погрузиться в атмосферу древних обычаев. Наш чай зарядит вас энергией на весь день и поможет расслабиться вечером в приятной обстановке.
В Нашей чайной имеется основной зал со столами и стульями, а также два помещения поменьше: церемониальный зал и кальянная комната.
Интерьеры выполнены в китайском стиле. Чайные мастера ресторана проводятся любые церемонии с выбранным гостями чаем. В чайной часто проводятся переговоры бизнесмены, устраиваются корпоративные вечеринки, дни рождения.
Разработка ресторана БирХаус
Курсовая работа, 24 Января 2011
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятий, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.
Разработка базы данных для ресторана
Курсовая работа, 02 Апреля 2012
Целью данной курсовой работы является разработка и реализация базы данных для ресторана, чтобы обеспечить хранение, накопление и предоставление информации о деятельности ресторана.
Создаваемая база данных предназначена в основном для автоматизации деятельности основных подразделений ресторана, а именно:
- кухня;
- бухгалтерия;
- обслуживание клиентов.
Разработка проекта ресторана на 50 мест
Курсовая работа, 10 Июля 2011
К работникам общественного питания предъявляются большие требования по уровню теоретических знаний в области профессиональной подготовки и умению применять их на практике. Молодой специалист должен овладеть основными понятиями, терминами и определениями в области организации производства, изучить классификацию предприятий общественного питания, организацию снабжения и складского хозяйства, уметь составлять меню и выполнять расчеты сырья, разрабатывать нормативную технологическую документацию, знать основы рациональной организации труда и организацию работы всех производственных цехов и раздачи, пути улучшения качества выпускаемой продукции.
Разработка и внедрение комплексной стратегии маркетинга на предприятии общественного питания на примере ресторана "Крепость", г.Ачинс
Курсовая работа, 31 Января 2013
Цель курсового проекта - разработка комплексной стратегии маркетинга на предприятии общественного питания на примере Ачинского ресторана «Крепость».
Объектом исследования в курсовом проекте является маркетинговая деятельность ресторана «Крепость». Предметом исследования в курсовом проекте являются мероприятия по разработке и внедрению комплексной стратегии маркетинга в ресторане «Крепость».
Организация производства кулинарной продукции в горячем цехе ресторана и разработка авторского блюда. Рыб
Курсовая работа, 18 Февраля 2013
В соответствии с действующим законодательством все предприятия общественного питания проходят обязательную сертификацию. При сертификации услуг общественного питания проверяются показатели услуг, условия работы производства, обслуживания.
Обязательную сертификацию должны пройти:
Ø услуги питания всех типов общественного питания;
Ø услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий.
Услуги по реализации кулинарной и кондитерских продукции через магазины и отделы кулинарии: реализации кулинарной продукции вне предприятия питания.