Слюнные железы. Структурно – функциональная характеристика

       Московская государственная академия ветеринарной медицины и                   биотехнологии им. К.И. Скрябина                                                                             

 

Кафедра Анатомии и гистологии 

 

Контрольная работа

 

На тему: Слюнные железы. Структурно – функциональная характеристика.

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила: студентка 2 курса

Заочного отделения ФВМ Группы № 2

 

 

 

 

 

                           

 

 

                                              2012

 

                                          Содержание

 

1 Слюнные железы

2   Околоушная железа.

3  Подчелюстная железа.

4 Подъязычная железа

5 Функции слюны

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слюнные железы                                                                                                                К крупным  застенным  слюнным железам, выводные пртоки которых открываются в ротовую полость, относят околоушну, подчелюстную и подъязычную железы. Источником развития их паренхимы, как плоского многослойного эпителия ротовой полости, служит эктодерма. Поэтому как секреторные отделы, так и их выводные протоки многослойны. Соединительная часть желез(капсула,перегородки) развивается из мезенхимы.

 

 

 

Крупные застенные  слюнные железы имеют дольчатое  строение и являются сложными альвеолярными  или трубчато-альвеолярными железами. Они относятся к экзокринным  железам, поэтому построены из секреторных  концевых отделов и выводных протоков. Секреторные по строению  ив связи с составом выделяемого секрета делят на серозные, слизистые и смешанные. . В секрете серозных желез много белка, поэтому их называют еще белковыми. Секрет слизистых желез содержит слизистое вещество муцин. Смешанные железы выделяют белково-слизистый секрет.Секреторные клетки концевых отделов расположены  на базальной мембране в один слой. Следующий за ними слой состоит миоэпителиальных сократительных клеток. Форма их отросчатая, в цитоплазме-тонкие сократительные нити-миофиламенты. Слабая пульсация этих клеток способствует удалению секрета из железистых отделов. Следовательно, многослойность концевой части железы создается за счет железистых и миоэпителиальных клеток.

В строении выводных протоков у крупных слюнных желез  много общего: они представлены системой ветвящихся трубок, среди которых различают внутридольковые ( вставочные и исчеренные ), междольковые протоки и общий выводной проток.  Многослойность строения внутридольковых выводных протоков образуется или однослойной эпителиальной выстилкой и миоэпителиальными клетками, или многослойностью эпителия, количество слоев которого пропорционально увеличения диаметра междолькового выводного протока.

По способу  образования секрета все слюнные  железы относятся к мерокриновым. Секрет слюнных желез – слюна смачивает корм и этим способствует  формированию пищевого кома и его проглатыванию. Слюна содержит воду, неорганические и органические вещества.

 С помощью ферментов слюны протекает первоначальное расщепление полисахаридов, нуклеопротеидов, белков. Со слюной в ротовую полость выделяются бактерицидные вещества, очищающие от микробов слизистую оболочку. В слюне содержатся биологически активные вещества, влияющие на секрецию желез желудка, рост нервов и эпителиальной ткани и другие прцессы, а так же выделяются некоторые экскреты, увлажняется слизисая оболочка ротовой полости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Околоушная  железа.

 

Это, сложная дольчатая, дольчатая  альвеолярная железа. Относится к железам белкового типа. У овец и свиней в концевых отделах встречаются слизистые клетки, количество которых у хищных животных увеличивается. Секрет, продуцируемой железой, водянист, содержит ферменты, белок и соли.

Снаружи железа покрыта соединительно тканной капсулой, от нее вглубь органа отходят соединительнотканные прослойки,делящие его на дольки. Долька состоит из ветвящихся концевых отделов альвеолярной формы и внутридольковых выводных протоков. Альвеолы и выводные протоки покрыты миоэпителиальными клетками,а затем тонкой соединительнотканной оболочкой.

Концевые отделы (ацинусы)  построены из относительно небольшого числа секреторных клеток конической формы – сероцитов. Как правило, ядро у них округой формы, с  конденсированным хроматином, расположено в центре клетки или несколько приближено к базальному плюсу. Цитоплазма мелкозернистая, локализована над ядром и занимает весь апикальный полюс. В базальной части сероцита размещены мембранные структуры гранулярной эндоплазматической сети.

