Показатели мясной продуктивности

К породам молочного направления относят черно-пеструю, холмогорскую, ярославскую, тагильскую, красную степную и др. Животные этих видов отличаются крепкой конституцией, имеют немного растянутое туловище, угловатое тело, небольшую голову с тонкими рогами, не широкую, но высокую холку, хорошо развитое брюхо. Они очень эффективно используют большое количество кормов.

1 Показатели мясной продуктивности…………………………………..3
2 Классификация мяса птицы: по виду и возрасту, по упитанности и обработки………………………………………………………………….5
3 Упаковка, маркировка и хранение яиц………………………………..7
3.1 Маркирование…………………………………………………………7
3.2 Упаковывание…………………………………………………………7
3.3 Хранение………………………………………………………………9
Список используемой литературы………………………………………10