Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Мая 2013 в 09:11, реферат
Інтенсивна концентрація готельної справи у XX сторіччі спричинила до створення так званих готельних ланцюгів (компаній). Зауважимо, що 100 найбільших готельних ланцюгів світу володіють готельним фондом в 1,6 млн. номерів, тобто на одну таку компанію у середньому припадає 16000 номерів. Однак ці компанії не однорідні, серед них є свої гіганти. На шість найбільших американських готельних ланцюгів припадає 55% загального номерного готельного фонду 100 компаній. Частка семи найбільших західноєвропейських готельних ланцюгів у цьому готельному фонді становить близько 23%
Вступ
Особливості розвитку міжнародних готельних мереж
Логістичні потоки та вузли в готельному господарстві
Найбільші готельні ланцюги світу
Логістична система управління готельним закладом
Список використаної літератури