Устройство, классификация и потребительские свойства холодильных приборов на примере ЗАО "АТЛАНТ"

СОДЕРЖАНИЕ

     ВВЕДЕНИЕ           3

1. УСТРОЙСТВО  И ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ ХОЛОДИЛЬНЫХ  ПРИБОРОВ 5

2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ  СВОЙСТВА ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРИБОРОВ   11

3. КЛАССИФИКАЦИЯ  И ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА  БЫТОВЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРИБОРОВ         14

4. ХАРАКТЕРИСТИКА  АССОРТИМЕНТА ХОЛОДИЛЬНЫХ ПРИБОРОВ ЗАО «АТЛАНТ» В ТОРГОВОМ ДОМЕ «НА НЕМИГЕ»      16

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ           21

     СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ     23 
 

 

ВВЕДЕНИЕ

     Холодильники  — это сооружения, предназначенные  для охлаждения, замораживания и  хранения скоропортящихся продуктов. В помещениях (камерах) холодильника поддерживаются постоянные довольно низкие температуры (+12—40° С) при большой относительной влажности (85—95%).

     В настоящее время промышленностью  выпускается достаточно широкий  ассортимент бытовых холодильных приборов. В последние годы устройство бытовых холодильных приборов претерпевает существенные изменения благодаря широкому внедрению микроэлектроники. В производстве бытовых холодильных приборов все шире применяются линии автоматической сборки с помощью мини-роботов. Расширяется производство холодильников с повышенными функциональными возможностями. Непрерывно совершенствуется ассортимент в направлении повышения их качества, увеличения продолжительности действия. Большое внимание уделяется дизайну бытовых холодильных приборов, выпуску изделий, соответствующих современным направлениям моды.

     Актуальность  данной работы состоит в том, что  разнообразие бытовых холодильных  приборов требует от товароведа глубокого  знания данной группы товаров, принципов  работы их механизмов и правил эксплуатации. Учитывая, что в настоящее время насчитывается несколько сотен моделей, выпускаемых десятками заводов, потребителю трудно ориентироваться при выборе бытовых холодильных приборов. Поэтому умения и навыки товароведа в области ассортимента и качества изделий этой группы товаров так остро необходимы на белорусском рынке потребительских товаров.

     Кроме того, разная цена и дифференцированный уровень дохода населения требуют  от специалистов магазина формирования такого ассортимента товаров, при котором каждый покупатель смог бы приобрести необходимый для него товар.

     Поэтому целью данной курсовой работы являлся  предоставление рекомендаций по оптимизации  ассортимента бытовых холодильных  приборов, поступающих в магазин  ООО «Торговый Дом «На Немиге» г. Минска.

     В соответствии с целью в ходе работы следует решить следующие задачи:

     - рассмотреть устройство и принцип  действия холодильных приборов;

     - изучить потребительские свойства  бытовых холодильных приборов, их  классификацию и характеристику ассортимента;

     - проанализировать ассортимент холодильных  приборов ЗАО «Атлант» в Торговом  Доме «На Немиге»

     В качестве исследовательской базой  в данной курсовой работе использовались труды отечественных и зарубежных авторов. Таких как: Ильин Н.М., Марьин Ю.И., Бабакин Б.С, Выгодин В.А., Ходыкин А.П., Ляшко А.А. и др.

 

1. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП  ДЕЙСТВИЯ ХОЛОДИЛЬНЫХ  ПРИБОРОВ

Устройство и  принцип действия работы холодильника показан на рисунке 1. 

