Закупочная логистика на примере магазина ТПС

-предмет договора;

-цена договора;

-порядок поставки  и приемки товара;

-порядок расчетов;

-ответственность сторон;

-прочие условия;

-срок действия договора;

-юридические адреса и платежные реквизиты сторон.

  Правильный выбор  формы договорных связей, тщательно  обдуманное согласование условий  договоров, контрактов, является  основой успешной хозяйственной  и коммерческой предприятий участвующих  в торговле.

    Организация хозяйственных связей торгового предприятия с поставщиками товаров должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, а также хорошие финансово-экономические показатели деятельности торговли.

    При заключении договоров с поставщиками на поставку товаров торговое предприятие должно учитывать основные принципы товароснабжения: планомерность, ритмичность, оперативность, экономичность, централизацию и технологичность.

    Магазин  ТПС осуществляет свою торговую  деятельность по договорам с поставщиками товаров только при централизованном завозе товаров (товароснабжение розничной торговой сети силами и средствами предприятий-поставщиков), так как при этом эффективнее используется транспорт, рабочая сила, снижаются издержки обращения. Ритмичный завоз по графикам обеспечивает постоянство ассортимента, ускоряет товарооборачиваемость.

     Непосредственно  формирование заказов на поставку  товаров осуществляется следующим  образом. Менеджеры по продажам  приходят в магазин и оформляют  заявки, в которых указывается наименование товаров, количество, условия, сроки поставки. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.

На основании полученной заявки поставщик доставляет в магазин заказанные товары. Как правило, это происходит на следующий день или через день после оформления заказа.

 Товары  доставляются небольшими партиями  в согласованные сроки, при этом поддерживается стабильный ассортимент, уменьшается их порча. Товары завозятся ритмично по графикам. Доставка товаров через определенные промежутки времени обеспечивает бесперебойное ведение торгового процесса.

Поставщики разгружают товары из автомобиля и доставляют их в торговый зал, который является местом приемки товаров. Товары доставляются в торговый зал в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей, чтобы не препятствовать процессу продажи.

      Изучая источники закупок товаров магазин ТПС  ведет журнал, где на каждого поставщика составляет его данные (наименование организации, его юридический адрес и почтовый адрес, Ф.И.О. и телефон директора, гл. бухгалтера, режим работы), сведения о количестве и ассортименте продовольственных товаров и другие сведения интересующие предприятие.

Магазин ТПС  при заключении договора с поставщиками товара должен учитывать ряд особых требований товароснабжения продовольственными товарами, являющиеся в значительной своей части скоропортящимися. Периодичность доставки этих продуктов диктуется нормативными сроками реализации, которые и кладутся в основу определения периодичности доставки скоропортящихся продуктов и должно учитываться в договоре.

Равномерность поставки товаров от поставщиков-изготовителей, оптовых организаций (фирм), имеет  огромное значение в розничной торговле. Своевременная и равномерная поставка товаров магазинам, обеспечивает успешное выполнение плана розничного товарооборота, высокие темпы его роста

в динамике и качественное обслуживание покупателей.  Оценка выполнения плана и динамики поступления товаров должна производиться за каждый месяц и нарастающим итогам с начала квартала и года.

 Магазин  ТПС имеет следующие данные  о поступлении товаров.

Таблица 2.4 - Поступления товаров в магазин ТПС

 

Товарные  группы	Фак- тически за прош-лый год (2009), руб.	Отчетный  год			Отклонения		В%к прош-лому году
		План, руб.	Факти-чески (2010) руб.	% вы-полнения,	От плана, руб.	От прош-лого года, руб.
1. Молоко и  мо-локопродукты	25600	27000	28300	104,6	+1300	+3700	110,5
2. Мясо и  мясопродукты	34560	37000	37000	100,0	0	+2440	107,1
3. Колбасные изделия	78620	80000	81630	102,0	+1630	+3010	103,8
4. Рыба  и рыбопродукты	22300	24500	25600	104,5	+1100	+3300	114,8
5. Кондитерские изделия	60210	63000	68400	108,6	+5400	+8190	113,6
6. Алкогольные  напитки	396200	425700	470800	110,6	+45100	+74600	118,8
7. Сыры	28300	30000	31500	105,0	+1500	+3200	111,3
8. Бакалейные товары	29600	30600	31040	101,4	+440	+1440	104,8
9. Фрукты	45610	50000	55620	111,0	+5620	+10010	122,0
Всего:	721000	767800	829890	108,1	+62090	+108890	115,1

План поступления выполнен по всем товарным группам. В целом  перевыполнение составило по сравнению  с планом на 62090 рублей или на 8,1 %. По сравнению с прошлым годом  соответственно на 108890 рублей или на 15,1%.

Особенно  высокие темпы роста достигнуты по поступлению товарной группы «Фрукты» - 22,0%; «Алкогольные напитки» - 18,8%; «Кондитерские изделия» - 13,6% и «Рыба и рыбопродукты» - 14,8%.

Большое значение имеет проверка соблюдения договоров  поставки товаров отдельными поставщиками. Нарушений в выполнении договоров поставки по вине поставщиков (несвоевременное заключение договоров, нарушение договорных обязательств по объему, ассортименту, качеству товаров, нарушения графиков завоза товаров и другим условиям поставки) за 2010 год не наблюдалось.

