Аудит качества

    К принципам, которыми должны руководствоваться аудиторы относятся:

    1) Этичное поведение – основа профессионализма.

    2) Добросовестное изложение – обязательство правдиво и точно представлять отчет.

    3) Должное профессиональное внимание – приложение усердия и рассудительности при проведении аудита.

    4) Позитивный подход – в ходе определения соответствия, стремление и нацеленность принести заказчику результатами аудита добавленную стоимость в процессе. 

    Условия необходимые для проведения внутренних аудитов СМК:

1. Действующие и в достаточной степени документально оформлено СМК.
2. Наличие на предприятии персонала для проведения проверок (аудитов).
3. Наличие на предприятии действующих стандартов внутренний аудит.
4. Активная поддержка на самом высоком уровне управления. 

    Другие организационные принципы:

1. Принципы единообразия - каждый аудит проводится по одной процедуре.
2. Принципы системности – планирование и проведение аудитов с учетом их структурной взаимосвязи.
3. Принципы документированности – результаты аудита документируются, что бы обеспечить сохранность и сравнимость информации
4. Принципы предупредительности – каждый аудит планируется, а персонал проверяемого объекта заранее уведомляется: о цели, времени, проверке.
5. Принципы регулярности – аудиты проводятся с периодической последовательностью.
6. Принципы открытости – результаты аудита должны быть доступны всем.

             Основная часть

    Предприятие И/П Никитин «ЮНиКс» занимающееся производством и реализацией хлебобулочных и кондитерских изделий. На производстве трудятся 58 рабочих – на таком внушительном производстве просто нельзя обойтись без руководящего состава, который бы отслеживал качество продукции. С каждым годом факторов влияющих на повышение качества продукции, становится всё больше, растёт конкуренция предлагаемых товаров и чтобы продать свой продукт и получить прибыль, нужно отличаться высоким качеством обслуживания или изготовления. По- этому предприятие постоянно ставит перед собой задачи:

• Повышение качества продукции;
• Повышение производительности, не понижая качества продукции;
• Улучшение условий труда;
• Повышение авторитета фирмы за счет выпускаемой продукции.

    В структуру «ЮНиКс» входят:

    - центральный аппарат управления «ЮНиКс», включающий, возглавляющие начальником «ЮНиКс» следующие группы отделов: финансовую, материально-технического обеспечения,  управление производством, управление качеством.

    Основная принципиальная модель – функционально – типологической структуры включает основные функциональные помещения: для потребителей; производственные; складские и с охлаждающими камерами (для приема и хранения продукции); административно – бытовые ; технические, помещение мойки посуды и обработки сырья.