Совершенствование учета и аудита затрат, выхода продукции птицеводства и калькуляция ее себестоимости

 

 

           Анализ  состава и структуры товарной  продукции, представленный в таблице  1 показывает, что в СООО «Авис»  наблюдается тенденция к увеличению  выручки за реализованную продукцию.  В 2003 году по сравнению с  2001 выручки было получено в  1,93 раза  или на 11884 тысячи гривен больше, а по сравнению с 2002 годом на 5281 тысячу гривен. Основной удельный вес в течение трех анализируемых лет в структуре товарной продукции занимает выручка от реализации яйца- 87%, 91,3% и 86,9% соответственно. И хотя, удельный вес выручки за яйцо несколько уменьшился, но абсолютные показатели возросли в 2003 году на 10292 тысячи гривен по сравнению с 2001 годом и на 3742 тысячи гривен по сравнению с 2002 годом. В тоже время прослеживается четкая тенденция к уменьшению удельного веса выручки от реализации продукции растениеводства – 1,7% в 2001 году до 0,71 % в 2003 году. А вот сумма выручки и ее удельный вес за реализацию продукции промышленной переработки неуклонно идет вверх со 121 тысячи гривен в 2001 году до 1190 тысяч гривен в 2003 году.

 

Горизонтальный анализ баланса  представлен в таблице 2 (приложение 1). Горизонтальный анализ свидетельствует  о том, что стоимость имущества  СООО «Авис» на конец 2003 года увеличилась 3729 тысяч гривен, темп прироста составил 31,98%. Изменения в активе баланса произошли за счет увеличения стоимости основных и оборотных активов. Так, за счет приобретения основных фондов их стоимость возросла на конец 2003 года на 1195 тысяч гривен, или на 67,82%.Стоимость оборотных активов увеличилась на общую сумму в 2534 тысячи гривен (на 25,6%): на 827 тысяч гривен возросла стоимость производственных запасов, на 832 тысячи гривен (20,04%) животных на выращивании и откорме, возрос размер дебиторской задолженности за товары, работы и услуги на 186 тысяч гривен и прочей дебиторской задолженности на 341 тысячу гривен, увеличилось и количество денежных средств на 544 тысячи гривен (28,4%). На 192 тысячи гривен уменьшилось готовой продукции на складе СООО «Авис».

Изменения в пассиве  баланса произошли за счет увеличения размера собственного капитала на 3706 тысяч гривен, или на 38,12%. Собственный капитал увеличился только благодаря увеличению размера нераспределенной прибыли СООО на эту сумму. На 107 тысяч гривен увеличились прочие обеспечения. Положительным моментом в работе СООО «Авис» является также уменьшение текущих обязательств на 87 тысяч гривен (14,72%).

Вертикальный анализ баланса СООО «Авис» представлен  в таблице 3 (приложение 2).

В структуре актива баланса  на конец 2003 года произошли несущественные изменения. Как и  в начале года основной удельный в активе баланса предприятия занимают оборотные активы 84,9% и 80,8% соответственно.

Удельный вес основных средств увеличился на конец 2003 года на 4,1% и составил 19,2%.

Структура пассива баланса  также осталась практически неизменной. На собственный капитал в начале года приходилось 9305%, а на конец- 94,9%, причем на нераспределенную прибыль приходится 83,4% и 87,3% соответственно. На 0,4% увеличился удельный вес прочих обеспечений и составил 1,8%.А вот удельный вес текущих обязательств снизился с 5,1% до 3,3%.

 

Анализ  показателей  финансового состояния СООО «Авис», представленный в таблице 4 (приложение 3) свидетельствует, что в 2001 году на 1 гривну текущих обязательств, приходилось 1,87 гривен денежных средств, в 2002- 3,24 гривны, а в 2003- 3,15 гривен. И хотя значение  коэффициента абсолютной ликвидности уменьшилось в 2003 году на 0,09, но оно  значительно выше нормативного значения 0,2- 0,25. Значения коэффициентов срочной ликвидности, также как и общей, в течение  трех анализируемых лет возрастали и были выше нормативных в несколько раз. Это свидетельствует о высоком уровне платежеспособности данного аграрного предприятия.

