Анализ основных служб гостиницы

2. Прединвестиционная оценка проекта гостиницы

     Первоначальная оценка проекта гостиницы будет основываться на следующих вопросах:

1. Экспертной оценке предпроектных предложений строительства гостиницы;
2. Предварительное технико-экономическое обоснование проекта гостиницы;
3. Основные выводы и предложения по проекту гостиницы.

     Проведенная работа поможет вам утвердить концепции будущей гостиницы, обозначит цели и задачи для достижения видения вашей гостиницы. Рекомендации «Бекара» по планировочным решениям помогут вам:

1. Реализовать международные стандарты, отвечающие требованиям клиентов гостиницы;
2. Проанализировать преимущества и недостатки ваших конкурентов;
3. Оценить финансовые перспективы проекта гостиницы.

     Прогнозирование будет базироваться на Международной системе счетов для гостиниц.

1. Техническое сопровождение строительства гостиницы

     Техническое сопровождение строительства гостиницы

     предполагает:

1. Помощь в подготовке резюме проекта гостиницы и первоначального плана издержек строительства гостиницы;
2. Помощь в определении сферы обязанностей команды проектировщиков и консультантов; предоставление типовых договоров "Гэсэр";
3. Координация и интеграция информации, предоставленной сторонними экспертами;
4. Предоставление технических условий " Гэсэр " по строительству гостиниц (проект гостиницы, строительство гостиницы, оборудование);
5. Помощь в определении и выборе гостиничной мебели и гостиничного (или торгового) оборудования, а также специального оборудования;
6. Консультации в рамках технической помощи на разных этапах реализации проекта гостиницы;
7. Рекомендации по материально-техническому снабжению проекта гостиницы, предложение кандидатур подрядчиков и поставщиков, утвержденных «Гэсэр ";
8. Посещения строительной площадки для утверждения образца комнаты и выработки рекомендаций по поводу ведения работ до их окончания.

III. Управление гостиницей

     Работы по управлению гостиницей предполагают:

1. Обеспечение эксплуатации гостиницы;
2. Обеспечение заявленных стандартов и качества услуг, сохранения исторических традиций и международного имиджа гостиницы;
3. Осуществление маркетинговых исследований в целях изучения изменения спроса на услуги гостиниц;
4. Интеграция гостиницы в глобальные сети резервирования и справочную систему для максимально полного представления гостиницы на российском и международном уровнях;
5. Управление персоналом гостиницы

     Делая выводы можно сказать, что управление гостиницей очень сложное дело, и для того, чтобы бизнес был успешным недостаточно знать классификаций гостиниц. Нужны знания гостиничной индустрии, менеджмента управления, менеджмента туризма и многое другое. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение

     В курсовой работе больший акцент был сделан на предприятия, предоставляющие услуги по размещению (гостиницы, мотели, кемпинги, пансионаты, дома отдыха и т.д.), т.к. заявленная тема курсовой работы предполагает более глубокое изучение процесса основных службы в гостинице Гэсэр

     Объекты исследования - гостиничные предприятия «Гэсэр

     »Предметы  исследования - основные службы и их характеристики  в гостиничным предприятием «Гэсэр»

     Цель исследования - изучить особенности основных служб и их характеристики.

     Задачи исследования:

1. Описать общую характеристику гостиничных предприятий.
2. Дать характеристику основным службам гостиницы.

     Подводя итоги, могу сказать, что в каждой гостиничном предприятии должны быть основные службы, не смотря на то что какой тип гостиницы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Список литературы 

1. Квартольнов В.А учебник Туризм
2. Организация обслуживания Г и ТК  авт. Ляпина
3. Кабушкин Н.И учебник Организация туризма
4. Кабушкин Н.И учебник менеджемент гостиниц и ресторанов
5. Кабушкин Н.И учебник менеджемент туризма