Тенденции развития общественного питания
Доклад, 13 Января 2012
В настоящее время на рынке предприятий общественного питания России не разработана жесткая классификация заведений. В мировой практике существует множество принципов классификации ресторанов: по ассортименту, по квалификации персонала, по целевой аудитории, по ценовому уровню. В России наиболее распространена простейшая классификация по типу: ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная. При этом четких требований к тому или иному виду заведений общепита в России до сих пор не разработано. Поэтому обычно специализация заведения общепита определяется, исходя из его собственного позиционирования.
История развития связей с общественностью
Контрольная работа, 12 Февраля 2012
Public relations, РR (Public relations, PR) - разновидность маркетинга, заключающаяся в стимулировании спроса на товар определенной фирмы путем формирования благоприятного общественного мнения об организации и ее продукции в целом.
Понятие «PR» (или «связи с общественностью») первоначально сформировалось в сфере бизнеса. Однако в наши дни оно стало употребляться и для обозначения политической агитации.
Становление и развитие общественного питания
Контрольная работа, 21 Декабря 2011
Целью написания контрольной работы является наблюдение за развитием и становлением ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства в различные времена.
Задачами исследования является выделение периодов в развитии индустрии гостеприимства, а также определение тенденций формирования и развития рынка услуг ресторанного бизнеса.
История развития связей с общественностью в России
Контрольная работа, 10 Декабря 2011
Первыми внешними проявлениями демократизации государственного управления на территории бывшего СССР стало введение должности пресс-секретаря (создание пресс-службы) у первых лиц: Генерального секретаря ЦК КПСС М.С. Горбачева, у первых секретарей обкомов КПСС. Хотя их обязанности сводились в основном к написанию текстов речей и статей лидеров, организации встреч с прессой, заслуживаем внимания само стремление руководителей советского периода к открытости. «Перестройка», «гласность» - эти слова становятся символами преобразований в стране, они даже не требуют перевода при общении с иностранцами. В определенном смысле это была PR-кампания, проходившая почти стихийно, без четкого управляющего начала. Она позволила всему миру по-новому взглянуть на Россию.
Государство и право как фактор общественного развития
Реферат, 25 Декабря 2011
Государство и право – важнейшие факторы общественного развития. Деятельность государства, принятие и реализация законов, обеспечение прав граждан тесно связаны с положениями политико-правовой теории. Право, как и государство, принадлежит к числу не только наиболее важных, но и наиболее сложных общественных явлений.
По мере развития общества у людей, естественно, менялось и представление о праве и государстве. Появилось множество различных правовых идей, теорий и суждений, однако, изначальные основы, заложенные римскими юристами, особенно в такой отрасли права, как гражданское сохранились.
Личность как продукт общественно-исторического развития
Контрольная работа, 24 Февраля 2012
Личность как продукт общественно-исторического развития
Введение
Из всех проблем, с которыми сталкивались люди в ходе истории человечества, вероятно, наиболее запутанной является загадка самой человеческой природы. В каких только направлениях не велись поиски, какое множество различных концепций было выдвинуто, но ясный и точный ответ до сих пор ускользает от нас. Существенная трудность состоит в том, что между нами очень много различий. Люди разнятся не только своим внешним видом.
История возникновения и развития связей с общественностью
Реферат, 10 Апреля 2012
История возникновения и развития связей с общественностью · Хотя официально прародителями связей с общественностью считаются американские журналисты и социологи, предпосылки будущей деятельности в сфере
Анализ услуг общественно питания и перспективы их развития
Курсовая работа, 17 Февраля 2013
Целью данной работы является рассмотрение услуг общественно питания и перспективы их развития.
Для достижения поставленной цели необходимо:
Изучить основные требования к предприятиям общественного питания.
Определить классификацию предприятий общественного питания.
Изучить перспективы развития рынка услуг общественного питания.
