Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Мая 2011 в 20:50, контрольная работа
Аминокислоты - основной «строительный материал» при синтезе в организме человека белков (протеинов): тканевых белков, ферментов, гормонов, антител и др. Любой белок представляет собой цепочки из аминокислот, соединенных между собой в определенной последовательности. При отсутствии хотя бы одной аминокислоты дальнейшее построение белковой молекулы становится невозможным.
I. Аминокислоты……………………………………………………...3
Незаменимые аминокислоты………………………………………3
Заменимые аминокислоты………………………………………....6
II. Потребность человека в белках и аминокислотах……………...10