Маргарин и кулинарные жиры
Контрольная работа, 15 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Гидрогенизация жиров. Переэтерифицированные жиры и их использование в производстве маргарина и кулинарных жиров. Технология производства маргарина.
Контрольная работа, 15 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Гидрогенизация жиров. Переэтерифицированные жиры и их использование в производстве маргарина и кулинарных жиров. Технология производства маргарина.