Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Февраля 2012 в 18:27, курсовая работа
Россия – родина свеклосахарного производства. Впервые сахар начали получать промышленным путём виз свёклы в нашей стране. В 1800 г. Павел I подписал закон об отводе земель лицам, желающим высевать свёклу для выработки сахара. И уже в 1801 г. для нужд сахароварения было посеяно 11 десятин (1 десятина – 1,0925 га.) сахарной свёклы. Первый сахарный завод был построен в 1801 г. Я.С. Есиповым в селе Алябьево Тульской губернии – в имении Бланкеннагеля. Второй завод был построен Я.С. Есиповым в селе Никольское Московской губернии, на котором к концу 1801г. были получены первые 5 пудов сахара. Кроме сахара-сырца на этом заводе получали рафинад, ликёр и спирт.
Введение…………………………………………………………………………..3
1.1 Народнохозяйственное значение сахарной свеклы………………………..5
1.2 Характеристика сахарной свеклы как объекта хранения………………….6
1.3 Послеуборочная обработка сахарной свеклы………………………………9
1.4 Оценка качества продукции………………………………………………..11
1.5. Режимы и способы хранения сахарной свеклы…………………………..13
1.6 План послеуборочной обработки сахарной свеклы………………………14
1.7 Расчеты потребности в хранилищах………………………………………18
1.8 Активное вентилирование сахарной свеклы……………………………...20
1.9 Наблюдение за хранящейся продукцией………………………………….23
1.10 Количественно – качественный учет…………………………………….24
Заключение……………………………………………………………………...26
Список литературы……………………………………………………………..
10. Карпов Б. А. Технология послеуборочной обработки и хранения сахарной свеклы. М.: Агропромиздат, 2007. – 177 с.
11. Кожуховский И. Е., Очистительные машины. М.: Машиностроение, 2004. – 152 с.
12. Крылов М. И. Хранение сахарной свеклы. - М.: Агропромиздат, 2006. – 77 с.
13. Оробинский Д.Ф. Методические указания по определению экономической эффективности комплексной механизации послеуборочной обработки семян технических культур. - Вологда-Молочное, 2003. – 110 с.
14. Основы агрономии: Учебник / Н.Н.Третьяков, Б.А.Ягодин, А. М. Туликов и др.; Под. ред. Н.Н.Третьякова. - М.: Издательский центр «Академия», 2003. - 360 с.
15. Пахолков Н.А., Экономическая оценка эффективности инженерно-управленческих решений, Вологда, 2001. – 205 с.
16. Трисвятский Л. А. Хранение сахарной свеклы. - М.: Агропромиздат, 2006. – 80 с.
17. Трисвятский Л. А., Мельник Б, Е. Технология приема, обработки, хранения сахарной свеклы и продуктов её переработки. - М.: Колос, 2003. – 106 с.
18. Трисвяцкий Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. - М.: Агропромиздат, 2001. – 93 с.
19. Эрк Ф.Н., Рекомендации по технологии и средствам механизации для реконструкции пунктов и комплексов послеуборочной обработки семян сельскохозяйственных культур в совхозах ленинградской области, Ленинград-Пушкин, 2007. – 48 с.
9