План производства хлебобулочных изделий
Дипломная работа, 05 Апреля 2012
Хлеб - гениальное изобретение человечества. В мире мало ценностей, ко¬торые, как хлеб, ни на день, ни на час не теряли бы своего значения. Когда хо¬чется есть, вспоминаешь прежде всего хлеб. И кто из нас усомнится в том, что запах горячего хлеба - один из самых лучших на свете. Его не спутаешь ни с ка¬ким другим. Ведь хлеб пахнет хлебом.
Бизнес-план производства хлебобулочных изделий
Курсовая работа, 12 Декабря 2010
Целью курсовой работы является спланировать производственно – хозяйственную деятельность предприятия на ближайшие и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.
Объектом исследования в работе является предприятие, специализирующееся на выпуске хлебобулочных изделий.
Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Реферат, 28 Ноября 2011
Человечество давно научилось использовать микробиологические процессы в практической деятельности. Многие микробиологические процессы применяются в пищевой промышленности. Например, в основе технологического приготовления хлеба лежат биохимические процессы спиртового и молочнокислого брожения, возбудителями которых являются дрожжи и молочнокислые бактерии. Эти микроорганизмы обуславливают необходимую степень разрыхления и кислотность полуфабрикатов, вкус и аромат хлеба, способствуют улучшению качества изделий, повышению их пищевой ценности.
Разработка бизнес-плана по производству хлебобулочных изделий
Курсовая работа, 03 Мая 2012
Цель курсовой работы заключается в разработке бизнес-плана по производству хлебобулочной продукции, предприятия организованного в форме общества с ограниченной ответственностью «Мини - пекарня».
Задачи работы. Для достижения поставленной цели в курсовой работе были определены следующие задачи:
1) рассмотреть как теоретические, так и практические аспекты составления бизнес-плана;
2) проанализировать теоретический материал по изучаемому вопросу;
3) разработать бизнес-план по созданию нового предприятия;
4) рассчитать экономическую эффективность предлагаемого проекта.
Отчет по практике по технологии производства хлебобулочных изделий
Отчет по практике, 07 Сентября 2011
В данном отчете я рассмотрела и подробно описала весь технологический процесс производства хлебобулочных изделий. Подробно описала характеристику основного и вспомогательного сырья, рассмотрела вопросы, касающиеся качества данной продукции. Также я попыталась рассказать об особенностях технологии производства хлебобулочных изделий. Сам отчет состоит из 26 листов, 2 технологических схем производства хлебобулочных изделий и из трех таблиц. Подробно расписана вся история хлебопекарной фабрики «Темиршиков». Здесь же представлена пищевая ценность хлебобулочных изделий, и их ГОСТ стандарты. Написана история возникновения хлебобулочных изделий и развитие их в нашей стране на наших фабриках.
Развитие производства хлебобулочных изделий в современных условиях
Лекция, 20 Марта 2011
Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к продуктам повседневного спроса. В настоящее время хлебопекарный бизнес располагает большими возможностями для увеличения количества предприятий, создания развитой конкурентной среды, новых рабочих мест.
Организация автоматизированной линии по производству хлебобулочных изделии
Курсовая работа, 09 Февраля 2013
В данной курсовой работе представлен инновационный проект по организации автоматизированной линии по производству хлебобулочных изделии. В работе представлены: комплексная характеристика нововведения, исследование потенциальных возможностей фирмы как организационно-правовой формы осуществления инноваций, организация процесса выбора инновации фирмой, оценка эффективности инновационного предложения.
Технологический план производства хлебобулочных изделий в печах ФТЛ-2-81, Ш2-ХПА-25
Курсовая работа, 03 Мая 2011
Хлеб - один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда. Хлеб издавна служил для человека важнейшим продуктом питания. Важное место в рационе питания занимают продукты переработки зерна. Они содержат значительное количество белка, углеводов, витаминов. Всеми этими веществами организм человека насыщается.
Технологический план производства хлебобулочных изделий в печах Г4-ХПН-25 и А2-ХЛФ-25
Курсовая работа, 03 Ноября 2012
технологический план производства хлебобулочных изделий в печах.
Задание к курсовому проекту:
хлеб российский формовой 0,85 кг
хлеб пшеничный подовый 0,5 кг
батон нарезной 0,5 кг
Создание предприятия по производству хлебобулочных изделий в Октябрьском районе г. Томска
Практическая работа, 25 Апреля 2011
Основным видом деятельности предприятия будет являться производство и реализация хлебобулочных изделий. Из прочих видов деятельности - розничная торговля.
Помещение мини-пекарни будет размещается в г.Томске в Октябрьском районе. Помещение площадью 150 м2 с обустроенной системой коммуникаций и подъездными путями будет находиться в отдельно стоящем нежилом зданий. В настоящий момент помещение находится в собственности ООО «Септима». Договор аренды будет заключен на срок один год с возможностью пролонгации и выкупа помещения