Индонезия

Батик, искусство наложения воска  на ткань и последующее создание красочных и драматических картин, производится повсюду в Индонезии, а центром этой деятельности является Джакарта на Яве. Другие формы ремесел  представлены такими видами, как ikat - ткань специального плетения из разукрашенных ниток; songket - шелковая ткань с золотыми или серебряными нитями; и крис - художественные работы, часто украшенные драгоценностями. Яванские wayang - марионеточные пьесы и гамелан - гипнотическая музыка, составленная главным образом из ударных инструментов - также популярные артистические формы. Индонезийцы радушны и гостеприимны, но обилие местных религиозных и культурных "табу" заставляет иностранца внимательно следить за своим поведением, иначе можно нанести местному жителю жестокое оскорбление. Прикосновение к голове (даже если это всего лишь ребенок) считается унижением. Левая рука считается "нечистой" - передавать ей что-либо, а тем более - касаться ею собеседника, нельзя. Нельзя показывать на кого-либо пальцем, класть ногу на ногу и тем более - выставлять ногу в чью-либо сторону (нога считается "нечистой" частью тела), а также кричать и проявлять гнев на людях. Нельзя носить шорты и юбки в общественных местах, загорать "топлесс", в государственных учреждениях и мечетях одежда должна прикрывать колени, а в балийские храмы можно входить только в национальном костюме (для их аренды обычно служит небольшая лавочка перед входом в храм). Едят только правой рукой и обычно без столовых приборов. В ресторанах, естественно, используются ложка и вилка, но нож считается символом агрессии, поэтому его никогда нет за традиционным индонезийским столом. До и после еды правую руку омывают в специальной чаше с водой и кусочком лимона.

РЕЛИГИЯ

Индонезия является светским государством, конституция страны гарантирует свободу вероисповедания. При этом, согласно законодательству, принятому в 1965 году, особый статус, предусматривающий поддержку и защиту государства, предоставлен основным религиям страны — исламу, протестантизму, католицизму, индуизму, буддизму и конфуцианству — с оговоркой о допустимости существования других вероисповеданий. В то же время, с 1967 по 2000 год в стране действовал официальный запрет на публичное отправление конфуцианских служений — в этот период официальная индонезийская статистика оперировала данными о пяти религиях: исламе, протестантизме, католицизме, индуизме и буддизме, в то время, как конфуцианство, наряду с другими концессиями фигурировало в переписях населения и других официальных статистических исследованиях в ряду «прочих верований».

Абсолютное  большинство населения — более 88 % — исповедуют ислам, распространившийся здесь в основном в XIII—XVI веках, что делает Индонезию крупнейшим мусульманским государством мира. Практически все индонезийские мусульмане являются суннитами, незначительное количество шиитов (около 1 миллиона человек) проживает дисперсно, в основном на Яве. Представители шиитского меньшинства, как правило, бесконфликтно сосуществуют с окружающими суннитами. Для укрепления взаимопонимания и формализации диалога между последователями двух ветвей ислама в мае 2011 года в Джакарте при поддержке индонезийского правительства был учреждён Суннитско-шиитский богословский совет.

Христианство  распространилось в стране в колониальный период в результате деятельности европейских, главным образом голландских  и португальских миссионеров. По состоянию на начало XXI века, его  исповедует 8,7 % индонезийцев, 5,7 % из которых являются протестантами и 3 % — католиками. Христиане проживают в большинстве районов страны, наиболее значительные общины — в Джакарте, на Сулавеси, Молукках, Северной Суматре, Западном Тиморе и Новой Гвинее.

Около 2 % населения — индуисты, абсолютное большинство которых составляют балийцы, не принявшие в своё время, в отличие от соседних народностей, ислама. Примерно по 1 % приходится на буддистов и конфуцианцев — к этим конфессиям принадлежат в основном этнические китайцы. Некоторая часть коренного населения наименее затронутых современной цивилизацией территорий — прежде всего на Калимантане, Новой Гвинее, Сулавеси, Молукках — исповедует анимизм и иные формы язычества, традиционные местные верования в различной степени сохраняются и в других районах страны.

ПРАЗДНИКИ 

Кроме обычного западного календаря, живущие в Индонезии также  используют два местных календаря, индусский saka и wuku. Календарь wuku используется для того, чтобы определять праздничные даты, он состоит из 10 различных типов недель, длиной в 10 дней. Пересечение различных недель позволяет определить благоприятные и праздничные дни.

Фестиваль Galungan - главный праздник на Бали, проводится повсюду на острове и празднуется раз в году по календарю wuku. В течение этого 10-дневного периода все боги спускаются на землю для празднеств и баронги (мифические существа, смесь собаки и льва) гордой походкой следуют от храма до храма и от деревни к деревне. Последний и самый важный день фестиваля - Kuningan.