Коэффициент оборачиваемости  оборотных активов в 2001 году составил 5,6, а в 2003 снизился на 3,4 и составил 2,2. Продолжительность 1 оборота в связи с этим увеличилась с 65 дней в 2001 году до 114 дней в 2002 и, до 165 дней в 2003 году. Снижение уровня оборачиваемости и увеличение периода оборота является свидетельством значительного увеличения расхода оборотных средств, что приводит к снижению эффективности воспроизводственного процесса.

Анализ показателей  уровня финансовой устойчивости показал, что в СООО «Авис» в общей стоимости  имущества в 2003 году 95% занимал собственный  капитал и только 5% заемный. В 2001-2002 годах хозяйство зависело от заемных источников на 7% и на 93% - от собственных. В наиболее ликвидные активы вложено было в 2001 году 84% собственного капитала, 85% - в 2002 году и 79% в 2003 году, о чем свидетельствуют значения коэффициента маневренности. СООО «Авис» на протяжении трех анализируемых лет является значительно финансово-устойчивым предприятием, при чем доля стабильных источников финансирования в общем объеме составила 0,95, 0,95 и 0,96 соответственно в 2001-2003 годах.

Анализ показателей  рентабельности свидетельствует, что  из трех анализируемых лет самые  высокие значения показателей рентабельности продаж и основных средств наблюдались  в СООО «Авис» в 2002 году 31,42% и 376,04%. Самые  высокие значения показателей рентабельности оборотных активов, производственных ресурсов и собственного оборотного капитала были в 2001 году: 91,65%, 93,23%, 136,76%. За счет того, что прибыль СООО в 2003 году значительно уменьшилась по сравнению с 2001 и 2002 годами, и уменьшились  все значения показателей рентабельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                Таблица 5

Анализ состава и  структуры основных фондов СООО «Авис»

 

Группы основных фондов	2001 г.		2002 г.		2003 г.		Отклонение 2003 от
							2001		2002
	тыс грн	%	тыс Грн.	%	тыс грн	%	тыс грн	%	тыс грн	%
Здания, сооружения, передаточные устройства Машины и оборудование Транспортные средства Инструменты, приборы, инвентарь Прочие основные средства   Итого	383 189   148     28   8     756	51 25   20     3   1     100	1084 194   373     98   13     1762	62 11   21     5   1     100	1027 836   1058     30   6     2957	35 28   36     0,8   0,2     100	644 647   910     2   -2     2201	-16 3   16     -2,2   -0,8       -	-57 642   685     -68   -7     1195	-27 -25   17     14   -0,8     -

 

Данные таблицы 5 свидетельствуют, что в составе и структуре  основных средств СООО «Авис» произошли  значительные изменения: общая  стоимость  основных фондов в 2003 году по сравнению  с 2001 годом увеличилась на 2201 тысячу гривен, а по сравнению с 2002  на 1195 тысяч гривен. Основной удельный вес в структуре основных средств в 2001 и 2002 годах занимала стоимость зданий, сооружений и передаточных устройств 50,7% и 61,5%, а в 2003 году первое место в структуре принадлежало уже транспортным средствам 35,8% (1058 тысяч гривен). По сравнению с 2001 годом в 2003 году стоимость зданий, сооружений и передаточных устройств возросла на 644 тысячи гривен, машин и оборудования – на 647 тысяч гривен, транспортных средств на 910 тысяч гривен, инструментов, приборов, инвентаря – на 2 тысячи гривен. А по сравнению с 2002 годом на 57 тысяч гривен уменьшилась стоимость зданий и сооружений, на 68 тысяч гривен приборов и инвентаря и на 7 тысяч гривен прочих основных средств, в тоже время на 642 тысячи гривен и на 685 тысяч гривен возросла стоимость машин и транспортных средств.

