Ребрендинг молодежного кафе
Реферат, 18 Марта 2012
На территории Московского Государственного Университета Путей Сообщения (МИИТ) 10 учебных корпусов. В 9 из них расположено по 1 столовой. Помимо столовых на территории университета функционирует большое количество палаток, танаров, аппаратов с автоматической подачей еды и напитков. Однако особое внимание студентов привлекают такие места общественного питания, где не только можно быстро и недорого перекусить, но и посмотреть телевизор, посидеть с книжкой за чашечкой кофе или, забывшись в приятной атмосфере, прогулять.. то есть просидеть пару пар.
Таких мест всего 6: пиццерия, суши-бар и 4 кафе: «Студенточка», «Кафе», «Юность» и бывшее «Молодежное».
Организация работы молодежного кафе на 50 мест
Курсовая работа, 04 Марта 2011
В целях повышения профессионального мастерства и обмена опытом в сфере общественного питания регулярно проводятся конкурсы профессионального мастерства среди работников отрасли. Для руководителей предприятий общественного питания ежегодно проводятся семинары по наиболее актуальным вопросам в сфере общественного питания.
Цель работы: рассмотреть организацию работы молодежного кафе на 50 мест.
Организация работы молодежного кафе-клуба на 50 посадочных мест
Курсовая работа, 01 Ноября 2011
1. Для оказания услуг общественного питания мной было выбрано молодежное кафе–клуб «Аватар».
- расположено в здании «Драматического театра»
- рядом расположены дом быта, городская библиотека, горный колледж, институт, ряд магазинов.
- потенциальные посетители работники близстоящих предприятий и молодые люди от 21 года и старше.
1.1 Маркетинговые исследования с целью выявления спроса будут проходить путем:
- метода опроса по вопросам режима работы, ассортимента продукции, музыкального сопровождения, качества обслуживания.
- по количеству посетителей в определенные часы
Разработка производственной программы молодежного кафе «Лотос»
Курсовая работа, 09 Апреля 2012
От правильной и четкой организации работ обслуживающего персонала предприятий общественного питания зависит настроение и самочувствие всех, кто пользуется их услугами. Культура обслуживания – один из основных критериев в оценке деятельности работников общественного питания.
Организация работы заготовочных цехов молодежного кафе на 50 посадочных мест
Курсовая работа, 06 Мая 2011
Для достижения постановленных целей предприятие должно организовать свою деятельность так, чтобы держать под контролем все технические административные и человеческие факторы, влияющие на качество продукции, и ее безопасность.
Основные критерии конкурентоспособности – безопасность, качество, ассортимент, цена, сервисные услуги. Нужны маркетинговые качества услуг. Объект исследования – потребители, их отношение к услугам, требования к качеству и ассортименту продукции и услуг.
Определение производственной программы и расчет выполнения плана товарооборота кафе молодежного на 50 посадочных мест
Курсовая работа, 18 Сентября 2011
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующимся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающихся по типам специализации.