Управление затратами на производство и реализацию

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ российский  государственный аграрный университет  –  МСха имени К.А. Тимирязева  (ФГБОУ ВПО ргау - МСХА имени К.А. Тимирязева)

 

УЧЕТНО-ФИНАНСОВЫЙ ФАКУЛЬТЕТ

 

 

Кафедра финансов

 

 

 

 

Курсовая работа

по финансовому менеджменту

 

на тему: «Управление затратами на производство и реализацию

(на примере ООО «Лебедяньмолоко»)»

 

 

 

                                                                                         Выполнила:

Студентка 4 курса группы

                                                            Учётно-финансового факультета

                                                                             Дневной формы обучения

                                                                           

                                                                            

                                                                             Проверила:

                                                                            

                                                                            

 

 

 

 

 

Москва-2012 
Содержание

Глава 1 Теоретические основы группировки затрат  по элементам   издержек  и статьям калькуляции 6

1.1 Понятие и сущность затрат производства 6

1.2 Классификация затрат на производство и реализацию продукции 8

1.3  Методы  и принципы построения системы учета затрат на предприятии 13

Глава 2 Анализ группировки затрат  по элементам издержек  и статьям  калькуляции ООО «Лебедяньмолоко» 22

2.1 Организационно-правовая  характеристика ООО «Лебедяньмолоко» 22

2.2 Анализ затрат  на производство и реализацию продукции в ООО «Лебедяньмолоко» 29

Глава 3  Основные мероприятия по оптимизации затрат организации 34

Выводы и предложения 42

Список использованной литературы 44

Приложения 47

 

 

Введение

 

В современных условиях перед российскими организациими все боле остро возникает проблема эффективного управления затратами. По мере развития конкуренции на целевых рынках происходит снижение нормы прибыли до 10 – 15 %. В этой ситуации перспективы развития организации начинают во многом зависеть от поведения затрат, степени их управляемости.

Умение  в периоды ухудшения конъюнктуры  планомерно и рационально сокращать  затраты повышает шансы на выживание. С другой стороны, при благоприятных экономических условиях становится важной задача оптимального распределения ресурсов между текущей и инвестиционной деятельностью. Все это возможно делать тогда, когда на предприятии внедрена продуманная система управления затратами.

Актуальность выбранной темы курсовой работы «Содержание и назначение группировки затрат по элементам издержек и статьям калькуляции» обусловлена тем, что величина основных видов затрат, расходуемых на производство продукции, в значительной степени влияет на эффективность производства, величину прибыли и уровень рентабельности. Поэтому предприятию, использующему многообразные виды ресурсов: материальные, трудовые, технические и др., необходимо эффективно ими управлять, чтобы знать, как они связаны друг с другом, какие принимать решения для повышения отдачи от применяемых ресурсов, так как уровень их использования непосредственно влияет на величину прибыли организации.

Объект исследования в курсовой работе ООО «Лебедяньмолоко», специализирующийся в производстве сельскохозяйственной продукции.

Предмет исследования – группировка затрат   организации. Цель работы - исследовать содержание и назначение группировки затрат по элементам издержек и статьям калькуляции.

Исходя из цели в  курсовой работе решаются задачи:

- в теоретической части раскрываются содержание понятий «затраты», «расходы», «себестоимость»; дается классификация расходов, их группировка по различным направлениям;

- рассмотрены методы и принципы построения системы учета затрат для управления и контроля деятельности организации;

-- провести технико-экономический  анализ   финансово-хозяйственной деятельности организации;

-  провести  анализ затрат  организации;

- рассмотреть  основные направления повышения эффективности производства;

- предложить  мероприятия по оптимизации затрат  в ООО «Лебедяньмолоко».

Методологической  базой послужили работы отечественных  и зарубежных авторов по исследуемой теме.

Информационной  базой исследования явились официальные  статистические данные бухгалтерской  отчетности ООО «Лебедяньмолоко». Данные бухгалтерской оперативной отчетности организации за 2009 - 2011 гг.: ф. №1 «Бухгалтерский баланс», ф. №2 «Отчет о прибылях и убытках» и другие формы отчетности, данные первичного бухгалтерского учета, которые расшифровывают и детализируют отдельные статьи баланса.

 

Глава 1 Теоретические основы группировки затрат  по элементам   издержек  и статьям калькуляции

1.1 Понятие и сущность затрат производства

Понятия «затраты», «расходы», «себестоимость»  всегда находились под пристальным вниманием отечественной теории и практики. С переходом к определению финансового результата деятельности организации как разницы между доходами и расходами, а больше с необходимостью гармонизации российских и международных стандартов бухгалтерского учета усиливается необходимость определения новых подходов к этим понятиям. С принятием новых законодательных актов по ведению бухгалтерского учета существенно меняется содержание этих понятий. Понимание сущности «затрат», «расходов», «себестоимости» становится еще более важным с введением в действие главы 25 Н К РФ, в которой эти понятия определяются для целей налогообложения, и с новым подходом к порядку их расчета. Все это вызывает необходимость осмысления этих понятий и выявления их взаимосвязи. [21]

Налоговый кодекс РФ  отождествляет понятие  «расходы» «затраты». Поскольку  в нормативных актах по бухгалтерскому учету отсутствует определение  термина «затраты», то можно предположить идентичность   этих определений  и в практике бухгалтерского учета. 