     

[4, с. 28] 

     Рисунок 1. Принципиальная схема  холодильника 

     Мотор - компрессор (1), засасывает газообразный фреон из испарителя, сжимает его, и через фильтр (6) выталкивает  в конденсатор (7). В конденсаторе, нагретый в результате сжатия фреон остывает до комнатной температуры и окончательно переходит в жидкое состояние. Жидкий фреон, находящийся под давлением,  через отверстие капиляра (8) попадает во внутреннюю полость испарителя (5), переходит в газообразное состояние, в результате чего, отнимает тепло от стенок испарителя, а испаритель, в свою очередь, охлаждает внутреннее пространство холодильника. Этот процесс повторяется до достижения заданной терморегулятором (3) температуры стенок испарителя. При достижении необходимой температуры терморегулятор размыкает электрическую цепь и компрессор останавливается. Через некоторое время, температура в холодильнике (за счет воздействия внешних факторов) начинает повышаться, контакты терморегулятора замыкаются, с помощью защитно-пускового реле (2) запускается электродвигатель мотор - компрессора и весь цикл повторяется сначала.

     Упрощенно представляя, холодильник состоит  из изотермического шкафа и электрического оборудования (холодильного агрегата)

     Корпус  является несущей конструкцией, поэтому должен быть достаточно жестким. Его изготавливают из листовой стали толщиной 0,6-0,1 мм. Герметичность наружного шкафа обеспечивается пастой ПВ-3 на основе хлорвиниловой смолы. Поверхность шкафа фосфатируют, затем грунтуют и дважды покрывают белой эмалью МЛ-12-01, ЭП-148, МЛ-242, МЛ-283 или др. Выполняют это с помощью краскопультов или в электростатическом поле. Поверхность сервировочного столика, если таковой имеется, покрывают полиэфирным лаком.

     В последнее время для изготовления корпуса холодильника все чаще применяют ударопрочные пластики. Благодаря этому сокращается расход металла и уменьшается масса холодильного прибора.

     Металлические внутренние шкафы из стального листа  толщиной 0,7- 0,9 мм изготавливают методом  штамповки и сварки и эмалируют  горячим способом силикатно-титановой эмалью.

     Пластмассовые камеры изготавливают из АБС-пластика или из ударопрочного полистирола  методом вакуум-формирования. АБС (акрилбутадиеновый  стирол) обладает высокими механическими  свойствами и стойкостью по отношению  к хладону (фреону). Детали из АБС-пластика, покрытые хромом и никелем, широко применяются в декоративных целях.

     АБС-пластики выпускаются в виде гранул диаметром  не более 3 мм и длиной 4-5 мм или в  виде порошка и перерабатываются литьем под давлением, выдуванием, термоформованием. Камеры у морозильников и камеры низкотемпературных отделений холодильников металлические — из алюминия или нержавеющей стали. Стальные камеры более долговечны, гигиеничны, но они увеличивают массу холодильника и требуют особых способов крепления к наружному корпусу для наиболее эффективной теплоизоляции от окружающей среды.

     К преимуществам пластмассовых камер  относятся технологичность изготовления, малый коэффициент теплопроводности, меньшая масса. Однако такие камеры бсравнению с металлическими. В холодильниках с пластмассовыми камерами по периметру дверного проема не устанавливают накладки, закрывающие теплоизоляцию, так как роль накладок выполняют отбортованные края камеры. [1, с. 93]

     Двери холодильника изготовляют из стального листа толщиной 0,8 мм методом штамповки и сварки. В некоторых моделях холодильников двери изготовлены из древесностружечной плиты или ударопрочного полистирола.

     Дверь холодильника состоит из наружной и  внутренней панелей, теплоизоляции  между ними и уплотнителя. Панели двери изготовляют из ударопрочного полистирола методом вакуум-формования. Толщина листа 2-3 мм. У большинства холодильников двери открываются слева направо. Во всех современных холодильниках предусмотрена перенавеска двери, т.е. возможность открывания двери справа налево. У настенных холодильников дверь двухстворчатая.

     Дверь холодильника должна плотно прилегать  к дверному проему, иначе теплый воздух будет проникать в камеру. Для обеспечения герметичности  внутреннюю сторону двери по всему  периметру окантовывают магнитным уплотнителем разного профиля. Двери в закрытом положении удерживаются с помощью механических (чаще куркового типа) или магнитных затворов. Последние наиболее распространены. При их наличии ручку двери можно расположить на разной высоте, исходя из требований технической эстетики.