Просвет концевого отдела незначителен, в связи с чем  между сероцитами располагаются  узкие межклеточные канальца – продолжение  просвета концевого отдела. Железистые клетки образуют первый ряд. Вторым рядом  являются корзинчатые миоэпителиальные клетки. Они отростчатой формы и снаружи охватывают сероцит. В цитоплазме корзинчатых клеток  находятся способные к сокращению миофиламенты, построенные из сократительных белков. Просвет концевого отдела переходит в просвет вставочного отдела – самый малый по диаметру выводной проток. Его клетки плоские и также покрыты миоэпителиальными клетками. Вставочные отделы объединяются и переходят в исчерченные выводные протоки, выстланные однослойным столбчатым эпителием. В клетках исчерченного отдела выражена базальная исчерченность. Она образована плазмолеммой базального полюса,которая в виде многочисленных складок погружается в цитоплазму клетки, где рядами между складками плазмолеммы перпендикулярно базальной мембране располагаются многочисленные митохондрии. Плазмолемма апикального полюса имеет микроворсинки, а в цитоплазме –секреторные гранулы различной электронной плотности. Снаружи клетки исчерченного выводного протока покрыты миоэпителиальными клетками. В отличие от вставочного отдела в исчерченном протоке хорошо выражен просвет.

Исчерченные протоки переходят  в ветвящиеся междольковые. Они расположены  в междольковой соединительной ткани  и выстланы сначала двурядным, затем, по мере увеличения диаметра,становятся двухслойными. Междольковые протоки  сливаются и формируют главный выводной проток. Он покрыт двухслойным, а в устье – многослойным плоским эпителием. Наружным его слоем является плотная соединительная ткань.

По характеру выделяемого  секрета железа у крупного рогатого скота и яка серозная, у остальных  видов животных – смешанная (серозно-мукозная).

 

 

 

 

 

 

 

 

Подчелюстная  железа.

 

Сложная , разветвленная, альвео-трубчатая, дольчатая.  По характеру отделяемого секрета она относится к смешанным, или белково-слизистым железам.

Дольки железы построены из внутридольковых выводных протоков и секреторных отделов. Различают две разновидности  секреторных отделоа: слизистые  и смешенные. В состав слизистых  концевых отделов по сравнению ч белковыми концевыми отделами входит большое количество клеток, а их просветы обширнее. Клетки, вырабатывающие слизь, называются мукоцитами. Они крупнее белковых, конической формы. Ядра уплощены, богаты гетерохроматином и оттеснены к основанию клетки. Цитоплазма светлая и содержит многочисленные вакуоли.

В смешанных  концевых отделах слизистые клетки занимают центральную часть, а белковые в виде так называемых полулуний  расположены снаружи серозных. Так  как мукоциты развиваются вследствие ослизнения вставочных протоков, последние выражены хуже, чем в околоушной железе, они короче и менее ветвящиеся. Концевые отделы и внутридольковые  выводные протоки также покрыты миоэпителиальными  клетками.

Строение и  характер ветвленич выводных протоков сходны с околоушной железой: короткие вставочные протокиобъединяются в исчерченные. Из последних образуются междольковые, которые формируют главный выводной проток.

. У крупного рогатого скота в железе присутствуют в большом количестве слизистые ацинусы и концевые отделы, окруженные серозными полулуниями. Серозные секреторные единицы немногочисленны. У яка в железе среди смешанных концевых отделов с широкими серозно-мукозными полулуниями присутствуют единичные чисто слизистые и серозные ацинусы. У свиньи среди смешанных секреторных единиц с узкими серозными полулуниями имеются единичные серозные концевые отделы. У собаки абсолютное большинство ацинусов слизистые и лишь единичные из них окружены широкими серозными полулуниями, которые выстланы серозно-мукозными гландулоцитами. Присутствуют в паренхиме и единичные серозные концевые отделы.

 

Подъязычная железа

 

 В дольках  подъязычной железы по сравнению с подчелюстной больше слизистых концевых отделов. Подъязычная железа  – сложная альвеолярно-трубчатая разветвленная железа. По характеру отделяемого секрета — смешанная, слизисто-белковая, с преобладанием слизистой секреции. В ней имеются концевые секреторные отделы трех типов: белковые, смешанные и слизистые.

