Белки
Реферат, 22 Января 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Белки относятся к жизненно необходимым веществам, без которых невозможны жизнь, рост и развитие организма. В процессе жизнедеятельности происходят распад и обновление белковых компонентов клеток. Для поддержания этих процессов организму необходимо ежедневно поступление полноценного белка с пищей. Белок входит в состав ядра и цитоплазмы клеток.
Белки в организме человека выполняют важную роль.
Содержание
Введение 2
Строение белков. 4
Свойства и функции белков. 8
Биологическая ценность белка. 11
Новые формы белковой пищи 31
Белковые концентраты 33
Заключение 35
Список использованных источников 36