Товароведение и экспертиза чая
Курсовая работа, 02 Июня 2011
товароведные характеристики, экспертиза чая, практическая часть
Товароведная характеристика и экспертиза качества чая
Курсовая работа, 13 Ноября 2011
Цель работы – оценка качества чая, реализуемого в магазине «Ивушка».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- обобщить теоретический материал по состоянию рынка чая, классификации и качеству чая;
- определить объекты и методы исследования;
- провести экспертизу качества чая
Товароведная характеристика и экспертиза качества чая и чайных напитков
Курсовая работа, 22 Октября 2011
Целью данной курсовой работы является:
рассмотрение товароведной характеристики чая и чайных напитков;
анализ рынка чая и чайных напитков г. Санкт-Петербурга.
Экспертиза качества и обнаружение фальсификации чая и кофе (на примере ООО «METRO CASH& CARRY»)
Дипломная работа, 20 Марта 2012
Предметом является: экспертиза качества и обнаружение фальсификации чай и кофе.
Целью дипломной работы является проведение экспертизы качества и обнаружение фальсификации чая и кофе в торговом предприятии ООО «Metro Cash&Carry».
В соответствии с поставленной целью основными задачами работы являются:
1) Теоретически обосновать экспертизу качества товаров;
2) Выявить способы и виды фальсификации продовольственных товаров;
3) Провести экспертизу качества чая и кофе в торговом предприятии ООО «Metro Cash&Carry»;
4) Сделать выводы по экспертизе качества и обнаружении фальсификации чая и кофе в торговом предприятии ООО «Metro Cash&Carry»
Экспертиза чая
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Реферат, 23 Мая 2012
При экспертизе качества чая проверяют органолептические показатели, влажность, содержание экстрактивных веществ, а также танина.
Экспертиза чая
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 05 Февраля 2013
Целью данной курсовой работы является рассмотрение товароведной характеристики чая и чайных напитков.
Экспертиза чая
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 23 Мая 2013
Чай — один из наиболее распространенных тонизирующих на¬питков. Ему присущи высокие вкусовые качества, изысканный аромат, хорошее стимулирующее и лечебное действие.
В настоящее время чай возделывают более чем в 25 странах Ев¬ропы, Азии, Америки, Африки и Австралии.
Экспертиза чая
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
Реферат, 20 Февраля 2011
К дефектам чая можно отнести технологические, а также дефекты, возникающие в результате хранения. Первая группа дефектов влияет на органолептические свойства, заметно их ухудшая, а вторая меняет и органолептические показатели, и безопасность продукта.
К технологическим дефектам относятся дефекты внешнего вида, цвета, вкуса и аромата.