Nyepi - главный праздник по календарю saka - это - последний день года и обычно припадает на конец марта или начало апреля. Перед этим проводят день очистки острова. А ночью, в канун праздника, шумно прогоняют злых духов с тарелками, гонгами, барабанами и пылающими факелами. Непосредственно на Nyepi, каждый остается сидеть спокойно и тихо дома, не создавая шума, не используя свет и не готовля еду. Смысл всего этого в том, чтобы показать злым духам, что остров на самом деле необитаем и таким образом одурачить их и не опасаться их появления до следующего года.

Праздники и выходные дни:

25 декабря - Рождество  
Ноябрь/декабрь - Idul Fitri (конец Рамадана)  
Сентябрь - Исра Мирадж Наби Мохаммед (воскрешение Пророка Мохаммеда)  
17 августа - Хари Proklamasi Kemerdekaan (день независимости Индонезии)  
Май - Молад Наби Мохаммед или Натальная Хари (день рождения Пророка Мохаммеда)  
Апрель/май - Хари Вайсак (рождение Будды, просвещение и смерть)  
Апрель/май - воскрешение Христа  
Март/апрель - Великая пятница  
Март/апрель - Nyepi (индийский Новый год)  
Февраль/март - Muharram (исламский Новый год)  
Февраль - Idul Adha (мусульманский фестиваль пожертвований)  
1 января - Новый год

ОДЕЖДА

Из сотен, а может быть, и тысяч  видов национальной одежды в Индонезии можно выделить четыре основных. Три из них в своей основе имеют «баджу», т. е. блузку (она может быть длинной и короткой), или женскую рубашку, надеваемую поверх юбки, называемой «каин» или «сарунг». Юбки в Индонезии зачастую носят и мужчины, ибо, насколько известно, брюки — это не что иное, как модификация юбки.  Каин представляет собой кусок  материи  размером 21/4 на 1 метр, которым обматывают нижнюю часть тела, со складками впереди. У мужчин складки покрупнее. Каин делается из батика или лурика — ткани в полос-ку, а также из обыкновенной хлопчатобумажной ткани, расшитой шелком или серебряными нитями (на Бали)! Суматранский каин —из плотной   шелковой   материи, расшитой золотыми нитями. Носят каин преимущественно в районах, где до сих пор сильно влияние индуизма: на Центральной Яве (Соло и Джокьякарта), на   Бали, Ломбоке. Мужчины обычно носят каин в сочетании   с «сурджан», т. е. рубашкой с высоким воротом, напоминающей косоворотку с пуговицами по диагонали.  Сарунг —юбка размером 2,5 на 1,5 метра, наподобие мешка из хлопчатобумажной, чаще жаккардовой ткани, из батика или шелка. В отличие от юбки-каин   сарунг носят ревностные приверженцы ислама. Это непременная принадлежность костюма во время богослужения ер мечети.   Как было сказано выше, три из четырех основные видов женской одежды в Индонезии это — «баджу»,. т. е. блузка различных фасонов. К четвертому виду относятся те виды одежды, в основе которых не лежит баджу, как, например, «кембен» на Бали в виде шарфа, которым обматывается тело женщины от плеч до талии,  Баджу кебая в основном распространена на Яве, а также на Южной Суматре, в прибрежных районах Калимантана и на острове Тимор. Так как на Яве проживает около ста миллионов человек, или почти две трети населения страны, кебая вместе с каин стала общенациональной одеждой индонезийских женщин. Кебая — это короткая или длинная блузка с длинным рукавом, которую надевают поверх каин или сарунг. Короткая; кебая шьется по фигуре из гладкой или пестрой материи—из хлопка, шелка, гипюра, ткани лурик. На груди— соединительный лоскут для регулировки по фигуре, который прикалывается красивыми булавками в два5 ряда. Носится также брошь.

ЧТО НУЖНО ПОМНИТЬ, НАХОДЯСЬ В ИНДОНЕЗИИ

Безопасность

Общий уровень преступности в стране довольно невысок, но в туристических районах  достаточно часты случаи краж из автомобилей  и гостиниц, а также карманные  кражи. В последнее время участились выступления исламских фундаменталистов, но это касается, в основном, внутренних и удаленных районов страны. Не рекомендуется к посещению район  Западного Тимора, Ириан-Джая и Асе.

Вода  и продукты

Лучше использовать бутилированную питьевую воду. Также следует следить за качеством подаваемого льда - зачастую его готовят из не кипяченой водопроводной воды, которую употреблять не рекомендуется. Пища в ресторанах и кафе обычно тщательно проверяется и обрабатывается. При покупке продуктов на уличных лотках и рынках следует быть осторожным. Особенно это относится к фруктам (необходимо тщательное промывание их в проточной воде и ошпаривание кипятком) и готовым блюдам с лотков.

