Разработка анимационной программы на курортных отелях

Федеральное агентство по образованию

ГОУ Омский государственный педагогический университет

Университетский колледж

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине

«Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности»

Тема: «Разработка анимационной программы на курортных отелях»

 

 

Выполнил:

Студентка 3 курса ТШ-931 гр.

специальности «Туризм»

Данилова Александра Александрова

Научный руководитель:

Преподаватель Университетского колледжа

Корсакова И.Ю.

 

Дата защиты______________

Оценка___________________

Подпись руководителя______

Омск 2010

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3ГЛАВА1. СПЕЦИФИКА КУРОРТНЫХ ОТЕЛЕЙ КАК СРЕДСТВО РАЗМЕЩЕНИЯ ТУРИСТОВ…………………………………………………….4

1.1. Характеристика курортов……………………………………………..4

1.2. Роль анимационного обслуживания на курортах……………………8

ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА АНИМАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ «ЗДОРОВЬЕ ПРЕВЫШЕ ВСЕГО» НА КУРОРТЕ СИДЕ В ОТЕЛЕ MAGIC LIFE SEVEN SEAS IMPERIAL 5*……………………………………………………………..10

2.1. Принципы разработки анимационной программы………………...10

2.2. Разработка анимационной программы «Здоровье превыше всего» на курорте Сиде в отеле Magic Life Seven Seas Imperial 5*…………………..16

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………………

ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………………

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время во всем мире стало активно использоваться совершенно новое направление – анимация, т.е. оживление отдыха и организация непосредственных впечатлений от личного участия в мероприятиях. Это явление в туризме рождено конкуренцией между равными по великолепию интерьеров и сервису курортами. Была найдена формула «анимация обслуживания»

Одно из направлений анимации в  туристской индустрии - анимация отдыха туристов в гостиницах и центрах  отдыха (курортах), где аниматоры  работают с туристами постоянно, и основная задача этих работников - не дать людям соскучиться.

Как известно развитие анимационного сервиса способствует привлечению большего количества клиентов, повышению доходов объекта размещения, удовлетворенности клиентов отдыхом, что и является целью индустрии гостеприимства. Такие подходы полезно реализовывать и в санаторно-курортных организациях.

Целью данной курсовой работы является разработка анимационной программы  на курортном отеле. Для достижения этой цели были выведены следующие  задачи:

• Дать характеристику курортам;
• Выяснить роль анимационного обслуживания на курортах;
• Выявить принципы разработки анимационной программы.

 

 

 

 

ГЛАВА1. СПЕЦИФИКА КУРОРТНЫХ  ОТЕЛЕЙ КАК СРЕДСТВО РАЗМЕЩЕНИЯ ТУРИСТОВ

 

 

1. Характеристика курортов

Курорт (нем. kur - лечение и ort - место) - местность, обладающая природными лечебными факторами (источниками минеральных вод, залежами лечебных грязей, благоприятным климатом), с имеющимися бальнеологическими и гидротехническими сооружениями и лечебно-профилактическими учреждениями (санаториями, домами отдыха, курортными поликлиниками). По характеру ведущих лечебных факторов курорты делят на бальнеологические (минеральные воды), климатические и грязевые. При сочетании лечебных факторов курорты называют бальнеоклиматическими, бальнеогрязевыми, климатокумысолечебными и другие.

 Курорт - немецкое слово и  в буквальном переводе означает  «место лечения». Иначе говоря, это  населенный пункт, располагающий  естественными условиями и инфраструктурой  для оздоровительных программ.

Курорты отличаются от рекреационных зон тем, что имеют в своем составе кроме природных лечебно-оздоровительных ресурсов систему технических (питьевые галереи, бюветы, курортные парки) и медико-организационных ресурсов, а также лечебно-профилактические учреждения — санатории и поэтому могут оказывать медицинскую (санаторно-курортную) помощь больным различного профиля. В свою очередь, рекреационные зоны имеют лишь природные оздоровительные ресурсы и рассчитаны для оздоровления здоровых людей и профилактики у них хронических заболеваний.

Медицинская наука, изучающая использование  природных факторов для восстановления (медицинской реабилитации) здоровья человека называется курортологией.

Медицинская наука, изучающая использование  природных факторов для профилактики заболеваний у здоровых людей называется медицинская валеология.