Анализ отрасли общественного питания и тенденций ее развития
Курсовая работа, 20 Сентября 2011
Целью исследования является анализ отрасли общественного питания и тенденций ее развития.
Для реализации этой цели в работе поставлены и решены следующие задачи:
- определение социально-экономического значения общественного питания, современных проблем его развития;
- особенностей общественного питания в системе потребительской кооперации;
- изучение сущности доходов предприятий общественного питания и их экономического содержания.
Постиндустриальная концепция общественного развития Р. Коэна
Контрольная работа, 20 Марта 2013
Идеи постиндустриализма формировались параллельно с концепцией индустриального общества; по мере ее развития вопрос о том, какой социальный порядок придет на смену индустриальному строю, становится все более актуальным. И если в XIX веке, когда усилиями позитивистов - от Ж. - А. де Кондорсе и А. де Сен-Симона до О. Конта и Дж. Ст. Милля - подход к современному их обществу "промышленников" стал общепринятым, большинство социологов еще не задавалось вопросом о его перспективах, но в XX столетии проблема определения будущего строя стала весьма актуальной
Основные тенденции развития связей с общественностью в России
Курсовая работа, 31 Мая 2011
Основная цель РR – своевременно и качественно удовлетворить запросы общества с учетом корпоративной ответственности перед ним за результаты маркетинговой деятельности.
Общественно-политическое развитие России во второй половине XIX в.
Контрольная работа, 21 Февраля 2012
Народничество в России 70-80-х гг. XIX века, в отличие от предшествующего времени, стало важным фактором политической жизни страны. Оно старалось проверить на практике социалистические идеи русских мыслителей, не останавливаясь ради этого ни перед насилием, ни перед человеческими жертвами.
Однако идеи революционного народничества, хотя и потерпели поражение, показали, что во второй половине XIX века еще не сложилось направление, способное осуществить эволюционную модернизацию страны. Кроме того, были заложены основы для формирования в будущем политических партий.
Введение
Во второй половине XIX в. в России сформировались политические движения, борющиеся за демократические преобразования политической власти, экономических и социальных отношений.
Демократическое движение в России складывалось в двух направлениях: либеральное и революционное.
Русские либералы представляли небольшую по численности, но влиятельную группу людей, состоящую из преподавателей университетов, государственных чиновников, писателей, врачей, ученых. Наиболее видными их идеологами были Б.Н. Чичерин, К.Д. Кавелин, позже – П.Н. Милюков, В.Д. Набоков.
Либеральные демократы были настроены резко критически к существующему строю и предлагали провести модернизацию страны в духе западной демократии. Они добивались подписания царем манифеста, который объявил бы о выборах в стране на основе равного избирательного права высшего законодательного органа – парламента – с правом контроля над властью монарха и правительства.
Либералы добивались предоставления гражданам страны равных прав и свобод, в том числе национального равноправия и свободы вероисповедания. Либеральные демократы отвергали революцию и убеждали монарха в необходимости проведения реформ.
Царское самодержавие не прислушивалось к советам либералов и невольно толкало их к революционным методам борьбы.
Второе течение, борющиеся против самодержавия, было революционно-демократическим.
Социальной базой его были люди разных мелких чинов (врачи, студенты, учителя) – их называли разночинцами.
Интеллигенция и молодежь видели бедственное положение народа, сочувствовали ему и стремились сделать что-то для него, "отдать долги". Они шли в народ, чтобы просвещать и лечить его. За эту деятельность их прозвали "народниками". Крупными руководителями народников были П. Л. Лавров, М.А. Бакунин,
П. Н. Ткачев.
По своей идеологии народники были социалистами. Они считали, что их задача – привести народ в справедливое, социалистическое общество, минуя капитализм. В крестьянской общине они видели элементы социализма. Народники хотели поднять крестьян на бунт, на революцию против царизма. Это была одна из целей их походов в народ.
