Монастырская кухня
Курсовая работа, 26 Февраля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Сейчас во многих ресторанах и кафе нашего города действует постное меню. Надо заметить, что постное меню действует не только в ресторанах с русской кухней, но и в заведениях европейской и других национальных кухонь. Даже в некоторых японских ресторанах можно попробовать блюда соответствующие требованиям постного стола. Ведь постная пища, не смотря на строгость в ограничении используемых продуктов разнообразна в своих проявлениях.
Содержание
Понятие постного стола и ассортимент постных блюд
1.Великий пост
2.Петров пост
3.Успенский пост (Спас)
4. Рождественский пост
5. Однодневные посты
6. Первые блюда
7. Каши
8. Десерты
9.Фестивали постной кухни
10. Постный стол в наши дни
11. Ассортимент постных блюд
12. Постное меню