Школьное питание в современных условиях
Реферат, 04 Марта 2013
Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания. Основные проблемы питания школьников связаны с нарушением режима питания вне стен школы.
Организация рационального питания школьников может позволить достигнуть следующих основных целей: рост учебного потенциала детей и подростков; улучшение состояния здоровья школьников, уменьшение случаев ожирения, дистрофии и других заболеваний, связанных с питанием, а в перспективе - улучшение репродуктивного здоровья; снижение риска развития сердечно-сосудистых, эндокринных, желудочно-кишечных заболеваний, период обучения в школе и в течение дальнейшей жизни; улучшение успеваемости школьников; повышение их общего культурного уровня.
Современное представление о развитии отрасли общественного питания
Курсовая работа, 31 Мая 2012
Актуальность данной работы заключается в том, что в концепции государственной политики в области здорового питания большое внимание уделяется созданию качественно новых пищевых продуктов с заданным составом и функциональными свойствами, совершенствованию технологии изготовления.
Современное состояние и перспективы развития общественного питания
Курсовая работа, 26 Декабря 2011
Одним из основных условий жизнедеятельности организма человека является питание. От организации питания зависит здоровье человека, его работоспособность и продолжительность жизни. В настоящее время производство и организация потребления имеет две формы. Первая основана на приготовление пищи в домашних условиях. Вторая – на производстве и потребление пищи на специальных предприятиях общественного питания. Ввиду различных факторов приготовления пищи в домашних условиях очень трудоемко и в среднем занимает 2-4 часа в сутки.
Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов. Современные научные теории питания.
Контрольная работа, 10 Января 2012
Сейчас многим менеджерам приходится работать одновременно с различными категориями персонала. Особенно, это касается работы в корпорациях. Там управляющий, непременно, сталкивается с тем, что для каждой категории сотрудников необходим индивидуальный подход. Однако, не все к этому готовы, поэтому часто сталкиваются с недопониманием и проблемами с управлением персоналом.
Совсем не редки такие трудности как, например, проблемы заключения контракта с различными категориями работников. Для того, чтобы избежать таких трудностей, менеджеру необходимо знать такие вещи, как: понятие и содержание трудового договора и контракта; схема заключения контрактов; контракты и усиление стимулов к труду и тд.
Также, руководитель должен знать технологию заключения трудовых договоров, как на постоянной основе, так и заключение трудовых договоров с временными работниками.
Сравнительный анализ организации питания в современной санаторно-курортной отрасли
Курсовая работа, 20 Марта 2014
Удовлетворение потребностей и спроса на туризм предполагает наличие множества туристских услуг. Эти услуги могут быть полностью потребляемыми, например еда и напитки, например услуги размещения в отеле. В последнем случае требуются дополнительные услуги: кондиционеры, центральное отопление, телефон и т. п. Многое из того, в чем нуждается турист, образуется естественным путем, например солнечный свет, кислород и т. д. Эти элементы обычно характеризуют как свободные услуги, и они не являются предметом специального изучения и анализа для экономики туризма в целом. Для экономики туризма представляют интерес и материальные, и нематериальные туристские услуги. Иногда материальные услуги выступают в форме товара. Их главной характеристикой является то, что они не ограничены количественно.
Современные методы интенсификации технологических процессов в питании. Переработка фруктов
Курсовая работа, 26 Мая 2012
Растительная пища играет важную роль в жизни человека. Плоды и овощи являются источником углеводов, минеральных солей и витаминов, особенно витамина С. Большое значение в питании имеют различные вкусовые и ароматические вещества, содержащиеся в плодах и овощах. Они значительно улучшают вкус пищи, что способствует лучшему её усвоению.
Организация общественного питания. Классификация предприятий согласно ГОСТ Р 50762- 95.Современное состояние и перспективы развития в услов
Курсовая работа, 18 Мая 2012
Цель исследования: проанализировать деятельность предприятий общественного питания в условиях развития рыночных отношений.
Задачи исследования:
- определить социально-экономическое значение общественного питания;
- выявить функции общественного питания;
- изучить классификацию объектов общественного питания;
- рассмотреть общественное питание потребительской кооперации;
- проанализировать состояние и перспективу развития общественного питания в Иркутске;
- проанализировать качество общественного питания как фактор конкурентоспособности конкретного предприятия.