Типы организационных структур в индустрии гостеприимства и туризма и их сравнительный анализ

Целью моей курсовой работы является исследование типов организационных структур управления в индустрии гостеприимства и туризма.
Объектом исследования в данной курсовой работе выступает гостиница «Холидей Инн Виноградово».
В данной курсовой работе будут рассмотрены следующие вопросы:
- типы организационных структур, их сравнительный анализ;
- характеристика организационно-хозяйственной деятельности объекта исследования;
- экономические показатели хозяйственной деятельности;
- анализ основных служб гостиницы;
- анализ структуры аппарата управления;
- изучение методов оптимизации организационной структуры.

Введение.........................................................................................................................................3
Глава 1. Типы организационных структур в индустрии гостеприимства и их характеристика...............................................................................................................................4
1.1. Структура «команда единомышленников»..........................................................................4
1.2. Линейная структура управления...........................................................................................5
1.3. Функциональная организационная структура управления................................................7
1.4. Линейно-функциональная (штабная) структура управления гостиницей........................9
1.5. Матричная структура управления.............................................................................................11
1.6. Дивизионные структуры управления......................................................................................................13
Глава 2. Оценка организационной структуры управления в гостинице «Холидей Инн Москва Виноградово».................................................................................................................16
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы..............................................................16
2.2. Анализ основных показателей деятельности гостиницы.................................................19
2.3. Организационная структура управления гостиницы «Холидей Инн Москва Виноградово»...............................................................................................................................22
Глава 3. Мероприятия по оптимизации организационной структуры управления гостиницы «Холидей Инн».........................................................................................................27
3.1. Содержание мероприятий по совершенствованию организационной структуры гостиницы.....................................................................................................................................27
Заключение...................................................................................................................................29
Список используемой литературы.............................................................................................