Показатели качества сельскохозяйственной продукции
Контрольная работа, 23 Января 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Задачами товароведения являются глубокое изучение названных факторов с целью разработки мероприятий, снижающих потери, изучение, разработка и улучшение методов определения качества продуктов. Наряду с химическими, физическими, биохимическими товароведение применяет особый метод - товароведный: свойства продукта исследуются в совокупности и в зависимости от его целевого назначения. Методы оценки качества сельскохозяйственных продуктов включены в стандарты и являются обязательными.
Содержание
Введение
Показатели качества сельскохозяйственной продукции
а. Факторы, определяющие качество сельскохозяйственной продукции
б. Показатели качества сельскохозяйственных продуктов
в. Стандартизация сельскохозяйственных продуктов
Заключение
Список используемой литературы