Но крестьяне не доверяли народникам и не пошли за ними. Осознав, что народ на революцию не поднять, народники перешли к индивидуальному террору. Они организовали много покушений на государственных чиновников, от их бомбы погиб Александр II в 1881 г.
В конце 80-х гг. народничество ослабло, отказалось от революции, перешло на позиции либерализма.
С развитием промышленности в России формируется рабочий класс. Тяжелое экономическое положение, политическое бесправие толкали рабочих на борьбу.
С 1895 г. рабочие открыто начинают бороться против царизма. Среди них начинают распространяться идеи марксизма.
В это время на политической арене появляются такие политические лидеры, как Г.В. Плеханов, В.И. Ульянов-Ленин, Н.К. Крупская, Ю.О. Мартов и др.
Общественно-политическое развитие СССР в середине 1960-1980гг ХХ века
Контрольная работа, 20 Декабря 2012
Начиная с 1956года, в нашей стране осуществлен ряд важнейших мероприятий, устраняющих наиболее опасные и уродливые черты предыдущего этапа развития советского общества, и нашей государственной политики. Однако одновременно имеет место определенные негативные явления-отступления, непоследовательность и медлительность в осуществлении новой линии. Необходима выработка четкой и последовательной программы дальнейшей демократизации и либерализации и осуществления ряда неотложных первоочередных шагов.
Современное представление о развитии отрасли общественного питания
Курсовая работа, 31 Мая 2012
Актуальность данной работы заключается в том, что в концепции государственной политики в области здорового питания большое внимание уделяется созданию качественно новых пищевых продуктов с заданным составом и функциональными свойствами, совершенствованию технологии изготовления.
Современное состояние и перспективы развития общественного питания
Курсовая работа, 26 Декабря 2011
Одним из основных условий жизнедеятельности организма человека является питание. От организации питания зависит здоровье человека, его работоспособность и продолжительность жизни. В настоящее время производство и организация потребления имеет две формы. Первая основана на приготовление пищи в домашних условиях. Вторая – на производстве и потребление пищи на специальных предприятиях общественного питания. Ввиду различных факторов приготовления пищи в домашних условиях очень трудоемко и в среднем занимает 2-4 часа в сутки.
Глобализация общественного развития на рубеже XX-XXI веков. Антиглобализм
Реферат, 27 Февраля 2013
Мы живем в удивительном мире смешанных культур и традиций. Ежедневно пьем американскую кока-колу, смотрим голливудские фильмы, ездим домой на маршрутках немецкой фирмы Mercedes и ни дня не можем прожить без программы ICQ (которая, к слову, впервые была выпущена в Израиле). Прилипая ботинками к американской жвачке Wrigley, представляющей собой яркий признак глобализации, мы не замечаем, насколько сильно сами «влипли» в глобализацию.
Глобализация экономики. Идеалы общественного развития информационного общества
Контрольная работа, 27 Января 2012
Мировая экономика все в большей мере испытывает на себе растущее влияние процессов, обобщенно именуемых глобализацией. Эксперты Международного валютного фонда (МВФ) определяют этот феномен как «растущую экономическую взаимозависимость стран всего мира в результате возрастающего объема и разнообразия трансграничных трансакций товаров, услуг и международных потоков капитала, а также благодаря все более быстрой и широкой диффузии технологий».
Общественное разделение труда, новые тенденции в его развитии и рыночная экономика
Курсовая работа, 19 Февраля 2013
Целью работы является рассмотрение видов общественного разделение труда, новых тенденций в его развитии и рыночной экономики.
В соответствии с поставленной целью, задачами работы являются:
- рассмотреть виды разделения труда;
- изучить общественное разделения труда и формы его проявления;
Отечественная война 1812 г. Ее влияние на развитие общественного сознания (декабризм)
Реферат, 22 Апреля 2012
Восстание декабристов– одна из самых замечательных страниц русской истории первой половины XIXвека. Это событие глубоко изучено историками, но есть ещё не до конца изученные страницы. Это было первое вооруженное выступление против самодержавия и крепостничества, организованное лучшими представителями русского общества.