По сравнению  с прошлым годом в отчетном году в магазине ТПС улучшилась ритмичность поставки продовольственных товаров от поставщиков-посредников и частных предпринимателей, увеличилась проверка качества поступивших товаров.

2.3. Входные и выходные материальные потоки в магазине ТПС

Материальные потоки образуются в результате закупки, транспортировки  и складирования  -  начиная  с  приемки  доставленного  материального  потока вплоть до реализации его конечным потребителям. Схематически классификация материальных потоков представлена на рисунке 2.3.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.3 - Классификация материальных потоков

Внешний материальный поток протекает во внешней для  предприятия среде - это сырье, материалы, готовая продукция производителей.

Внутренний материальный поток образуется в результате осуществления логистических операций с грузом внутри логистической системы - это товарные запасы магазина.

Входной материальный поток  поступает в логистическую систему  из внешней

среды, т.е. от поставщиков - это закупаемые товары.[5, с. 112] Характеристика входного   материального потока магазина ТПС представлена в таблице 2.1

Таблица 2.5 - Характеристика входного материального потока

 

 

Наименование товаров	2008г.руб.	2009г.руб.	20010г.руб.	Отношение 2010 к    2008 г., %
Молоко и молочная продукция	18500	25600	29300	158,4
Сыры	26200	28300	31500	111
Колбасные изделия	65120	78620	81630	125
Мясные продукты	28500	34560	37000	130
Рыбная продукция	20400	22300	25600	125,5
Бакалейные товары	27500	29600	31040	113
Кондитерские товары	49460	60210	68400	113,6
Фрукты	38400	45610	55620	145
Ликероводочная продукция	245900	396200	470800	118,8

     Выходной  материальный поток поступает  из логистической системы во  внешнюю среду - это реализуемые  товары. Характеристика выходного материального потока магазина ТПС представлена в таблице 2.2.

Таблица 2.6 - Характеристика выходного материального потока

 

1	2	3	4	5
Наименование товаров	2008г., руб.	2008г., руб.	2010г., руб.	Отношение 20010г. к 2008г., %
Молоко и молочная продукция	22200	30720	35160	158
Колбасные изделия	84656	102206	107751	127
Мясные продукты	35625	43200	44400	125
Рыбная продукция	26520	28990	33280	125
Бакалейныетовары	35750	38400	40352	113
Кондитерские товары	65280	72870	77000	118

 

 

 

 

                                                                                                                                            Продолжение таблицы 2.6.

1	2	3	4	5
Фрукты	51840	61570	75087	145
Ликероводочная продукция	344260	547680	631120	183

     По натурально-вещественному составу материальный поток - много ассортиментный, т.к. реализуются товары различных товарных групп.

     По количественному  признаку материальный поток  – средний. По удельному весу материальный поток — легковесный.

    По степени совместимости материальные потоки - несовместимые, т.к. это товары разных товарных групп.

     По консистенции грузов материальные потоки в основном - тарно-штучные, это товары в ящиках, коробках, пакетах, полиэтиленовой пленке.

     Информационный поток - это совокупность циркулирующих между логической системой и внешней средой сообщений, необходимых для управления и контроля логических операций. Основную часть общего объема информации (более 50%) составляет информация, поступающая от поставщиков. Это, как правило, документы, сопровождающие поступающие в магазин товары, так называемые товарно-сопроводительные документы, которые образуют входящий информационный поток. Также к информационному потоку относятся бухгалтерская отчетность, налоговые декларации и отчеты для Пенсионного фонда, образующие в основном выходящий информационный поток.

      Информационный поток может опережать материальный, следовать одновременно с ним или после него. При этом информационный поток может быть направлен как в одну сторону с материальным, так и в противоположную:

♦ опережающий информационный поток во встречном направлении содержит, 
как правило, сведения о заказе (заявки на доставку материальных потоков);

• опережающий информационный поток в прямом направлении — это предварительные сообщения о предстоящем прибытии товара;
• одновременно с материальным потоком идет информация в прямом направлении о количественных и качественных параметрах материального потока (транспортные накладные, счета-фактуры, сертификаты качества);
• вслед за материальным потоком во встречном направлении может проходить 
  информация о результатах приемки груза по количеству или по качеству, разнообразные претензии, подтверждения.

      Деятельность логистической системы можно определить как взаимосвязь основных функциональных областей логистики: закупочной, транспортной и распределительной. Кроме того, существенным компонентом данной системы является информационная логистика, т. к. потоки информации являются основой функционирования всех подсистем логистики.

Быстрое получение данных о движении товаров вселяет уверенность в своевременности доставки товаров и как бы позволяет заменить реальные запасы информационными потоками.

       Транспортно-экспортное обеспечение заключается в планировании, организации и осуществлении доставки товаров до предприятия.

     Первой технологической операцией закупочной логистики является приемка товаров поступивших на предприятия.

     Поступающие в магазин товары принимают материально ответственные лица. При приемке товаров по количеству проверяются соответствие фактически доставленного товара данным сопроводительных документов. Приемка товаров по качеству ведется в соответствии с требованием стандартов и технических условий. Приемка товаров по качеству проводится в целях предотвращения поступления товаров низкого качества. Проверяется тара, упаковка, маркировка, отдельные товары по органолептическим показателям.