Практика для получения первичных навыков по дисциплинам: менеджмент и маркетинг

Выявление свободных рыночных ниш

Открываем Индийский  ресторан потому, что:

1. Наметились модные тенденции в области обращения к различным структурам.
2. В открываемом ресторане обстановка, интерьер, музыка будет отличаться от обстановки, интерьера и музыки других ресторанов.
3. Представляем дополнительные услуги.

 

3.2.Разработка планов продвижения продуктов.

Элементы  рекламной компании:

1.Бриф  – это краткая форма представленная  заказчиком для начала работ  по составлению работ, и состоянию  концепции будущей рекламной  компании.

  В  рекламной компании преследуется  цель: показать потенциальным клиентам особенности ресторана и возможность ведения в нем переговоров.

2.Рекламный  бюджет – размер и структура  финансовых средств предназначенная  для проведения рекламных компаний.

Методы  определения рекламного бюджета:

1.Метод   фиксированного бюджета (предприятие выделяет одну и ту же сумму из года в год)

2.Остаточный  метод (предприятие выделяет деньги, оставшиеся после покрытия всех  расходов)

3.Определение  бюджета на основе определенного  процента от продаж

4.Определение  бюджета на основе определенно процента от продаж принятия того у конкурентов.

5.Определение  бюджета на основе доли рекламного  рынка равного доле товарного  рынка занимавшего компанией. 

3.3.Медиапланирование

Медиаплан – план комплексного использования  различных средств распространения рекламы содержание и определение финансовых средств на проведение мероприятий входящий в план рекламной компании.

Продолжительность рекламной компании составляет 12 месяцев, интенсивный период из которых составит 3 месяца.

1. Телевизионный ролик
2. Щитовая реклама (создание образа)
3. Пиар мероприятие
4. Торговая марка (фирменный знак, стиль начертания, слоган, эмблема)

 

Табл.1 Характеристика элементов  маркетинговых коммуникаций

 
 

Табл.2 Сравнительная оценка воздействия основных средств комплекса  маркетинговых коммуникаций на потребителя (в  баллах) 

 
 
 

 

Тема4.Управление внутренней средой организации.

4.1.    Разработка  «дерево целей».

  Если  миссия задает общие ориентиры,  направления функционирования организации,  выражающие смысл ее существования,  то конкретные конечные состояния,  к которым стремится организация, фиксируются в виде ее целей, т.е., говоря иначе, цели - это конкретное состояние отдельных характеристик организации, достижение которых является для нее желательным и на достижение которых направлена ее деятельность.

  Невозможно  переоценить значимость целей для организации. Они являются исходной точкой планирования; цели лежат в основе построения организационных отношений; на целях базируется система мотивирования, используемая в организации; наконец, цели являются точкой отсчета в процессе контроля и оценки результатов труда отдельных работников, подразделений и организации в целом.

  Существует  два типа целей с той точки  зрения, какой период времени  требуется для их достижения. Это долгосрочные и краткосрочные  цели. В принципе, в основе разделения целей на эти два типа лежит временной период, связанный с продолжительностью производственного цикла. Цели, достижение которых предполагается к концу производственного цикла - долгосрочные цели. Отсюда следует, что в различных отраслях должны быть различные временные промежутки для краткосрочных и долгосрочных целей. Однако на практике обычно краткосрочными считаются цели, которые достигаются в течение одного года, и соответственно долгосрочные цели достигаются через два-три года.

  Разделение  на долгосрочные и краткосрочные цели имеет принципиальное значение, так как эти цели существенно различаются по содержанию. Для краткосрочных целей характерна гораздо большая, чем для долгосрочных, конкретизация и детализация в таких вопросах, как кто, что и когда должен выполнять. Если возникает необходимость, между долгосрочными и краткосрочными целями устанавливаются еще и промежуточные цели, которые называются среднесрочными.

  В  зависимости от специфики отрасли,  особенностей состояния среды,  характера и содержания миссии в каждой организации устанавливаются свои собственные цели, особенные как по набору параметров организации (желательное состояние которых выступает в виде общих целей организации), так и по количественной оценке этих параметров. Однако, несмотря на ситуационность в выборе целей, выделяются четыре сферы, применительно к которым организации устанавливают цели, исходя из своих интересов. Этими областями являются:

-доходы  организации; 

-работа  с клиентами; 

-потребности  и благосостояние сотрудников;

-o социальная  ответственность. 

