МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ  ФЕДЕРАЦИИ 

ФГОУ  ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ К. Д. ГЛИНКИ» 

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И АУДИТА 
 

. 
 
 

КУРСОВАЯ РАБОТА 

на тему: «Состояние и пути совершенствования  учета поголовья животных на выращивании и откорме на примере

ООО "Становое-АГРО-Инвест" Становлянского района Липецкой области» 
 

                                        ВЫПОЛНИЛ: студент группы 2-А

                                         II курса экономического факультета

                                            заочного отделения (2-ое высшее) по

                                           специальности «Бухгалтерский учет,

       анализ и аудит»

       

                                         РУКОВОДИТЕЛЬ: _____________

                       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВОРОНЕЖ – 2011 
 
 

Содержание

Введение

 

     В условиях проводимых преобразований в  аграрной сфере первостепенное значение приобретает проблема стабилизации и повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Именно уровень эффективности сельского хозяйства во многом предопределяет степень обеспеченности населения продовольственными товарами. Важная роль в решении данной проблемы принадлежит отрасли животноводства.

      Животные  на выращивании и откорме представляют собой по существу незавершенное  производство отрасли животноводства. Однако, с другой стороны, они имеют ряд специфических особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств (молодняк может быть реализован, забит на мясо, переведен в основное стадо и т. п.).

      В современных условиях становления  рыночной экономики и совершенствования управления, выработки новой стратегии развития предприятий усиливаются роль и значение системы бухгалтерского учета. Рыночные отношения обуславливают объективную необходимость повышения роли бухгалтерского учета в управлении предприятием.

     В новых условиях у предприятия  возрастает необходимость активнее использовать бухгалтерский учет, чтобы контролировать и совершенствовать свою работу.

    Учет  занимает одно из главных мест в  системе управления. Он отражает региональные процессы производства, распределения и потребления, характеризует финансовое состояние предприятия, служит основой для планирования его деятельности.

     Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета является учет животных на выращивании и откорме. Правильно организованный учет помогает контролировать оприходование продукции и издержки производства, вскрывать внутренние резервы отрасли. Располагая точными данными о количестве и составе кормов, численности поголовья, выходе продукции, можно четко и правильно организовать производство, получать достоверную информацию о фактических действиях подразделений по выпуску продукции животноводства. Неправильное определение или отражение не в полном объеме хотя бы одного из указанных элементов приводит к искажению конечного показателя.

     Именно  этими причинами обусловлена актуальность темы курсовой работы.

     Целью курсовой работы является изучение состояния бухгалтерского учета поголовья животных на выращивании и откорме и разработка путей его совершенствования.

     Для достижения указанной цели были сделаны  попытки решить следующие задачи:

1. Рассмотреть актуальные вопросы бухгалтерского учета поголовья животных на выращивании и откорме и его нормативное регулирование;
2. Изучить экономическое состояние предприятия;
3. Проанализировать состояние учета поголовья на выращивании и откорме на практике конкретного предприятия, выявить недостатки и трудности учета;
4. Разработать пути совершенствования учета поголовья животных на выращивании и откорме.

     Объектом  исследования курсовой работы является ООО "Становое–Агро–Инвест" Становлянского района Липецкой области.

     В работе использовались следующие методы экономических исследований: диалектический, монографический, статистико–экономический, анализа и синтеза, расчетно–конструктивный и балансовый.

     Для написания курсовой работы использованы законодательные и нормативные документы, специальная литература по теме, устав предприятия, учетная политика, годовые отчеты за 2008–2010 годы, главная книга, данные первичного и сводного учета, синтетического и аналитического учета.

1.Теоретические  аспекты учета  поголовья животных  на выращивании  и откорме

1.1. Актуальные проблемы учета поголовья животных на выращивании и откорме

 

      Животноводство  является одной их важнейших отраслей сельского хозяйства, поскольку  полноценное питание населения  практически любого государства  и его материальное благосостояние, во многом определяется уровнем производства продуктов животноводства. При этом животноводство является не только источником продуктов питания, но и призвано обеспечить промышленность сырьем, а растениеводство – органическими удобрениями. В качестве подотраслей животноводства выступают скотоводство, свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, птицеводство, кролиководство, звероводство, оленеводство, верблюдоводство, пчеловодство, рыбоводство.

      Существующий  уровень учета животных во многом обусловливается методологической базой бухгалтерского учета и аудита и, в особенности, сохраняющейся ориентацией подавляющего большинства предприятий в сельском хозяйстве на регламентирующие и инструктивные материалы министерств и ведомств. Так, например, в настоящее время на методику ведения бухгалтерского учета животных в сельскохозяйственных предприятиях оказывают влияние следующие документы:

1. Методические указания по проведению годовых расчетов расхода кормов скоту и птице в хозяйствах всех категорий, утвержденные постановлением Госкомстата РФ от 31.10.2003 № 99.
2. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету доходов и расходов деятельности сельскохозяйственных и других организаций АПК, утвержденные приказом Минсельхоза РФ от 31.01.2003 № 28.
3. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях, утвержденные приказом Минсельхоза РФ от 02.02.2004 г. № 73.
4. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденные приказом Минсельхоза РФ от 06.06.2003 № 792.