Развитие малого бизнеса в общественном питании на примере муниципального образования
Курсовая работа, 31 Января 2013
В современной России тема малого предпринимательства приобретает все большее значение. В сфере экономики малые предприятия функционируют наряду с «крупными» и «средними». Обладая скромными размерами, за счет большого их числа, малые предприятия (МП) в экономически развитых странах выступают важными субъектами экономики. Так МП Европы предоставляют до 70% рабочих мест, а доля их участия в ВВП оценивается в 30-50% [1, С.5].
Перестройка: от частных преобразований к смене модели общественного развития (1985-1991 гг.)
Реферат, 22 Декабря 2011
Перестро́йка — общее название нового курса советского партийного руководства, совокупности политических и экономических перемен, происходивших в СССР с 1985 по 1991 годы.
Этот исторический период напрямую связан с именем фактического руководителя страны того времени — Генерального секретаря ЦК КПСС М. С. Горбачёва, инициировавшего большие, глубокие, неоднозначные перемены во всех сферах жизни советского общества.
От первых попыток либерализации тоталитарной системы – к смене модели общественного развития
Контрольная работа, 19 Марта 2012
Люди жили сообществами, которые соответствовали их глубинным социальным инстинктам взаимопомощи, родами, племенами, общинами и их объединениями. Так сложилась постоянная власть, из которой 5-6 тысяч лет назад выросло государство — могущественная машина для обеспечения экономического и политического господства над угнетенными массами.
Сущность, содержание и виды рисков. Влияние рисков на направление и темпы общественного развития
Контрольная работа, 28 Марта 2012
Даже в самых благоприятных экономических условиях для любого предприятия всегда сохраняется возможность наступления кризисных явлений. Такая возможность ассоциируется с риском. Риск присущ любой сфере человеческой деятельности, что связано с множеством условий и факторов, влияющих на положительный исход принимаемых людьми решений. Исторический опыт показывает, что риск недополучения намеченных результатов особенно стал проявляться при всеобщности товарно-денежных отношений, конкуренции участников хозяйственного оборота.
Экономико-статистический анализ развития общественного питания в РФ или в одном из регионов в РФ
Курсовая работа, 04 Декабря 2011
Переход к рыночной экономике, многообразию форм собственности, развитие маркетинга и менеджмента требует от руководителей и менеджеров предприятий, фирм и ассоциаций повышения эффективности использования экономического потенциала, оптимальных форм хозяйствования, достижения наилучших результатов при наименьших затратах труда и средств. Целью курсовой работы является статистическое изучение развития общественного питания в РФ за последние годы (с 2003 по 2006 г.г).
Задачи курсовой работы следующие:
Понять значение и особенности общественного питания;
Рассмотреть расчёты, проведённые по данной теме;
Рассмотреть анализ товарооборота общественного питания по элементам ценообразования;
Понять, как и с какой целью использовались индексы при анализе товарооборота предприятий общественного питания.
Предметом данной работы является оценка эффективности показателей отрасли общественного питания.
Объектом данной курсовой работы является статистика общественного питания. По ходу написания курсовой работы были использованы аналитический и статистический методы.
Источниками литературы являются учебники, методические пособия, справочники по статистики и Российский статистический ежегодник 2007 года.
Развитие менеджмента в России. Особенности управления в условиях общественной формы собственности
Курсовая работа, 27 Марта 2012
ВВЕДЕНИЕ
Менеджмент – это умение добиваться поставленных целей, используя труд, интеллект, мотивы поведения других людей. Крупнейшие корпорации, банки составляют стержень экономической и политической силы великих наций. От них зависят правительства, многие из них имеют транснациональный характер, простирая свои производственные, распределительные, сервисные, информационные сети по всему миру. А значит, решения менеджеров, подобно решениям государственных деятелей, могут определять судьбы миллионов людей, государств и целых регионов.
