Учет запасов на предприятии общепита

Целью данной работы является исследование особенностей учета запасов предприятий общественного питания.

Введение.........................................................................................................3
1. Теоретический аспект вопроса об учете запасов на предприятии общественного питания....................................................................................4
1.1 Понятие предприятия общественного питания....................................4
1.2 Учетная политика предприятия............................................................. 7
1.3 Учет движения сырья и товаров в кладовой…………………………9
1.4 Документация операций по отпуску из кладовой сырья,
покупных полуфабрикатов, кулинарных изделий и това-ров…………..12
2.Практическая часть................................................................................. 15
Заключе-ние................................................................................................23
Список используемой литературы..........................................................24