Смешанные концевые отделы составляют основную массу железы и состоят избелковых полулуний и слизистых клеток. Полулуния, образованные серомукозными клетками, в них выражены лучше, чем в подчелюстной железе. Клетки, формирующие полулуния, в подъязычной железе значительно отличаются от соответствующих клеток в околоушной и подчелюстной железах. Их секреторные гранулы дают реакцию на муцин. Эти клетки выделяют одновременно белковый и слизистый секрет и потому носят название серомукозных клеток. В них сильно развита гранулярная эндоплазматическая сеть. Они снабжены межклеточными секреторными канальцами. Чисто слизистые концевые отделы этой железы состоят из характерных слизистых клеток, содержащих хондроитинсульфат В и гликопротеиды. Миоэпителиальные элементы образуют наружный слой во всех типах концевых отделов.

В подъязычной  железе общая площадь вставочных протоков очень мала, так как они  еще в процессе эмбрионального развития почти целиком ослизняются, формируя слизистые части концевых отделов. Исчерченные протоки в этой железе развиты слабо: они очень короткие, а в некоторых местах отсутствуют. Эти протоки выстланы призматическим или кубическим эпителием, в котором также видна базальная исчерченность, как и в соответствующих протоках других слюнных желез.

 У крупного рогатого скота воднопротоковой части железы абсолютное большинство ацинусов выстланы как слизистыми, так и серозными гландулоцитами без серозных полулуний. Единичные серозные секреторные единицы располагаются около исчерченных выводных протоков. Редко отмечаются слизистые концевые отделы с узкими серозными полулуниями. В многопротоковой части железы абсолютное большинство секреторных единиц – слизистые. Крайне редко отмечаются единичные серозные и смешанные (с узкими серозными полулуниями) концевые отделы. . Усвиньи в однопротоковой части железы основная масса концевых отделов выстлана серозными гландулоцитами с небольшим количеством слизистых эпителиоцитов. В многопротоковой части большая часть слизистых ацинусов имеет узкие серозные полулуния. Белковые концевые отделы встречаются реже, чем слизистые. Абсолютное большинство секреторных единиц у собаки и енотовидной собаки образовано серозно-мукозными гландулоцитами. Небольшое количество ацинусов имеет немногочисленные мукоциты.

Функции слюны 
Слюна играет огромную роль в поддержании нормального состояния органов и тканей полости рта.Известно, что при гипосаливации и особенно при ксеростомии (отсутствие слюны) быстро развивается воспаление слизистой оболочки рта. Отсутствие ротовой жидкости затрудняет пережевывание и глотание пищи. Функции слюны многообразны, но основными из них являются пищеварительная и защитная. 
Пищеварительная функция выражается в первую очередь в формировании и проглатывании пищевого комка. Кроме того, пища в полости рта подвергается первичной обработке и благодаря наличию в слюне L-амилазы углеводы частично гидролизуются до декстранов и мальтозы. 
Защитная функция осуществляется благодаря многообразию свойств слюны. Увлажнение и покрытие слизистой оболочки слоем слизи (муцина) предохраняют ее от высыхания, образования трещин и воздействия механических раздражителей. Защитная функция выражается в очищении (смывание) поверхности зубов и слизистой оболочки рта от микроорганизмов и продуктов их метаболизма, остатков пищи. Важное значение при этом имеет бактерицидное свойство слюны, осуществляемое благодаря действию ферментов (лизоцим, липаза, РНКаза, ДНКаза, опсонины, лейкины и др.). 
В выполнении защитной функции слюны важную роль играет ее свертывающая и фибринолитическая способность. В слюне содержатся тромбопластин, антигепариновая субстанция, протромбин, активаторы и ингибиторы фибринолизина. Эти вещества, обладающие гемокоагулирующей и фибринолитической активностью, играют важную роль в обеспечении местного гомеостаза, улучшении процесса регенерации поврежденной слизистой оболочки. Буферная емкость слюны, нейтрализующая поступающие в полость рта кислоты и щелочи, также служит проявлением защитного механизма. И наконец, важную защитную роль играют иммуноглобулины, содержащиеся в слюне. 
 
Минерализующее действие слюны 
Это действие является одним из механизмов защитной функции слюны Кальций в слюне находится как в ионном, так и в связанном состоянии. Считают, что в среднем 15 % кальция связано с белками, около 30 % находится в комплексных связях с фосфатами, цитратами и др. и только около 5 % кальция — в ионном состоянии. 
Интенсивность растворимости гидроксилапатита эмали в ротовой жидкости значительно увеличивается при снижении рН. Физико-химическое постоянство эмали полностью зависит от состава и химического состояния окружающей ротовой жидкости. Главным фактором стабильности апатитов эмали в слюне являются рН и концентрация кальция, фосфора и фтористых соединений в растворе.