Отчет по товароведческой практике в магазине «Самбери»

     Содержание

 

     1. Общая характеристика магазина « Самбери»                                               2

     2. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности магазина «Самбери»                                                                                                                                         8

     3. Организация торгового процесса                                                                                                                 

     4. Работа с покупателями в магазине «Самбери»                      19

     5.Выводы и предложения                                                                        20 

 

      
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1. Общая характеристика магазина « Самбери»

     Магазин «Самбери» расположенный по адресу: г.Хабаровск ул. Шкотова, 15.

     Этот  магазин является большим в данном районе, с широким ассортиментом товаров. В магазине представлено более 2000 наименований продукции. Магазин оснащен современным торговым оборудованием и техникой. В своей деятельности магазин учитывает интересы потребителей, их требования к качеству продукции, работ, услуг.

     Магазин занимает одноэтажное здание. Магазин «Самбери» работает ежедневно без выходных и перерыва на обед с 9: 00 до 22: 00. Магазин находится вдоль дороги, у магазина оборудована гостевая стоянка для автотранспорта на 80 парковочных мест, что также привлекает покупателей, передвигающихся на автотранспорте.

     Магазин занимается розничной торговлей продовольственных и не продовольственных товаров. Площадь его составляет 2700 кв.м.: из них 2500 кв.м. – торговый зал и 200 кв.м. зоны приемки, а также имеются помещения под коммерческий отдел, сервисный отдел, кадровый отдел, 2 кабинета операторов, кабинет кладовщиков, кабинет начальника  

     хозяйственной части, столовая для персонала, 6 раздевалок, 4 фасовочных помещения (под овощи, кондитерские изделия, рыбу, мясо), 4 сан.узла. Магазин насчитывает 6 отделов:

     - скоропортящиеся товары

     - вино – водочный отдел

     - заморозку

     - кондитерский отдел

     - промышленный отдел

     - бакалею

     Магазин «Самбери» имеет расчетный счет, круглую печать, эмблему со своим наименованием, другие штампы и печати, иные реквизиты. Учредительным документом ООО «Авиор» является его устав

     Основной  целью магазин является извлечение прибыли и удовлетворение общественных потребностей. Основными видами деятельности являются: приобретение и реализация товаров народного потребления.

     Высшим  руководящим органом магазин является директор. Директору непосредственно подчиняются: главный бухгалтер, начальник отдела кадров, работники торгового зала. Каждая служба и работники  

     действуют на основании положений об отделах  и должностных инструкций работников, согласно которым определяются место, роль в системе управления, основные задачи, обязанности, права, ответственность  за выполняемую работу.

     Функции и обязанности каждого сотрудника рассмотрены в таблице 1.

     Таблица 1 – Характеристика кадрового состава

                  

     Расчет  экономических показателей имеет  очень важное значение для пмагазина. За счет данных показателей можно отследить и проанализировать всю деятельность магазина и прибыльность всей его работы (Таблица 2).  

     Таблица 2- Показатели финансово-хозяйственной деятельности магазина «Самбери» в 2008-2009гг, тыс. руб.

       

     Как показывают расчеты в 2009 году произошло увеличение товарооборота  в ценах реализации на 34 млн.руб.

     Причинами увеличения товарооборота в 2009 году стали следующие:

     увеличение товарооборота по товарным группам;

     достижение  эффективности труда торговых работников, их активное стимулирование;

     эффективная ценовая политика (система скидок);

     Согласно  анализу можно сделать вывод, что в первую очередь прибыль  увеличилась  увеличения товарооборота  на 34000 тыс.руб.

     По  итогам 2009 года можно сделать вывод, что магазину  удалось выйти на уровень рентабельности 109,3%,  на что положительно повлияло увеличение товарооборота (выручки) и прибыли. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности магазин «Самбери»

     Этот  магазин можно отнести к универсальному магазину, так как в нем реализуется  универсальный ассортимент продовольственных  и непродовольственных товаров. По форме торгового обслуживания это магазин самообслуживания с  частичным обслуживанием через прилавок.

     Магазин имеет смешанный ассортимент, который  представляет собой набор товаров  разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального  назначения. Большую долю в структуре  ассортимента занимают продовольственные  товары (более 70%). В продаже находятся  в основном товары повседневного  спроса (наиболее часто и даже ежедневно  приобретаемые населением) и периодического спроса (покупка которых осуществляется периодически). Ассортимент товаров очень широкий и глубокий в пределах отдельных наименований продукции.

     Инструментом, с помощью которого осуществляется регулирование ассортимента товаров  в магазине, является ассортиментный перечень. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые должны быть постоянно продаже.

     Таблица 3 - Ассортиментный перечень магазина «Самбери»