Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Мая 2012 в 08:11, практическая работа
Суть проекта заключается в открытии нового кафе быстрого питания «Бабушкины пирожки». Данное предприятие будет являться предприятием индивидуального предпринимателя, занимающееся выпечкой свежих пирогов.
Месторасположение данного кафе планируется на улице Лермонтова, так как в данном районе города сосредоточено достаточное количество образовательных учреждений, например, Политехнический университет, в котором обучаются около 30 тысяч студентов.
Удельные переменные издержки (AVC) – это затраты связанные с объемом продаж и изменяющиеся в зависимости от объема продаж. В нашем случае – это поставка муки, сырья, добавок и пр. с оптовой базы. Рассчитаем себестоимость продукции пирожков в Таблице 7.3.
В
первый год затраты на закупку товаров
составят –
Тыс. руб.
| Расчет себестоимости продукции | ||||||
| Показатели | Обозначение | 1 год | 2 год | 3 год | 4 год | 5 год |
| Совокупные постоянные издержки | TFC | 1591000 | 1605180 | 1605180 | 1605180 | 1605180 |
| Объем продаж (выручка) | Q | 7120000 | 21 360 000 | 21 360 000 | 21 360 000 | 21 360 000 |
| Средние постоянные издержки | AFC | 0,22 | 0,75 | 0,75 | 0,75 | 0,75 |
| Средние удельные переменные издержки | AVC | 900000 | 700000 | 700000 | 700000 | 700000 |
| Себестоимость | S | 900000,22 | 700000,25 | 700000,25 | 700000,25 | 700000,25 |
Из таблицы
видно, что себестоимость единицы продукции
уменьшается по годам, это изменение вызвано
увеличением объемов производства. («Эффект
масштаба» - закономерность, которая заключается
в том, что чем больше объем производства,
тем меньше удельные постоянные издержки,
а, значит, и меньше себестоимость единицы
продукции.)
Средний уровень заработной платы на предприятиях и организациях Иркутской области составляет 20500 руб. Реализация проекта повлечет за собой создание новых рабочих мест.
А также реализация
проекта даст возможность физическим
лицам, предпринимателям, банковским корпорациям,
госучреждениям и другим структурам города
приобретать сейфы высокого качества
у ООО «Стальные системы», а не у внешних
производителей.
Экономическое
окружение проекта
| Наименование показателей | Значение |
| Ставка рефинансирования ЦБР в 1-ый год, % | |
| Темп инфляции, % 1 год | 8 |
| |
7,5 |
| |
7,0 |
| |
6,5 |
| |
6,0 |
| Средний индекс изменения затрат предприятия в связи с инфляцией (переменные издержки, постоянные издержки, оборудование, недвижимость и т.д.) 1 год | |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| Средняя номинальная ставка банковского процента по депозитным вкладам 1 год | |
| |
|
| 3 год | |
| |
|
| |
|
| Номинальная ставка банковского процента за пользование кредитом по данному проекту, % годовых | |
| Ежемесячные комиссии, % от суммы кредита |
Продолжительность
расчетного периода составляет 5 лет.
Расчеты выполнены в номинальных ценах.
Влияние
ценовых и неценовых
Свежеиспеченные
домашние пирожки – что может быть лучше
для семьи, дружной компании и даже для
деловых встреч.
Информация о работе Бизнес план кафе быстрого питания «Бабушкины пирожки»