Анализ и управление затратами и себестоимостью продукции на примере предприятия общественного питания

Цель курсовой работы:
 изучить и проанализировать управление затратами и себестоимостью продукции
Задачи:
 Раскрыть особенности формирования себестоимости;
 Проанализировать динамику структуры себестоимости товарной продукции;