Качественные показатели алкогольных напитков
Курсовая работа, 24 Февраля 2011
Цель курсовой работы - рассмотреть ассортимент, оценку качества, фальсификацию, розлив, упаковку, маркировку и хранение алкогольных напитков.
Пищевая ценность алкогольных напитков и культура их потребления
Курсовая работа, 27 Мая 2011
Алкогольные напитки — жидкие пищевые продукты, содержащие не менее 1,5 % этилового спирта, образующегося при сбраживании сахаров, которые извлекаются из углеводсодержащего пищевого сырья.
Безопасность как фактор конкурентоспособности алкогольных напитков
Курсовая работа, 29 Декабря 2010
Цель работы: провести анализ важнейших показателей качества алкогольной продукции.
Задачи работы:
- охарактеризовать классификацию алкогольных напитков.
- проанализировать критерии качества для разных групп алкогольных напитков.
Работа состоит из введения, заключения, двух глав и списка использованной литературы.
Анализ ассортимента алкогольных напитков и виноградных вин. Виды их и фальсификации
Курсовая работа, 05 Июня 2011
Цель курсовой работы: провести анализ ассортимента алкогольных напитков и виноградных вин, видов их фальсификации.
Задачи курсовой работы:
сгруппировать ассортимент алкогольных напитков и виноградных вин на примере конкретной торговой организации;
определить факторы, влияющие на качество алкогольных напитков и виноградных вин;
произвести идентификацию алкогольных напитков и показать виды возможной фальсификации этих напитков и виноградных вин;
расширить знания, полученные по дисциплине «Товароведение товаров растительного происхождения» за счёт информации, собранной из дополнительных источников.
Алкогольные напитки
Сайт-партнер: turboreferat.ru
Курсовая работа, 12 Апреля 2012
Алкогольными называются напитки, в состав которых входит спирт (алкоголь).Алкогольные напитки не являются пищевыми продуктами, хотя и содержат некоторое количество веществ, имеющих пищевые свойства. Не являются они также вкусовыми товарами, т. е. такими, как перец, горчица и т. д., хотя и способны в известной мере возбуждать и повышать аппетит. Эти напитки являются наркотическими продуктами.
К алкогольным напиткам относят спирт, водку, ликерово-дочные изделия, ром, виски, коньяк и виноградные вина.
Алкогольные напитки
Сайт-партнер: referat911.ru
Дипломная работа, 21 Марта 2013
К алкогольным напиткам относят продукцию содержащую не менее 1,5% (по европейским критериям) этилового спирта из пищевого углеводсодержащего сырья. Термин алкоголь имеет арабское происхождение и означает «тонкий порошок». Алкоголь можно рассматривать как рафинированный продукт питания, пищевая ценность которого заключается только в энергетической ценности.
Алкогольные напитки
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 27 Февраля 2013
Водки представляют собой весьма значительную подгруппу группы вкусовых товаров. Для всех восточнославянских государств водка представляет собой традиционный продукт, исторически входит в состав национальной кухни. Однако употребление данного продукта связано с негативным воздействием на организм и побочными эффектами.
Производство и реализация водки уже давно стали прибыльной статьей пищевой промышленности, и эта сфера не зря находится под пристальным контролем со стороны государства. Как к продукту, содержащему в своем составе токсичные вещества, к водке предъявляются жесткие требования по их норме и по качеству.
Алкогольние напитки
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Реферат, 25 Ноября 2012
Крепкие алкогольные напитки — питьевой спирт, водка, ликероводочные изделия, виноградные и плодовые вина и коньяки — содержат достаточно высокий процент этилового спирта, который отрицательно действует на организм человека, особенно нервную систему. Последствиями такого действия является рождение неполноценных детей, изменение психикичеловека, деградация личности.