                                                                                     Таблица 6

          Анализ состава и структуры  земельных угодий СООО «Авис»

 

Виды сельхозугодий	2001 г.		2002 г.		2003 г.		Отклонение 2003 г
							2001 г.		2002 г.
	га	%	га	%	га	%	%	га	га	%
Всего сельхозугодий В том числе:  пашня пастбища	923,4   776,6   146,8	100   84   16	868   733   135	100   86,8   13,2	961,53   819,46   142,11	100   86,1   13,9	38,13   42,86   -4,69	-   2,1   -2,1	93,53   86,46   7,11	-   -0,7   0,7

 

Анализ состава и  структуры земельных угодий показывает, что в 2003 году по сравнению с 2001 годом  площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на 38,13 гектаров, а по сравнению с 2002 годом на 93,53 гектара. Площадь пашни увеличилась на 42,86 гектаров и на 86,46 гектаров соответственно, а площадь пастбищ в 2003 году по сравнению с 2001 годом уменьшилась 4,69 гектара (на 2,1% уменьшился удельный вес) и по сравнению с 2002 годом  - увеличилась площадь на 7,11 гектара.

Исходя из данных полученных в процессе анализа деятельности СООО «Авис» в течение 2001 – 2003 годов  можно сделать вывод о том, что данное предприятие  является достаточно платежеспособным и финансово устойчивым. С каждым годом наблюдается тенденция к увеличению суммы выручки за реализованную продукцию. Возрастает стоимость основных средств и увеличивается площадь сельскохозяйственных угодий.

 

3.ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО, ВЫХОДА  ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА И КАЛЬКУЛЯЦИИ ЕЕ СЕБЕСТОИМОСТИ В СООО «АВИС»                                            

3.1.ПЕРВИЧНЫЙ И СВОДНЫЙ  УЧЕТ ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ  ПТИЦЕВОСТВА  

 

Исходные данные, полученные в результате наблюдения и первичного отражения происходящих хозяйственных операций, являются основой информации для бухгалтерского учета, от их достоверности, сроков получения, обработки и выдачи заинтересованным подразделениям предприятия зависят правильность и обоснованность принимаемых управленческих решений, ориентированных на существующую рыночную ситуацию.

Птицеводство – одна из ведущих отраслей сельского хозяйства, ставшая на путь глубокой специализации  и перевода производства на промышленную основу. Это предопределило соответствующую систему первичного учета.

Затраты по основным цехам  в СООО «Авис» группируют в учетные  группы: 1)затраты цеха инкубации, 2)затраты  на выращивание молодняка, 3)затраты  по цеху промышленного стада кур-несушек.

Основные первичные документы по цеху инкубации представлены в схеме  (приложение 4).

Стоимость заложенных яиц  относят на затраты цеха инкубации  на основании Акта на закладку яиц  в инкубаторий. Племенное яйцо СООО «Авис» покупает у других птицефабрик, так как не имеет цеха родительского стада.

В Акте указывают количество заложенных яиц для инкубации  с учетом качественных характеристик. Непригодные для инкубации яйца (насечка, бой) передают на склад для  реализации.

В процессе инкубации  производится миражирование инкубационного яйца. Данные об этой операции начальник инкубатория фиксирует в Акте на мираж закладки. В данном документе отмечается количество неоплодотворенных яиц общее и по группам (кровяных колец, разбитых и прочее), а также подсчитывается предварительный процент оплодотворения.

Для приема выведенных птенцов в СООО «Авис» используется Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы (ф.№106). По Акту определяют процент вывода и качество выведенных цыплят из заложенных яиц (вывод здоровых, калек, замерших). Акт служит основанием для оприходования выведенного молодняка.

В Акте на сортировку цыплят указывают количество выведенных курочек  и петушков, петушков в СООО забивают в суточном возрасте, о чем делают пометку в акте.

Слабых и издохших списывают на основании Акта на списание задохликов.

Все вышеперечисленные  документы подписывает комиссия в составе: главного зоотехника, главного ветеринарного врача, начальника инкубатора, операторов и сортировщиц. Акты по инкубаторию  заполняются качественно с указанием  всех необходимых данных.