     Все курорты можно  разделить на четыре группы. Основу  современного курортного туризма  составляют морские климатические  курорты, где на первом месте  - солнце и морская вода. Курорты  этого типа наиболее многочисленны и притягивают к себе львиную долю всех туристов. Они ассоциируются с беззаботным летним отдыхом и посему популярны. И речь здесь не идет о курортности как таковой, большинство посетителей этих курортов задачи оздоровления перед собой не ставят, ограничиваясь понятием «отдых». Сейчас вообще курортом объявляется чуть ли не любое место, расположенное на море или океане. Для этого достаточно иметь обычный пляж. А если этот пляж обустроен и оснащен развлекательной инфраструктурой, то это, безусловно, курорт! К сожалению, во многих случаях это понятие нужно брать в кавычки. Тем не менее, в нашей книге такие «курорты» будут также представлены.

     Вторая группа - горнолыжные  и лыжные зимние курорты. Контингент  посетителей этих курортов весьма  специфичен и делится в целом на две группы: экстремальная молодежь и элитная прослойка. Первые едут туда по зову молодой души и молодого тела, вторые - по соображениям престижа. Опять же проблема оздоровления и лечения здесь вообще не рассматривается.

     Третья группа - древнейшая и наиболее полно отражающая суть слова «курорт» (cura - по-латыни «врачевать»). Это различного рода воды и грязи, которыми издавна лечили раны и всяческие хронические заболевания. До появления феномена под названием «массовый туризм» именно бальнеологические курорты были наиболее популярны. Именно «на водах» в течение по сути всего XIX века протекала тогдашняя светская тусовка, ныне переместившаяся на курорты первых двух уже рассмотренных групп. Сейчас бальнеологические курорты стали прибежищем людей, действительно в них нуждающихся. Львиную долю контингента составляют солидные пенсионеры.

     Наконец, четвертая  группа - горноклиматические курорты,  где в качестве лечебных факторов  выступают свежий воздух и  солнце. К ним же можно условно  отнести такие специфические курорты, как кумысолечебницы. В условиях загазованности и суеты современного мира эти курорты становятся все более популярными. На них, как правило, отсутствуют свойственные многим морским курортам шум и многолюдье и неоправданный пафос, характерный для модных зимних курортов.

Первые курорты были дарованы человеку Богом. Известные всем римские термы  вначале были творением природы, а не чудом архитектуры Древнего Рима. Итальянские термальные курорты Monsummano Terme, Montegrotto Terme, Montecatini Terme интересны тем, что здесь природой созданы термальные лечебницы – горячая вода источников наполняют многочисленные гроты паром. Сегодня трудно сказать, где впервые появились рукотворные термы. В античной Греции общественные купальные устройства были неотъемлемой частью спортивных заведений (Gymnasion). Завоевав Грецию, римляне заимствовали у греков не только различные виды искусства и науки, но и их опыт в использовании бальнеологии, но в отличие от греческих купален, использующих холодную воду, они стали строить подобные сооружения на горячих источниках и назвали их термами.

Завоевывая новые земли для  своей империи, римские легионеры  не могли отказаться от привычного образа жизни, и на всех горячих источниках строили термы. В Болгарии лечение на водах используются с незапамятных времен. Процветающие фракийские поселения возникли вокруг минеральных источников. Римляне создали крупные поселения Аугуста (Хисаря) Дезудава (Сандански), Пауталия (Кюстендил), Сердика (София), Топлицос (Хасково) и многие другие. Термы в Болгарии строили императоры Траян, Септимий Север, Максимилиан, Юстиниан. Многие курорты получили известность со времен Римской империи только по тому, что в термальных водах нашли исцеление римские императоры: Септимий Север лечился от подагры на водах курорта Хисар, Марк Аврелий – от болезни кожи в Кюстендиле. Бэйле Геркулане - старейший курорт в Румынии, первое упоминание о котором относится к 153 году - (Aquae Herculai). Это был один из самых популярных курортов в Римской империи.

Можно сказать, что римляне были не только завоевателями, но и выполняли  просветительскую миссию. На многих горячих  источниках Европы можно познать  удовольствие отдыха в горячих источниках, известных со времен Римской Империи. Многие термы были разрушены в средние века, когда горячие источники считались дыханием преисподни, другие превратились в руины от времени (с тех пор прошло почти две тысячи лет), однако, некоторые из этих храмов здоровья служат своему первичному предназначению и поныне.

В эпоху Возрождения стала возрождаться и культура лечения на водах. Так на карте Европы в XV появился один из самых известных курортов современности - Карловы Вары. Курорты на Балтийском море,немецкие курорты Баден-Баден и Ахен, бельгийский Спа и другие ныне популярные курорты вскоре стали центром встреч высшего общества.

