Методические  рекомендации по бухгалтерскому учету  затрат на производство и калькулирования  себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденные приказом Минсельхоза РФ от 06.06.2003 № 792 определяют порядок организации бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях. Они распространяются на сельскохозяйственные организации всех организационно-правовых форм, за исключением крестьянских (фермерских) хозяйств и иных субъектов малого предпринимательства в сельском хозяйстве[32].

      Применительно к порядку, изложенному в Методических рекомендациях, сельскохозяйственные организации могут формировать затраты на производство и себестоимость продукции (работ, услуг) при разработке бизнес-планов и иных планово-экономических расчетов.

      К четвертому уровню нормативного регулирования относится учетная политика организации. Учетная политика организации формируется главным бухгалтером (бухгалтером) организации на основании ПБУ 1/98 «Учетная политика организации» утвержденного Приказом Министерства Финансов РФ от 9.12.1998 г. № 60н [43]. При этом утверждается:

      - рабочий план счетов бухгалтерского  учета, содержащий синтетические  и аналитические счета, необходимые  для ведения бухгалтерского учета  в соответствии с требованиями  своевременности и полноты учета  и отчетности;

      - формы первичных документов, применяемые  для оформления фактов хозяйственной  деятельности, по которым не предусмотрены  типовые формы первичных учетных  документов, а так же формы  документов для внутренней бухгалтерской  отчетности;

      - порядок проведения инвентаризации активов и обязательств организации;

      - методы оценки активов и обязательств;

      - правила документооборота и технология  обработки учетной информации;

      - порядок контроля за хозяйственными  операциями;

      - другие решения, необходимые для  организации бухгалтерского учета.

2. Экономическая характеристика ООО "Становое-АГРО-Инвест" Становлянского района Липецкой области

     ООО "Становое-Агро-Инвест" Становлянского района Липецкой области  расположено в микрозоне степной природно-сельскохозяйственной зоны области. Центральная усадьба хозяйства с. Становое находится в удалении от областного центра г.Липецка 120 км, районного центра 20 км. Связь с г. Липецком и райцентром осуществляется по автодорогам имеющим асфальтовое покрытие и имеющим удовлетворительное состояние.

     Землепользование  хозяйства представлено единым массивом протяженностью с севера на юг на 2-4 км и с запада на восток– 18 км. Климат хозяйства среднеконтинентальный. Среднегодовая температура воздуха 6,3 град., минимальная (февраль) –11,6, максимальная( июль) + 35.

     Продолжительность безморозного периода 159 дней. Общий  вегетационный период 194 дня, из них  период активной вегетации составляет 159 дней. Господствуют юго-восточные  метелевые и суховейные ветры.

     Количество  годовых осадков составляет 488 мм, в т.ч. за период с температурой +10 и выше –294 мм.

     Около 8% территории пашни расположено  на склонах с углом свыше 3 градусов. Это ухудшает а в большинстве  случаев исключает возможность  производства пропашных культур  на этих землях. Более половины площадей пастбищ расположено на склонах свыше 5 градусов.

     Деятельность  предприятия осуществляется на основании  утвержденного Устава (Приложение 1).

     Для объективной оценки деятельности предприятия  в первую очередь необходимо проанализировать размер хозяйства за последние 3 года, а также в сравнении со среднерайонными данными, для этого рассмотрим таблицу 1. Основным показателем размера предприятия является стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах. Так как данный показатель не приводится в годовой бухгалтерской отчетности, то он получен расчетным путем. 

Таблица 1–Показатели размера ООО "Становое-Агро-Инвест"

     Анализируя  данные таблицы, мы видим, что в ООО "Становое-Агро-Инвест" является крупным хозяйством, так как главный показатель, характеризующий размеры предприятия — это стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах в 2010 году был выше среднерайонного на 544 тыс.руб. Выручка от реализации в 2008 году также выше среднерайонного значения на 33159 тыс.руб. В 2010 году в ООО "Становое-Агро-Инвест" больше среднерайоных оказались и косвенные показатели, характеризующие размер предприятия, такие как стоимость основных производственных фондов на 116639 тыс. руб., численность работников на 7 человек, площадь сельхозугодий на 3 га, в том числе пашни на 365 га и другие. Однако стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах в 2010 году снизилась по сравнению со средней за 2008–2010 годы на 136 тыс. руб., а также сократилась численность работников на 12 человек, уменьшилось поголовье крупного рогатого скота на 152 головы и лошадей на 7 голов, что свидетельствует об уменьшении размеров хозяйства.

     Для соблюдения принципа сравнимости необходимо определить специализацию анализируемого хозяйства. Главным показателем специализации является удельный вес ведущей товарной отрасли в общей сумме реализованной продукции. Поэтому по структуре выручки от реализации продукции можно судить о специализации хозяйства.

Таблица 2–Структура выручки за реализованную продукцию

     По  данным таблицы можно отметить, что в 2010 году наибольший удельный вес в структуре товарной продукции составило производство зерна - 22,12%, молока - 21,93% и сахарной свеклы – 19,95 %, то есть хозяйство имело зерно-молочно-свекловичное производственное направление. В 2009 году хозяйство имело зерно–свекловичное производственное направление, так как производство зерна и сахарной свеклы в структуре товарной продукции заняло наибольший удельный вес 37,60% и 21,43% соответственно. Однако в 2008 году производственное направление ООО "Становое-Агро-Инвест" было зерно–мясное. Таким образом, следует отметить, что производственное направление ООО "Становое-Агро-Инвест" в течение анализируемого периода изменялось.

     Хозяйства одинаковой специализации могут  вести производство с разной степенью интенсивности. Одной из основных задач характеристики предприятия является определение уровня интенсивности производства в хозяйстве, а также эффективность интенсификации и путей повышения эффективности производства. Для этого рассмотрим показатели, сгруппированные в таблице 3.

     Анализируя  показатели интенсивности и эффективности  интенсивности сельскохозяйственного  производства можно сказать, что в 2010 году в ООО "Становое-Агро-Инвест" видна наметившаяся тенденция к спаду процесса интенсификации по сравнению с предыдущим 2009 годом.

      Хотя  в 2010 году и возросла сумма совокупных вложений на 1 га сельхозугодий на 3739 руб. по сравнению с 2009 годом, но это не привело к увеличению и удешевлению продукции полученной в результате осуществления этих вложений. Это отрицательно характеризует данное хозяйство в 2010 году, что еще раз подтверждается снижением эффективности интенсивности. Следовательно, ООО "Становое-Агро-Инвест"  необходимо усилить работу по выявлению внутрихозяйственных резервов по повышению уровня интенсивности и эффективности интенсификации.

     Широкие возможности для выявления резервов роста продукции связаны с  применением оценки всего производственного  потенциала, включая все его составляющие — землю, основные производственные фонды, рабочую силу. 

Таблица 3 — Интенсивность и эффективность сельскохозяйственного производства в ООО "Становое-Агро-Инвест"

     Производственный  потенциал — это совокупность технологически сбалансированных ресурсов, обеспечивающих производство нормативного количества и качества продукции  или выполнения работ (услуг) при  сложившихся условиях производства и производственных отношениях.

     Условия производства и производственные отношения  сами не являются производственным потенциалом, но способствуют его использованию. В производственный потенциал и  его оценку включаются: земля, основные и оборотные фонды, трудовые ресурсы. Для этого рассмотрим таблицу 4. 

Таблица 4 – Показатели использования составляющих производственного потенциала ООО "Становое-Агро-Инвест"