Сучасний стан розвитку готельного бізнесу в Україні

 

На виконання статті 15 Закону України "Про туризм" із 1 жовтня 1999 р. введено обов' язкову сертифікацію готельних послуг та послуг харчування, які надають суб'єкти туристської діяльності. Згідно з чинним законодавством, обов' язковій сертифікації в Україні нині підлягають 266 підприємств, що надають готельні послуги, та 455 підприємств харчування. Результатом проведеної роботи стало помітне підвищення рівня обслуговування на підприємствах готельної галузі.

На сьогодні, згідно з  даними зі стандартизації, в Україні  функціонують кілька п'ятизіркових  готелів: "Premier Palace", "St Sofia Regency Hyatt", "Intercontinental" та "Опера (Інтерн)" у Києві, "Donbass Palace" у м. Донецьку, "Україна" у м. Дніпропетровську та "Ортодос" у м. Одесі. Приїжджих обслуговують 46 чотиризір-кових готелів, близько 350 - тризіркових, двозіркових та однозір-кових, решта - близько 410 готелів - не мають категорії. Така велика кількість "безкатегорійних" готелів пояснюється низкою причин: більшість із них не відповідають комплексу вимог до матеріально-технічного забезпечення, номенклатури та якості наданих послуг, рівня обслуговування; деякі отримали сертифікат лише на безпеку проживання; ряд готелів проводять поточний або капітальний ремонт та реконструкцію або знаходяться в стадії ліквідації; новозбудовані готелі ще не встигли одержати категорію; значна кількість готелів перейшла у власність фізичних осіб, в яких немає потреби в отриманні сертифікату "зірковості", оскільки це потребує значних фінансових витрат.

Разом із тим існуюча інфраструктура туризму ще не відповідає вимогам  міжнародних стандартів. У більшості  готелів відсутні сучасні засоби зв' язку та комунікацій, конференц-зали з відповідною аудіовізуальною технікою та технічними засобами для синхронного перекладу. Подальший розвиток готельного господарства неможливий без сучасного обладнання і новітніх технологій. Це стосується насамперед інформаційних технологій, ефективних і надійних систем захисту, без чого неможливо досягти високого рівня якості послуг.

Кількість готелів в Україні  порівняно з туристськими країнами світу незначна. У Великій Британії, наприклад, функціонує близько 260 тис. готелів. У країнах Європи кількість  великих готелів становить 15-25 % від  загальної кількості готельних господарств, 75-85% - мотелі та готелі сімейного типу. За даними аналізу структури готельного господарства України, такі форми готельного господарства, як мотелі, кемпінги, молодіжні бази, надзвичайно поширені в інших країнах, в Україні практично не розвинуті. Як свідчить міжнародний досвід, саме такі підприємства могли б дати істотний поштовх розвитку галузі та створенню додаткової кількості робочих місць.

 

Чинне законодавство України  нечітко визначає готельне господарство, його належність до сфери туристських  послуг та відомче підпорядкування. Тому для розвитку готельного господарства України, підвищення попиту на ринку  споживання готельних послуг, створення  і входження на ринок малих  готельних підприємств доцільна розробка проекту Закону України  про розвиток готельного господарства. Положення Закону мають визначити  правові, економічні та організаційні  засади створення і подальшого розвитку конкурентних відносин на цьому ринку.

 

У листопаді 1990 року з метою  координації господарської діяльності, захисту прав та інтересів учасників  була створена Асоціація готельних  об'єднань і готелів міст України, яка є громадським добровільним об'єднанням і налічує близько 200 колективів підприємств та інших  організацій, пов'язаних із готельною  індустрією. Асоціація проводить  роботу із пропаганди та узагальнення передового досвіду діяльності готельних  підприємств, надає методичну і  юридичну допомогу з проблем приватизації, підтримує виробничі зв'язки з  інофірмами, організовує поїздки  за кордон спеціалістів для обміну досвідом роботи. Асоціація також  розробляє, затверджує і забезпечує готелі нормативними актами стосовно готельної діяльності. Бере участь у підготовці та проведенні щорічних Міжнародних виставок обладнання і  технологій для готелів і курортів, міжнародних конференцій "Індустрія  гостинності" та ін. У цих заходах  задіяні представники більше як 30 країн  світу. Вона є спонсором та організатором  журналу "Готельний і ресторанний  бізнес", що пропагує передовий досвід роботи готельних підприємств. Разом із Держстандартом України Асоціація розробила і затвердила Правила обов'язкової сертифікації готельних послуг та ін.