  Как  видно, эти четыре сферы касаются  также интересов всех влияющих  на деятельность организации  субъектов, о которых говорилось  ранее при обсуждении вопросов  миссии организации. 

  Миссия  компании [название] - удовлетворение потребностей конечных потребителей [название продукции/услуг], используя потенциал компании.

Миссия [название] заключается в обеспечении  экономического роста и решения [проблем] посредством производства и реализации [продуктов/услуг], удовлетворяющих  стандартов, качества и конкурентоспособности.

Это должно позволить [акционерам/партнерам] получить оптимальную прибыль, а ее персоналу - достойное и справедливое вознаграждение.

Наиболее  распространенными направлениями, по которым в деловых организациях устанавливаются цели, являются следующие:

• o прибыльность, отражаемая в показателях, типа величина прибыли, рентабельность, доход на акцию и т.п.;
• o положение на рынке, описываемое такими показателями, как доля рынка, объем продаж, относительная по отношению к конкуренту доля рынка, доля отдельных продуктов в общем объеме продаж и т.п.;
• o производительность, выражающаяся в издержках на единицу продукции, материалоемкости, отдаче с единицы производственных мощностей, объеме производимой в единицу времени продукции и т.п.;
• o финансовые ресурсы, описываемые показателями, характеризующими структуру капитала, движение денег в организации, величину оборотного капитала и т.п.;
• o мощности организации, выражаемые в целевых показателях, касающихся размера занимаемых площадей, количества единиц техники и т.п.;
• o разработка, производство продукта и обновление технологии, описываемые в таких показателях, как величина затрат на выполнение проектов в области НИР, сроки введения в действие нового оборудования, сроки и объемы производства продукта, сроки введения нового продукта, качество продукта и т.п.;
• o изменения в организации и управлении, отражаемые в показателях, устанавливающих задания по срокам организационных изменений и т.п.;
• o человеческие ресурсы, описываемые с помощью показателей, отражающих количество прогулов, текучесть кадров, повышение квалификации работников и т.п.;
• o работа с покупателями, выражаемая в таких показателях, как скорость обслуживания клиентов, число жалоб со стороны покупателей и т.п.;
• o  оказание помощи обществу, описываемое такими показателями, как объем благотворительности, сроки проведения благотворительных акций и т.п.

  Краткосрочные  цели выводятся из долгосрочных, являются конкретизацией и детализацией  долгосрочных целей. Они "подчинены" им и определяют деятельность организации в краткосрочной перспективе. Краткосрочные цели как бы устанавливают вехи на пути достижения долгосрочных целей. Именно через достижение краткосрочных целей организация шаг за шагом продвигается в направлении достижения своих долгосрочных целей.

  В  любой крупной организации, имеющей  несколько различных структурных  подразделений и несколько уровней  управления, складывается иерархия  целей, представляющая собой декомпозицию  целей более высокого уровня  в цели более низкого уровня. Особенность иерархического построения целей в организации состоит в том, что, во-первых, цели более высокого уровня всегда носят более широкий характер и имеют более долгосрочный временной интервал достижения. Во-вторых, цели более низкого уровня выступают своего рода средствами для достижения целей более высокого уровня. Иерархия целей в организации играет очень важную роль, так как она устанавливает структуру организации и обеспечивает ориентацию деятельности всех подразделений организации на достижение целей верхнего уровня. Если иерархия целей построена правильно, то каждое подразделение, достигая своих целей, вносит необходимый вклад в деятельность организации по достижению ею целей организации в целом.

Дерево целей

 
 

Маркетинг

Увеличить долю рынка 

• Реклама, ПР
• Покупка компаний данной отрасли

Расширить ассортимент 

• Производственный объем и объем сбыта по направлениям, регионам
• Рост сбыта
• Пути и направления сбыта (оптовая торговля, многоуровненный маркетинг, франчайзинг)
• Маркетинговые исследования

Производство 

1. Снизить  издержки 

• Покупка нового оборудования
• Автоматизация производства
• Оптимизация транспортных расходов

Вид и  структура программы производства и сбыта