Проект ресторана 1 класса на 50 мест
Курсовая работа, 26 Декабря 2011
Основные цели ресторана «Золотой улей»:
Качественный уровень обслуживания.
В будущем стать одним из лучших ресторанов города.
Разработка проекта ресторана на 50 мест
Курсовая работа, 10 Июля 2011
К работникам общественного питания предъявляются большие требования по уровню теоретических знаний в области профессиональной подготовки и умению применять их на практике. Молодой специалист должен овладеть основными понятиями, терминами и определениями в области организации производства, изучить классификацию предприятий общественного питания, организацию снабжения и складского хозяйства, уметь составлять меню и выполнять расчеты сырья, разрабатывать нормативную технологическую документацию, знать основы рациональной организации труда и организацию работы всех производственных цехов и раздачи, пути улучшения качества выпускаемой продукции.
Проект мероприятий по увеличению прибыли клуба-ресторана
Дипломная работа, 14 Февраля 2012
В последние 5 лет развлекательная индустрия сделала большие шаги вперед. В несколько раз увеличилось количество ресторанов-клубов, ресторанов-пляжей. А также увеличилось количество культурно-массовых мероприятий. Активное развитие клубной индустрии происходит не только в Москве, Санкт-Петербурге, но и в регионах. Поэтому, целью дипломного проекта является разработка мероприятий по повышению прибыли клуба-ресторана «ЦЕНТР».
Дизайн-проект ресторана
Сайт-партнер: stud24.ru
Контрольная работа, 04 Января 2012
Сразу хочу сказать что ресторанный бизнес не совсем корректно подгонять под категорию малого, дело довольно затратное, трудоемкое и реализуется в течении длительного периода. Но я хотел бы поднять эту тему, поскольку отрасль общественного питания интересная и дает возможность разгуляться как воображению, так и создать довольно прибыльный, а главное очень интересный бизнес проект.
Итак, преступим. Процесс создания нового ресторана начинается с идеи. Идея ресторана- это краткое изложение сути вашего заведения , будет это концептуальный ресторан, паб, литературное кафе и т.д. Идея может появиться в разных формах : понравился ресторан за границей или в другом городе, Вы провели дательный анализ спроса или же она просто Вам приснилась. Главное что бы это была идея близкая вам по духу , тоесть это Ваше представление о том что будет полезно публике. В какой- то мере это творческий процесс, а прибыль стоит уже на втором плане.
Проект открытия ресторана
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Курсовая работа, 23 Апреля 2012
Поиск помещения под долгосрочную аренду с последующим выкупом, внутренняя отделка под русскую избу, переоборудование кухни, найм высококвалифицированного и обучаемого персонала, разработка уникального меню, поиск партнеров, поставщиков, реклама, создание сайта.
Проект ресторана на 40 мест
Сайт-партнер: stud24.ru
Курсовая работа, 09 Марта 2013
Только с помощью предприятий общественного питания можно наладить питание людей на производстве, в учреждениях, больницах, садах, школах, в высших и средних учебных заведениях, а также организовать лечебное питание. В настоящее время база общественного питания обеспечена отечественными и импортными продовольственными товарами. В последние годы разные формы собственности предприятий общественного питания привели к неконтролируемому росту числа дорогих ресторанов, кафе, баров, доступных лишь немногочисленному богатому контингенту. В то же время уменьшилось число предприятий для обслуживания потребителей со средним достатком.
Проект ресторана на 500 мест
Сайт-партнер: stud24.ru
Дипломная работа, 18 Октября 2011
Целью выпускной квалификационной работы является разработка проекта ресторана «Москва» на 500 мест.
В ходе выполнения выпускной квалификационной работы необходимо решить следующие задачи:
- разработать производственную программу;
- рассчитать количество работников цехов и обслуживающего персонала;
- провести соответствующие технологические расчёты, на основании, которых можно было бы выбрать необходимое технологическое оборудование, для выполнения расчётной производственной программы,
- дать рекомендации по установке оборудования с учётом нормативно-технической документации;
- рассчитать экономическую эффективность разработанного проекта;
- дать рекомендации для безопасной работы на оборудовании и охране труда.
Проект базы данных ресторана
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 03 Апреля 2013
Как всем известно, в настоящее время обработка и хранение информации являются важнейшими задачами для предприятия любого типа. Поэтому для оперативного, гибкого, эффективного управления и внедряются различные БД, ведь при большом объеме информации и сложности производимых с ней операций проблема эффективности и быстродействия средств организации хранения, доступа и обработки данных приобретает особое значение.
При осуществлении своей деятельности ресторан русской кухни «Матрешка» ежедневно сталкивается с большими объемами информации, которые нуждаются в обработке.