     Теплоизоляцию применяют для защиты холодильной  камеры от проникновения тепла окружающей среды и прокладывают по стенкам, верху и дну холодильного шкафа  и холодильной камеры, а также  под внутренней панелью двери. От теплоизоляционных материалов требуется, чтобы они обладали низким коэффициентом теплопроводности, небольшой объемной массой, малой гигроскопичностью, влагостойкостью, были огнестойкими, долговечными, дешевыми, биостойкими, не издавали запаха, а также были механически прочными.

     В зависимости от качества теплоизоляционных  материалов толщина изоляции в стенках  шкафа холодильника может быть от 30 до 70 мм, в двери — от 35 до 50 мм. Замена теплоизоляции из стекловолокна  изоляцией из пенополиуретана позволяет при одних и тех же габаритах корпуса увеличить объем холодильника на 25%.

     Ранее в холодильниках применялись  курковые и секторные затворы  дверей. В современных холодильниках  применяются магнитные запоры. Магнитные затворы представляют собой эластичную магнитную вставку, помещенную в уплотнительный профиль на внутренней панели двери. При закрывании двери она плотно притягивается к металлическому корпусу. Исходным сырьем для получения магнитных материалов служит феррит бария ВаО в смеси с каучуками или поливиниловыми и другими смолами, придающими ему гибкость. Изготовленные ленты эластичного магнита намагничивают в магнитном поле. [10, с. 118]

     Притягивая  уплотнитель к шкафу по всему  периметру, магнитный затвор обеспечивает хорошее уплотнение и в то же время  не требует усилий для открывания двери, которое необходимо проверять динамометром с погрешностью +1 Н. Динамометр прикрепляют к ручке на расстоянии, наиболее отдаленном от шарниров. Усилие при этом должно быть направлено перпендикулярно плоскости двери.

     Для дверных уплотнителей в холодильниках с курковыми и секторными затворами применяют пищевую резину, с магнитными затворами — поливинилхлоридные и полихлорвиниловые уплотнители с магнитной вставкой и магнитные уплотнители с дополнительными удерживателями. В холодильниках с механическим затвором плотное закрывание двери достигается благодаря сжатию профиля резинового уплотнителя.

     В холодильниках с магнитным затвором уплотнитель притягивается к  шкафу силой притяжения магнита, при этом профиль уплотнителя  растягивается. Уплотнитель имеет два баллона. Баллон прямоугольного сечения, в котором находится магнитная вставка, прижимается передней плоскостью к шкафу. Толщина стенки баллона существенно влияет на силу притяжения уплотнителя и не превышает 0,45 мм. Баллон "гармошка" служит для компенсации небольшого свободного хода двери. В свободном состоянии уплотнителя "гармошка" несколько сжата и при отходе двери растягивается, препятствуя отрыву уплотнителя от шкафа. Для эффективной работы профиль баллона "гармошка" имеет небольшое сопротивление растяжению, что обеспечивается тонкими стенками баллона, а также соответствующей конфигурацией его.

     Магнитные вставки узлов уплотнения делают прямоугольного сечения. Их изготовляют  из эластичных многокомпонентных ферритонаполненных композиций. Улучшить магнитные, физико-химические и термомеханические свойства, а также технико-экономические показатели магнитных эластичных вставок стало возможным благодаря использованию новых полимерных композиций на основе сополимеров ЭВА.

     К электрическому оборудованию бытовых холодильников относятся следующие приборы:

     • электрические нагреватели: для  обогрева генератора в абсорбционных  холодильных агрегатах; для предохранения  дверного проема низкотемпературной (морозильной) камеры от выпадения конденсата (запотевания) на стенках; для обогрева испарителя при полуавтоматическом и автоматическом удалении снежного покрова;

     • электродвигатель компрессора (это  относится к компрессионным холодильникам);

     • проходные герметичные контакты для соединения обмоток электродвигателя с внешней электропроводкой холодильника через стенку кожуха мотора компрессора;

     • осветительная аппаратура, предназначенная  для освещения холодильной камеры;