Влияние шоколада на организм человека

Фокерман Екатерина и Антоненко  Стефания

Одним из любимых лакомств  для детей и взрослых является  шоколад

В прессе много публикаций  о пользе или вреде шоколада 

Так кто же прав? Вреден  или полезен шоколад для организма?

• В ботанике "шоколадное дерево" получило название "Теоброма какао", что значит "пища богов". Ацтеки считали его самым красивым "райским деревом" и преклонялись перед ним, как перед божественным созданием.

 

• Шоколад долгое время был исключительно напитком. Он употреблялся в холодном виде – обжаренные какао-бобы, которые сами по себе имеют горький вкус, смешивались с водой, а затем в эту смесь добавлялся перец чили.

 

• Впервые какао попало в Европу в 1502 году в дар испанскому королю.

 

• В 21 веке шоколад остается чистым удовольствием, приносящим радость, потакание женским капризам и веселье детям.

 

• Шокола́д (англ. Chocolate, фр. Chocolat, исп. Chocolate) - термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготовляемых с использованием плодов какао.
• Слово «шоколад» происходит от ацтекского слова “xocolātl” (название напитка из бобов какао, досл. “горькая вода” (науатль xocolli “горечь”, atl “вода”).
• Основным сырьём для производства шоколада  являются какао-бобы - семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара.

• В зависимости от способа обработки: десертный и обыкновенный.

 

 

 

• В зависимости от состава: без добавлений, с добавлениями, с начинкой, диабетический и белый.

 

 

 

 

• В зависимости от формы: в виде плиток, фигур и в порошке.

Миф первый. Шоколад - виновник лишнего веса.

 

Миф второй. Шоколад - источник энергии.

Миф третий. Шоколад обладает стимулирующим эффектом.

Миф четвертый. Из-за шоколада возникает кариес.

Миф пятый. Из-за шоколада возникают прыщи.

Миф шестой. В шоколаде нет никаких витаминов.

Марка, производитель

 

Вкус 

 

Аромат 

 

Итоговый балл

 

«Российский». Кондитерское объединение  «Россия». г. Самара

 

4,5

 

4,5

 

4,5

 

Fazer, изготовлен для фирмы  «Фазер» на кондитерской им.  Н. К. Крупской. 

г. Санкт-Петербург

 

4,4

 

3,9

 

4,3

 

«Золотой ярлык». Кондитерская  фабрика «Красный Октябрь». г. Москва

 

4,1

 

4

 

4,08

 

“Alpen Gold”. Кондитерская фабрика  «Штольверк-Рус». г. Покров

 

3,8

 

3,9

 

3,82

 

«Люкс». Кондитерский концерн «Бабаевский». г. Москва

 

3,8

 

3,6

 

3,76

 

«Дары Покрова». Кондитерская фабрика  «Штольверк-Рус». г. Покров

 

3,6

 

3,7

 

3,62

 

«Золотой фонд». Кондитерская фабрика  «Кедбери». Новгородская область

 

3

 

3,8

 

3,16

Приняли участие 149 чел. (учащиеся  средних классов)

 

Вопросы 

 

Да 

 

Нет 

 

Иногда 

 

1.Любите ли вы шоколад?

 

104

 

12

 

33

 

2. Полезен или вреден шоколад?

 

58

 

22

 

69

 

Ежедневно 

 

Каждую неделю 

 

Раз в месяц

 

3.Как часто вы употребляете  шоколад?

 

39

 

37

 

73

• Сегодня унифицированного медицинского взгляда на роль шоколада в нашей жизни не существует.
• Одни медики критикуют своих пациентов за употребление этого продукта, грозят выпадением зубов, а также повышением уровня холестерина в крови.
• Другие же врачи и ученые ратуют за потребление шоколада, как вещества, способного поддерживать нормальную работу сердца и циркуляцию крови, а также снижающего уровень холестерина в крови.
• Все без исключения светила мировой медицины сходятся в одном: во всем следует знать меру, и переедание какого-то одного продукта неизбежно чревато проблемами.
• При покупке шоколада всегда обращайте внимание на его подлинность, читайте надписи на этикетках и упаковках. Покупайте шоколад в больших магазинах. Знайте, что настоящий шоколад не может быть дешевым.