В России первый курорт появился в  начале XVII века, когда по указу Петра I был построен курорт Марциальные  воды. Первые официальные сведения о минеральных источниках Кавказа  содержатся в отчетах доктора Готлиба Шобера (1717 г.), который был направлен высочайшим Указом Петра I в район Северного Кавказа «искать ключевые воды». Спустя почти 100 лет, 24 апреля 1803 года, был опубликован Указ Императора Александра I «О признании Кавказских вод целебной местностью государственного значения». Сегодня курорты Кавказских Минеральных Вод: Железноводск, Ессентуки, Кисловодск и Пятигорск известны далеко за пределами России. Впрочем, как и будущая столица Олимпийских игр 2014 Сочи, о целебной «огненной воде» — Мацесте, источники которой были известны с древнейших времен, писал в 1840 году английский эмиссар Белла.

 

2. Роль анимационного обслуживания на курортах

Организация отдыха туристов на курортах является одной из важнейших задач специалистов курортного дела. Роль досуга в формировании современного образа жизни огромна. Досуг определяют как средство восстановления сил в процессе какой-либо деятельности, любительских занятий и пр. Многочисленные опросы показывают, что основной целью приезда на курорт 50 - 70% отдыхающих является отдых. Этот процент несколько выше для морских курортов и ниже для узкоспециализированных (например, Кавказских Минеральных Вод).

В любом случае, организация досуга отдыхающих - трудная задача, связанная  прежде всего с большим количеством  свободного времени у курортника в период пребывания в здравнице.

Основными проблемами в этой сфере являются:

1. несоблюдение профиля и специализации здравниц, что приводит к формированию смешанного контингента с разными, часто противоположными интересами (взрослые и дети, семейные и одинокие, прибывшие преимущественно на лечение или для отдыха);
2. противоречие между необходимостью соблюдения лечебно-охранительного режима и досуговой активностью, особенно выраженной в вечернее время;
3. отсутствие контроля (недостаточный контроль) за состоянием здоровья больных при их
4. несоответствие форм и методов деятельности работников досуговой сферы возросшему культурному уровню отдыхающих;
5. отставание материальной базы досуговой сферы от современных требований.

Две первые проблемы решить пока не удается Более того, все попытки сделать это ведут к преобладанию одного из приоритетных направлений в ущерб другому. Если исходить из основного предназначения санаториев санаторно-курортного лечения, то, безусловно, иные виды деятельности не должны вступать в противоречие с решением этой задачи. Однако практически все санатории принимают людей, желающих просто отдохнуть, и вынуждены заботиться об организации их свободного времени. Подходы к реализации профилактического направления также требуют либерализации. Еще большее значение досуговому направлению придается в пансионатах и домах отдыха.

В любом  случае следует руководствоваться  принципом: развлекательные мероприятия  па курортах должны быть организованы так, чтобы не нарушать общий шумовой  режим и не мешать отдыху не участвующих в них людей.

В последние  годы в организации досуга отдыхающих происходят значительные изменения. Это  обусловлено:

1. заимствованием опыта зарубежных курортов;
2. ростом образовательного и культурного уровня населения;
3. внедрением новых технологий индустрии развлечений;
4. изменением структуры использования свободного времени;
5. активизацией гастрольной и концертной деятельности профессионалов театра и эстрады.

Выбор конкретных форм досуговой деятельности зависит от возможностей материальной базы здравниц, ее месторасположения (в пределах курорта или отдельно расположенная) и наличия природных факторов (гор, водоемов, леса), контингента отдыхающих (взрослые, дети, семьи), уровня профессиональной подготовки работников досуговой сферы.

Наиболее  традиционными формами организации  досуга на курортах являются спортивно-массовая работа, экскурсионная работа, показы кинофильмов, проведение вечеров отдыха.

Спортивно – массовая работа проводится силами сотрудников, ведающих вопросами ЛФК. Поэтому руководители двух подразделений (спортивно-массовой работы и организации досуга и развлечений) должны совместно планировать свою деятельность и находиться в постоянном контакте.

Экскурсионная работа может осуществляться как  собственными силами, так и с привлечением специализированных организаций. В первом случае следует иметь в виду, что эта деятельность лицензируется и требует наличия квалифицированных, подготовленных и сертифицированных специалистов. Кроме того, необходимы подготовленные по установленной форме карты маршрутов, утвержденные исполнители-гиды и транспорт. Для использования в этих целях собственного транспорта санаторий также должен иметь лицензию на пассажирские перевозки.