Оценка качества и основы экспертизы продовольственных товаров
Контрольная работа, 20 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание
1. Хранение муки и крупы в торговле. Условия и сроки хранения. Процессы происходящие в муке и крупе при хранении. Потери: виды причины возникновения. Критерии окончания сроков хранения.