Товароведение чая

Чай один из самых распространённых в России напитков. Он хорошо снимает утомление и головную боль, повыша­ет умственную и физическую активность, стимулирует рабо­ту головного мозга, сердца, дыхания. Чайное растение синте­зирует в больших количествах катехины (чайный танин), об­ладающие Р-витаминной активностью, а также витамины — аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую, пантотеновую и фолиевую кислоты, каротиноиды.

1. Глава 1. Введение…………………………………………………………..
2. Глава 2. Ассортимент товара…………………………………………...
3. Глава3. Потребительские свойства товара………………………..
4. Глава 4. Классификация и кодирование товаров …………………
5. Глава 5. Факторы, формирующие свойства и качество товара.....................................................................................................
6. Глава 6. Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара……………………………………………………………………….
7. Глава 7. Экспертиза товаров……………………………………………..
8. Глава 8. Заключение………………………………………………………
9. Список используемой литературы……………………………………