Косвенно такое предположение  подтверждается использованием этого термина наряду с термином «расходы» в ст. 8 ПБУ 10/99 в части «материальные затраты», «прочие затраты».

В Плане счетов бухгалтерского учета  раздел III называется «Затраты на производство», т.е. также применяется термин «затраты». Он используется и для характеристики содержания счета 20 «Основное производство», где говорится, что «счет используется для учета затрат по выпуску промышленной и сельскохозяйственной продукции». Можно еще приводить примеры однозначного употребления этих терминов в нормативных актах по бухгалтерскому учету. Ограничимся последним. В инструкции по применению плана счетов, утвержденной приказом Министерства финансов РФ от 31 октября 2000 г. № 94/11 раздел III «Затраты на производство» начинается следующей фразой: «Счета этого раздела предназначены для обобщения информации о расходах по основным видам деятельности»

Таким образом, в дальнейшем мы будем  исходить из тождества понятий «расходы» и «затраты». Расход материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов в стоимостном выражении и есть затраты организации

 Предприятие в процессе производственно-хозяйственной деятельности затрачивает различные ресурсы. Эти затраты в планировании принято делить на единовременные и текущие.

Единовременные  затраты осуществляются в форме  инвестиций на различные инновационные  мероприятия, связанные с расширением  производства, заменой выбывающих основных фондов, модернизацией и капитальным  ремонтом основных фондов, техническим  перевооружением, реконструкцией и  новым строительством, пополнением  оборотных средств и освоением  новых видов деятельности. Единовременные затраты делятся на предпроизводственные и капитальные вложения.

Текущие затраты связаны с производством  и реализацией продукции, работ  и услуг и принимают форму  издержек.  Основная часть издержек – затраты на производство и реализацию продукцию. Кроме них предприятие  платит налоги, сборы и отчисления, штрафы, пеню, неустойки, обусловленные  действующим законодательством, расходует  средства на социальные нужды членов трудового коллектива и благотворительную  деятельность, а также финансирование текущих мероприятий по формированию и реализации стратегии и тактики  своего развития. Сумма указанных  затрат, выраженная в денежной форме  за определенный период времени, образует издержки организации. Уровень и структура издержек организации используется при оценке эффективности его деятельности, конкурентоспособности и устойчивости на товарных рынках.

Таким образом, затраты организации возникают в связи с тем, что на производство и реализацию продукции (работ, услуг) используется живой и овеществленный труд. Затраты в стоимостном выражении накапливаются на счетах бухгалтерского учета и на момент составления финансовой отчетности отражаются в активе баланса (запасы сырья, материалов, в незавершенном производстве и т.п.) или как расходы в отчете о прибылях и убытках. Расходы являются более широким понятием: затратами признается только часть расходов отчетного периода. Расходы получают количественную определенность в основном в момент реализации продукции (работ, услуг), когда поступившая выручка определяет доход, а связанные с получением этого дохода затраты становятся расходами. Вместе с тем ряд затрат организации могут включать в расходы (согласно учетной политике) как расходы периода (коммерческие и управленческие расходы), не связывая их строго количественно с объемом реализованной продукции.

1.2 Классификация затрат на производство и реализацию продукции

Для целей управления может быть организован учет расходов по  статьям затрат, которые устанавливаются организацией самостоятельно (как правило, на основе отраслевых методических рекомендаций).

В составе  расходов по обычным видам деятельности наряду с себестоимостью в отчете о прибылях и убытках (в форме №2) выделяют:

1.Коммерческие расходы — расходы, связанные со сбытом продукции:

• расходы на рекламу;
• вознаграждения посредническим организациям;
• расходы на транспортировку;
• расходы на погрузочно-разгрузочные работы;
• расходы на хранение.

2. Управленческие расходы — общехозяйственные расходы:

• зарплата управленческого персонала (общехозяйственного 
персонала);

• расходы по содержанию основных средств управленческого 
  и общехозяйственного назначения;
• оплата консультационных, аудиторских, информационных услуг.

В соответствии с. п. 8 ПБУ 10\99 установлен единый перечень экономических элементов, формирующих  затраты на производство всех предприятий вне зависимости от организационно- правовой формы:[14]

- материальные  затраты; 

- затраты  на оплату труда;

-отчисления  на социальные нужды;

-амортизация;

-прочие  затраты.

Классификация затрат на производство по экономическим элементам представляет большой практический интерес, так как на ее основе составляется смета затрат на производство, где все затраты сгруппированы по элементам.

Экономические элементы – однородные по экономическому содержанию затраты.

Группировка затрат по экономическим  элементам позволяет:

• определить общую потребность организации в затратах живого и овеществленного труда на производство запланированного объема продукции;
• распределять все затраты по экономическому содержанию;
• устанавливать долю каждого элемента в общих затратах на 
  производство;
• определять различные показатели себестоимости всего вы 
  пуска продукции;
• осуществлять функцию контроля и регулирования путем 
  анализа и выявления резервов снижения затрат и определять 
  мероприятия по их реализации.