Общественно-политическое развитие России в первой половине XIX в. Выбор пути общественного развития
Реферат, 16 Декабря 2010
Общественные движения в России в первой четверти XIX в.
Движение декабристов.
Общественные движения в России во второй четверти XIX в.
Национально-освободительные движения.
Либеральное движение.
Общественное движение.
Польское восстание 1863 г.
Рабочее движение.
Революционное движение в 80-х — начале 90-х гг.
Социально-экономическое развитие СССР и общественно-политическую жизнь страны в послевоенные годы
Контрольная работа, 24 Января 2011
Цель данной работы – рассмотреть социально-экономическое развитие СССР и общественно-политическую жизнь страны в послевоенные годы.
Для достижения поставленной цели, мной предполагается решить следующие задачи:
- рассмотреть социально-экономическое развитие СССР в
послевоенные годы;
-рассмотреть общественно-политическую жизнь в
послевоенные годы;
-проанализировать попытки осуществления политических и
экономических реформ.
Общественное разделение труда: новые тенденции развития и их роль в развитии в современных рыночных отношениях
Курсовая работа, 05 Мая 2012
Жизнедеятельность общества базируется на экономических, политических, юридических, социальных, этических и прочих отношениях, возникающих между людьми. Экономическая наука изучает экономические отношения человеческого общества, возникающие между отдельными людьми, коллективами, партиями, странами. Общественное разделение труда — обособление отдельных видов трудовой деятельности. Первым этапом общественного разделения труда было отделение скотоводства от земледелия. П
Н.В.Склифосовский и его вклад в развитие хирургии, зубоврачевания. Общественная деятельность Н.В.Склифосовского
Курсовая работа, 12 Ноября 2012
Врач, способный из чувства профессионального долга по нескольку суток беспрерывно находиться за операционным столом. Таким был Николай Васильевич Склифосовский в 1880 году, когда Совет Московского университета единогласно избрал его на кафедру факультетской хирургической клиники и вскоре назначил деканом.
Николай Иванович Пирогов любил Склифосовского. Он рано угадал в нем талант и рекомендовал на кафедру теоретической хирургии. И не ошибся. Из него получился большой русский хирург. Ему было сорок с небольшим, а имя его ставили рядом с именем Пирогова.
Проблемы управления и развития городского общественного транспорта в муниципальном образовании город Екатеринбург
Курсовая работа, 24 Февраля 2013
Цель курсовой работы – рассмотреть особенности управления и функционирования городского общественного транспорта в Екатеринбурге и определить перспективы его развития.
Указанная цель предопределила постановку и решение следующих задач:
- определить современные тенденции деятельности ГОТ в крупнейших городах;
- рассмотреть документы, регламентирующие деятельность ГОТ;
Факторы развития телекоммуникационной и информационной инфраструктуры и их влияние на трансформацию общественной жизни в трудах Э.
Реферат, 18 Февраля 2013
Важным фактором развития информационного общества стало развитие информационных сетей, которые позволили создать каналы передачи данных, основанные на телекоммуникационных технологиях. Именно с использованием информационных сетей началось массовое распространение информации в пределах небольших организаций, регионов, страны и целых
Организация общественного питания. Классификация предприятий согласно ГОСТ Р 50762- 95.Современное состояние и перспективы развития в услов
Курсовая работа, 18 Мая 2012
Цель исследования: проанализировать деятельность предприятий общественного питания в условиях развития рыночных отношений.
Задачи исследования:
- определить социально-экономическое значение общественного питания;
- выявить функции общественного питания;
- изучить классификацию объектов общественного питания;
- рассмотреть общественное питание потребительской кооперации;
- проанализировать состояние и перспективу развития общественного питания в Иркутске;
- проанализировать качество общественного питания как фактор конкурентоспособности конкретного предприятия.