     Бухгалтерский учет на предприятиях агропромышленного  комплекса, как правило, организован  на основе единой методологии с применением  типового плана счетов бухгалтерского учета. Основная форма бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях при ручной обработке информации - журнально-ордерная. Всего на сельскохозяйственных предприятиях используется 17 журналов-ордеров и свыше 30 ведомостей сводного аналитического учета, из них в учете животных задействованы, главным образом, журналы-ордера № 14-АПК, № 16-АПК и № 10-АПК, ведомости аналитического учета № 73-АПК, № 75-АПК и № 65-АПК.

     Для журнально-ордерной формы учета  свойственна множественность этапов агрегирования учетной информации о движении животных. Каждый из этих этапов предполагает собственное документальное оформление.                                                                      Неотъемлемой составной частью системы бухгалтерского учета и внутрихозяйственного контроля животных является порядок отражения информации о движении и оценке животных по счетам учета.

     В отечественном учете в соответствии с действующим Планом счетов принято отражать движение животных на выращивании и откорме на активном инвентарном счете 11 «Животные на выращивании и откорме», а затраты на их содержание и выход продукции, в том числе и увеличение живой массы - на калькуляционном счете 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство».

     Взрослый  скот основного стада животных, согласно действующей инструкции по применению Плана счетов, на счете 11 не учитывается, за исключением мелких животных (кролики, звери, пчелы, птицы и т. п.). Данные виды животных, которые по существу являются основными средствами, учитываются для упрощения в составе оборотных активов (средств) на счете 11 «Животные на выращивании и откорме».

     Так же интерес для рассмотрения представляет структура счетов (субсчетов) второго и большего порядка, которые могут быть открыты к счету 11. Наиболее распространенной является следующая структура счетов:

     -  11-1 - Молодняк животных;

     -  11-2 - Животные на откорме;

     -  11-3 - Птица;

     -  11-4 - Звери;

     -  11-5 - Кролики;

     -  11-6 - Семьи пчел;

     -  11-7 - Молодняк животных, переданный  гражданам на выращивание по договорам;

     -  11-8 - Скот, принятый от населения  для реализации;

     -  11-9 - Скот, преданный в переработку  на сторону.

     По  каждому из вышеперечисленных субсчетов  в условиях ручной обработки информации должен быть организован аналитический учет по видам животных, их полу и по годам рождения. Следовательно, встает вопрос о соотношении и взаимосвязи информации, отражаемой на разных уровнях синтетического и аналитического обобщения на счетах бухгалтерского учета.

     В этой связи нельзя не согласиться  с мнением М. И. Кутера [23], В. Ф. Палия [34], Я. В. Соколова [47], В. Г. Широбокова [52] и других авторитетных отечественных ученых, считающих, что в современных условиях роль бухгалтерских счетов проявляется, прежде всего, в их классификационном назначении, в то время как понимание счета в качестве материального носителя учетной информации с распространением автоматизированных систем обработки учетной информации все больше уходит в прошлое.

     Классическая  модель построения иерархии счетов предусматривает  всего три уровня обобщения учетной информации: аналитические счета, субсчета, синтетические счета. Очевидно, что такая модель уже не отвечает современным потребностям управления. Даже в условиях ручной обработки информации ограничения, присущие классической модели построения иерархии счетов, могут быть преодолены, например, путем использования субсчетов второго, третьего и большего порядка.

     Ни  один из предлагаемых нормативными актами, методическими рекомендациями или  отечественными учеными вариантов  постановки и взаимоувязки синтетического и аналитического учета животных и их движения не учитывает в полной мере технологические особенности сельского хозяйства, связанные, например, с постоянной трансформацией биологических организмов, что является существенным фактором при рассмотрении вопросов учета животных.

     Кроме того, предлагаемая инструкцией по применению плана счетов структура  субсчетов к 11 счету не отвечает требованиям принципа системности, поскольку на одном уровне иерархии счетов группируется информация по качественно разнородным признакам: по возрасту (субсчет 11-1 «Молодняк животных»), по виду (субсчета 11-3 «Птица», 11-4 «Звери», 11-5 «Кролики», 11-6 «Семьи пчел») и направлению использования животных (субсчета 11-2 «Животные на откорме», 11-7 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам», 11-8 «Скот, принятый от населения для реализации», 11-9 «Скот, переданный в переработку на сторону»).