Растительные масла

Жиры широко используются в питании человека. Это
высококалорийный продукт, имеющий большое физиологическое
значение.
Они употребляются для приготовления кулинарных блюд, выработки
консервов, в пищевой промышленности, непосредственно в пищу.

Введение….……………………...........................................................................5
1. Растительные масла………………………......................................................6
1.1. Производство растительных масел ……………………….........................6
1.2.Классификация и ассортимент растительных масел …………………….7
1.3.Требования к качеству растительных масел …………………….............9
1.4.Упаковка, маркировка и хранение растительных масел ……………….9
2.Особенности работы на контрольно - кассовой машине «АМС» ....……..11
3.Требования по безопасным условиям работы на предприятии розничной
торговли ………………………...........................................................................12
3.1.На рабочем месте продавца …………………………................................12
3.2.При работе на контрольно - кассовой машине …………………….........13
3.3.При работе с режущими инструментами ………………………..............13
3.4.При работе с весоизмерительным оборудованием ……………….……..14
Заключение…………………………….............................................................15
Приложение
Список литературы