Классификация оборудования для тепловой обработки
Реферат, 22 Февраля 2012
Тепловая обработка — один из основных и наиболее часто применяемых технологических процессов, в результате которого сырье и мясопродукты претерпевают сложные физико-химические, структурно-механические и другие изменения, связанные с поверхностным или объемным проникновением теплоты в продукт. Ее цель может быть различной: подготовка сырья к дальнейшей технологической обработке, доведение продукта до состояния готовности к употреблению в пищу, предотвращение или уничтожение развития микрофлоры в готовом продукте или при его хранении, выделение из сырья составных его компонентов, изменение структурного состояния продукта.
Выбор оборудования и расчет тепловой схемы промышленной ТЭЦ
Курсовая работа, 27 Марта 2013
В связи с тем, что научно-технический прогресс не стоит на месте на производстве требуются высококвалифицированные сотрудники, которые должны обеспечивать правильную и качественную эксплуатацию промышленного оборудования, в том числе и паротурбинной установки.
В процессе работы паротурбинной установки может меняться расход пара на турбину и его параметры, что существенно влияет на режим работы паровой турбины. Для правильной и эффективной эксплуатации необходимо уметь менять различные параметры теплоиспользующего оборудования.
Тепловой расчёт охлаждаемых камер и подбор холодильного оборудования
Курсовая работа, 21 Октября 2011
Определение емкости и площади холодильной камеры.
Расчёт толщины теплоизоляции для наружной стены.
Расчёт толщины теплоизоляции для внутренней стены и перегородки в тамбуре.
Тепловое оборудование: классификация, правила эксплуатации оборудования и безопасности труда, способы экономного расходования энергии, т
Реферат, 26 Марта 2012
В большинстве случаев при приготовлении пищи продукты варят, жарят, тушат, т.е. подвергают тепловой обработке. Под действием определенного количества тепла продукты изменяют физико-химические свойства: жиры плавятся, белки свертываются, меняются вкус, цвет и запах. Кроме того, под действием высокой температуры уничтожаются в продуктах переработки болезнетворная микрофлора.
Оборудование тепловых сетей
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Реферат, 14 Декабря 2013
Тепловая сеть - это система прочно и плотно соединенных между собой участников теплопроводов, по которым теплота с помощью теплоносителей (пара или горячей воды) транспортируется от источников к тепловым потребителям.
Направление теплопроводов выбирается по тепловой карте района с учетом материалов геодезической съемки, плана существующих и намечаемых надземных и подземных сооружений, данных о характеристике грунтов и т. д. Вопрос о выборе типа теплопровода (надземный или подземный) решается с учетом местных условий и технико-экономических обоснований.
Оборудование тепловых сетей
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Реферат, 02 Апреля 2015
Тепловая сеть – это система прочно и плотно соединенных между собой участников теплопроводов, по которым теплота с помощью теплоносителей (пара или горячей воды) транспортируется от источников к тепловым потребителям.
Направление теплопроводов выбирается по тепловой карте района с учетом материалов геодезической съемки, плана существующих и намечаемых надземных и подземных сооружений, данных о характеристике грунтов и т. д
Оборудование тепловых пунктов
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Реферат, 24 Января 2013
Тепловые пункты подразделяются на:
- индивидуальные тепловые пункты (ИТП) - для присоединения систем отопления, вентиляции, горячего водоснабжения и технологических теплоиспользующих установок одного здания или его части;
- центральные тепловые пункты (ЦТП) - то же, двух зданий или более.
Новинки теплового оборудования
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Реферат, 05 Июня 2014
Технологический процесс приготовления пищи – это совокупность операций, посредством которых сырье превращается в готовый продукт. Одной из основных операций технологического процесса является тепловая обработка, т.е. доведение до состояния кулинарной готовности, характеризующейся определенными для каждого вида продуктов органолептическими показателями: консистенцией, вкусом, цветом, запахом. Плиты относятся к универсальному тепловому оборудованию с непосредственным обогревом для тепловой обработки продуктов в наплитной посуде