Обслуживание питания туристов из Франции
Доклад, 26 Февраля 2013
Для обслуживания иностранных туристов выделяют отдельные залы или необходимое количество столов в общем зале, на столы ставят национальные флажки. Если в зале питаются туристы разных классов, то их размещают за отдельными столами. Группам туристов питание предоставляется по договоренности в определенное время. Для индивидуальных туристов необходимо иметь резерв столов в зале, так как они могут приходить в любое время в течение работы ресторана. Им предоставляется питание по меню ресторана.
Особенности питания туристов различных стран
Реферат, 26 Октября 2011
Если насыщение происходит у всех одинаково, то кормление может иметь существенные различия. Поэтому кроме перечисленных видов завтрака, следует учесть особые привычки французских, голландских, швейцарских, австрийских, скандинавских и других гостей
Организация питания туристов на примере ресторана
Курсовая работа, 17 Декабря 2011
Целью курсовой работы является разработка ресторана «Казачий круг» с конкурентными преимуществами, как в предоставлении основных услуг питания, так и в дополнительных услугах, которые бы удовлетворяли запросам туристов.
В рамках достижения поставленной цели автором были разработаны следующие задачи:
• определение типа предприятия питания;
• описание основных и дополнительных услуг предприятия и методы их продвижения;
• характеристика торговых и производственных помещений;
• разработка производственной программы предприятия.
Объект исследования – организация питания туристов.
Предмет исследования – разработка ресторана «Казачий круг» как предприятия питания туристов.
Болезни и адаптация туристов. Правильное питание туристов
Реферат, 04 Июня 2011
Туризм - явление многогранное, отражающее социальные условия жизни сегодняшнего советского человека. Сферой влияния туризма охватываются все большие массы людей, так как в результате научно-технического прогресса человек не всегда испытывает требуемую для его организма полную меру физической нагрузки. Отсюда избыточный вес, плохое самочувствие, а то и сердечно- сосудистые заболевания.
Организация питания туристов в санаторно-курортных организациях
Курсовая работа, 28 Ноября 2011
Санаторно-курортные организации – предприятия, учреждения, организации различной формы собственности и ведомственной принадлежности, расположенные как на территории курортов, лечебно-оздоровительных местностей, так и за их пределами, осуществляющие лечебную и оздоровительную деятельность с использованием природных лечебных факторов.
Организация производства предприятия общественного питания на примере ресторана «Турист»
Курсовая работа, 22 Марта 2012
Особое место занимает оказание дополнительных услуг клиентам: доставка обедов на дом, обслуживание торжеств (свадьбы, юбилеи) на дому, прием заказов на изготовление кулинарных и кондитерских изделий, вызов такси, бронирование столов и др.
Уровень обслуживания в ресторане зависит не только от его материально-технической базы и успешного менеджмента, но и oт профессионального мастерства тех, кто призван создавать обстановку радушия н гостеприимства, в первую очередь от метрдотелей и официантов.
Радушно встретить, быстро и вкусно накормить людей, создать им все условия для полноценного отдыха — такова задача работников предприятий общественного питания.
В своей работе я рассмотрю организацию производства предприятия общественного питания на примере ресторана «Турист».
Обслуживание туристов, проживающих в гостинице. Флористика и фитодизайн предприятий питания.
Контрольная работа, 25 Октября 2011
Спектр услуг, за которые отвечают специалисты службы room-service, включает прежде всего доставку напитков и блюд, заказываемых по специальному меню, в номер гостя. Еще одна функция службы room-service – подготовка номеров к прибытию гостей категории VIP. Если подразделение обслуживания мини-баров в номерах входит в структуру службы room-service, к вышеперечисленным добавляется еще одна задача – своевременно проверять мини-бары в номерах и пополнять их запас по мере необходимости.