Маргарин
Реферат, 28 Марта 2012
Растительные масла - необходимая составная часть сбалансированного рациона питания человека. На их долю приходится значительная часть энергетической ценности пищи. Вместе с ними организм получает ряд физиологически важных веществ: фосфатиды, незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, стерины. Потребление растительных жиров крайне важно для человеческого организма.
Маргарин и кулинарные жиры
Контрольная работа, 15 Ноября 2011
Гидрогенизация жиров. Переэтерифицированные жиры и их использование в производстве маргарина и кулинарных жиров. Технология производства маргарина.
Товароведная характеристика маргарина
Курсовая работа, 07 Декабря 2011
Объектом исследования курсовой работы является маргариновая продукция. Предметом – технологический процесс производства маргариновой продукции.
Целью курсовой работы является изучение товароведной характеристики и производство маргариновой продукции.
Формирование качества и экспертиза маргарина
Курсовая работа, 01 Февраля 2013
Маргарин представляет собой высокодисперсную эмульсию жира и воды, что наряду с высокой температурой плавления определяет его высокую усвояемость – 94%. Биологическая ценность обуславливается содержанием полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, витаминов.
Бизнес план производство маргарина на предприятии АО "Креатив"
Реферат, 29 Марта 2012
Данный проект предназначен для организации производства нового вида продукции – мягкого наливного маргарина типа «фасованный с олеином» в пластиковой круглой упаковке объёмом 250 г с крышкой пластиковой марки «Сонола» - на базе действующего предприятия, в виде акционерного общества АО «Креатив.
Месторасположение: Украина, г. Одесса, ул. Промышленная, 2.
Дата создания: 5 августа 1997г.
Основной вид деятельности: производство и реализация масложировой продукции, твердих маргаринов, майонезов, кетчупов, в том числе маргарина типа «фасованный с олеином» марки «Сонола».
Ассортимент, классификация и производство маргарина. Показатели качества. Дефекты. Условия хранения
Контрольная работа, 01 Ноября 2012
Товароведение — это научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров. Для данной науки особое значение имеет исследование потребительской стоимости товаров. Любой товар обладает стоимостью и потребительской стоимостью. Количество общественно необходимого труда, затраченного на производство товара, определяет величину его стоимости. Полезность товара, способность удовлетворять какую-либо потребность человека, называется потребительской стоимостью.