 

У вересні 2003 р. створена перша  в Україні готельна мережа "Premier Hotels". Її членами стали відомі в Україні та за її межами готелі "Premier Palace" - 5* (Київ), "Ореанда" - 4* (Ялта), "Дністер" - 4* (Львів), "Star" - 4* (Мукачеве), "Лондонський" - 4* (Одеса), "Cosmopolit" - 4* (Харків). Ця система покликана створити нове "слов' янське обличчя" нашого готельного бізнесу. В майбутньому до мережі долучатимуться 4-5-зіркові готелі інших міст України, які пропонуватимуть послуги гостинності згідно з міжнародними стандартами, але не позбавленими українського колориту.

Найближчим часом спеціалісти-готельєри очікують підвищення зацікавленості до столичного ринку готельних послуг з боку західних інвесторів. На ринок вийдуть такі світові оператори, як "Accor", "Radisson", що спеціалізуються на готелях середньої цінової категорії. Із виходом на ринок нових готелів між ними існуватиме конкуренція, яка зумовить зниження вартості розміщення і підвищення якості послуг.

4. Велике значення для розвитку туризму мають транспортні шляхи, які повинні відповідати міжнародним вимогам щодо швидкого, безпечного, надійного, комфортного перевезення. Саме вони є першою ланкою ланцюга в успішному залученні туристського потоку іноземних громадян до України.

В Україні існує понад 13 тис. км автомобільних доріг державного значення, з них понад 9 тис. км - магістральних. Магістральні дороги сполучені з  міжнародними транспортними коридорами. Щороку кордон України перетинає  близько 605 млн. іноземних транспортних засобів, які прямують як в Україну, так і транзитом до інших країн. Більшість автотуристів користуються існуючою сервісною інфраструктурою, розташованою вздовж автошляхів. Автомобільні туристські маршрути здебільшого збігаються з міжнародними транспортними коридорами.

 

Автошляхи України перебувають  у незадовільному стані, вони ще не відповідають вимогам міжнародних  стандартів і на них практично  відсутні сучасні об' єкти для надання послуг автотуристам. Інтеграція дорожньо-транспортного комплексу України в міжнародну транспортну систему потребує будівництва нових і реконструкції існуючих комплексних об' єктів туристської інфраструктури, куди обов' язково мають входити готелі, ресторани, кафе та інші заклади для надання послуг автотуристам на рівні міжнародних стандартів.

В Україні прийнято Державну програму створення та функціонування національної мережі міжнародних транспортних коридорів, її реалізація дасть змогу  розв'язати проблему облаштування доріг, створити сприятливі умови для розвитку туристської індустрії.

Взаємодія двох галузей - транспорту й туризму - допоможе кожній із них  у короткі терміни вирішити більшість  питань, зокрема розбудови туристської  інфраструктури за напрямами національної мережі транспортних коридорів із залученням приватного капіталу (національного  й зарубіжного).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Висновки:

Концепція розробки

 технологій готельних  послуг передбачає створення  спеціальних технологічних стандартів, спрямованих на розробку єдиної "готельної марки". Аналіз сучасного  стану засобів розміщення в  Україні виявив неузгодженість  як термінологічну, типологічну,  статистичну, так і за формами  управління, володіння і рівнями  комфорту. Структурні зміни в  готельному господарстві України  вимагають упровадження уніфікованих  технологій для створення нової  політики “готельної марки”: підвищення  якості послуг і комфортності  підприємств, використання нових  технологій та комплексної автоматизації  технологічних процесів. Зростання  доходів при загальному зниженні  інших показників пов’язане з  інфляційними процесами і ринковими  умовами ціноутворення. На рівень  цін впливає кілька чинників: розмір собівартості й нормативного  прибутку, рівень конкуруючих цін,  співвідношення попиту і пропозиції.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Література:

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. - К.: ВИРА-Р, 2001.

2. Джон Р.Уокер. Введение в гостеприимство: учебник / Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 1999

3. Іванова Л.О. Маркетингові  можливості сучасного готельного  бізнесу в Україні. – Л., 2002.

4. Основні показники роботи  готелів України за 2003 рік. –  К., 2004

5. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник / Под редакцией А.Д. Чудновского. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство Экмос, 2000.

6. Федорченко В.К., Мініч І.М. Готельне гоподарство: основні показники, оцінка якості послуг. – К., 2000.

7. Чудновский А.Д. и др. Гостинничный и туристский бизнес. – М.: Экмос, 2000.