Организация обслуживания банкета в Диско-баре «Звездное небо»
Курсовая работа, 19 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Актуальность темы обусловлена тем, что обслуживание в барах в последнее время получило всё большее распространение и пользуется популярностью во всём мире.
Цель работы - проанализировать особенности обслуживания в барах и разобраться в многообразии стилей, материалов, оборудования, посуды и других атрибутов оснащения баров и выделить наиболее востребованные на сегодняшний день.