Наркотики

Употребление  и распространение наркотиков наказывается смертной казнью (для иностранцев  возможно смягчение наказания - до 20 лет тюремного заключения).

Курение

С 11.02.2006 г в Джакарте введен запрет на курение в общественных местах, в том числе в ресторанах, гостиницах, школах, офисах компаний, аэропортах, общественном транспорте и на улице. Нарушитель, по решению суда, может оказаться  в тюрьме сроком на 6 месяцев или  будет вынужден заплатить штраф  в размере 50 млн. рупий (около $5,5 тыс.).

САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ:

Þ  Употребляйте гарантированно безопасную воду и напитки (кипяченая вода, питьевая вода и напитки в фабричной упаковке).

Старайтесь  избегать пищи "сомнительного происхождения", даже если она выглядит привлекательно и аппетитно,

например, приготовленную продавцами прямо на улице

Þ  Соблюдайте элементарные правила личной гигиены

Þ  Тщательно мойте фрукты и овощи безопасной водой

Þ  Первые 3 дня воздерживайтесь от обильного приема фруктов и овощей

Þ  Не употребляйте в пищу мясные блюда,  не подвергнувшиеся термической обработке

ПОГОДА

Погода в Индонезии  делится на «сухой сезон» с марта  по сентябрь и «влажный сезон» с  ноября по март. В период влажного сезона осадки выпадают локально, как правило, ночью, в виде кратковременных (на 1-2 часа) грозовых ливней. Поэтому в  это время возникают проблемы с транспортным сообщением, становятся небезопасными горные туры и дайвинг. Средняя температура воздуха колеблется от +26 °C до +35 °C. Температура воды составляет +26.+27 °C круглый год. Самыми жаркими месяцами считаются июль и август.

ПОКУПКИ

«Типовой  набор» индонезийских сувениров: батик, перламутр, деревянные куклы и персонажи  национального театра теней, маски, фигурки драконов, зонты. До кучи — изделия народных промыслов (плетеные из ротанга сумки, шкатулки и прочее), резьба по дереву, картины, ювелирные украшения с изумрудами и жемчугом, серебро, пряности, кофе, вещички из бумаги, керамики и стекла.

В магазинах  курортов Кута и Легиан можно купить одежду по низким ценам, а в Семиньяке сосредоточено множество шикарных (и, соответственно, дорогих) бутиков.

Магазины  открыты ежедневно с 9:00 до 18:00, многие частные заведения, особенно в туристических  районах, работают до 21:00.

ЧАЕВЫЕ

Чаевые составляют 5-10% от стоимость услуги. В такси можно округлить плату за проезд до 500 рупий. В гостиницах и крупных ресторанах чаевые обычно включаются в счет, но швейцары, носильщики и проводники ожидают сотни-другой рупий. Носильщикам в аэропорту обычно дают 2 000 рупий за небольшой багаж и 5 000 рупий за большие чемоданы

КУХНЯ

С учётом этнокультурного разнообразия страны её национальная кухня (англ.)русск. фактически представляет собой сочетание кухонь различных регионов, имеющих свои существенные особенности. При этом некоторые блюда, изначально специфичные для определённой местности, приобрели общенациональную популярность. Кроме того, в целом кулинарные традиции народов Индонезии сформировались при активном влиянии соответствующих традиций соседних азиатских народов: наиболее заметным в этом плане является влияние китайской кухни.

Блюда индонезийской кухни: суп сото, шашлычки сате, яйца, варёные в соевом соусе, овощи в кляре, холодный чай со льдом

Основным  углеводным продуктом питания практически  повсеместно является рис, в ряде регионов существенное место в рационе  занимают кукуруза, кассава, батат. Традиционно пищей большинства индонезийцев является варёный или жареный рис с теми или иными добавками — в этом качестве, как правило, фигурируют курятина, мясо, морепродукты, темпе, свежие или мочёные овощи, которые либо готовятся вместе с рисом, либо подаются как гарнир (в этом случае добавки называются лаук-паук — индон. lauk-pauk). Наиболее распространённым из подобных блюд является наси горенг (индон. nasi goreng, буквально — «жареный рис»), имеющий различные региональные вариации — подобие плова с наполнением из морепродуктов либо мяса, кусочков омлета, перца, различных овощей. Широко распространена лапша из пшеничной или рисовой муки, подаваемая как суп либо в жареном виде с различными наполнителями (в частности, ми горенг (индон. mie goreng, буквально — «жареная лапша»))^{[304][305][306]}.