Звіт з практики на основі ЗАТ Оболонь

    Персонал  підприємства – сукупність працівників , які мають необхідну  професійну підготовку та практичні навички. За характером виконуваних робіт  весь персонал поділяється на категорії : робітники, спеціалісти, службовці, керівники.

    Керівники – працівники, які займають посаду керівників підприємства, та їх структурних  підрозділів(генеральний директор, заступники, начальники, завідуючі  та інші.

    Спеціалісти – працівники, які займаються інженерно-технічними, економічними роботами (інженери, економісти, адміністратори, бухгалтери ).

    Службовці - працівники, які здійснюють підготовку документації, господарське обслуговування, облік і контроль (обліковці, агенти, секретарі).

    Керівники вищої ланки володіють значним  практичним досвідом керівництва різними  підрозділами підприємства протягом багатьох років.

    Таблиця 1.1

    Інформація  про власників  цінних паперів ЗАТ  «Оболонь», 2007-2008 рік

      

    Лабораторії:

    Якість  продукції заводу «Оболонь» контролюється  у трьох лабораторіях. Злагоджена робота цих структур гарантує стабільність смакових і фізико-хімічних характеристик  продукції, що випускається.

    Виробнича лабораторія здійснює контроль сировини що поступає та допоміжних матеріалів, технологічного процесу забезпечуючи технологів і працівників цехів  достовірною інформацією про  всі якісні характеристики продукції  і проходження технологічного процесу.

    Лабораторія відділу технологічного контролю відстежує  параметри готової продукції  і лише вона дає право на відвантаження  продукції в торгову мережу.

    Посвідчення якості, видане ВТК – це документ, що гарантує відповідність продукції  діючим стандартам.

    Радіологічна  лабораторія проводить контроль всієї сировини і готової продукції  щодо вмісту радіоактивних елементів.

    Однак на підприємстві є ще одна унікальна  лабораторія – експериментальна, її співробітники досліджують нові технології та розробляють нові продукти.

    Всі лабораторії оснащені сучасним устаткуванням  високої точності вимірювання. Відомі міжнародні експерти, відвідуючи наші лабораторії визнавали їх не просто лабораторіями європейського рівня, а одними з кращих, не тільки за оснащенням, а й за високою кваліфікацією кадрів.

    Співробітники лабораторій періодично їздять на стажування у німецькі провідні інститути пивоваріння. Завдяки таким консультаціям, вони здобувають нові знання і удосконалюють  свою роботу. За останній період було освоєно  багато нових методик по контролю якості сусла і пива, наприклад, такими, як фотометрична йодна проба і тіобарбетуровий показник. Це дозволило ще глибше контролювати технологічний процес виробництва пива.  

    Водопостачання:      

    Водопостачання  ЗАТ «ОБОЛОНЬ» здійснюється відповідно до технічного проекту, затвердженого 28.08.76р. , зі свердловинного водозабору, що  обслуговує пивзавод і підприємства промислового вузла.

    Водозабірні споруди розміщені на 4-х майданчиках. На двох з них, №4, №5  по дві свердловини, на майданчиках №2, №3 — по три  свердловини.

      На майданчику водопровідних  споруд (майданчик №5)  розміщуються  споруди госпитного і технічного  водопроводів : 2 водозабірні  свердловини, 2 резервуари питної води обємом  2000 куб. м кожний, 1 резервуар технічної води обємом 6000 куб.м, насосна станція П-го підйому, в машзалі якої встановлюються насоси госпитної та технічної води, хлораторна для обеззаражування води.

    В даний час діють 12 свердловин. З  них 10 питної води якості і 2 технічнї.

    Із  свердловин заводу питна вода  подається  в резервуари госпитної води насосної станції П-го підйому, звідки першою групою насосів госпитної води, встановлених в машзалі  станції П-го підйому  по обєднаній кільцевій  мережі питного  і протипожежного водопроводів передається  підприємствам промвузла.

    Безпосередньо на пивзаводі «ОБОЛОНЬ» 3 вводи, на кожному  з яких встановлені камери з водомірними  вузлами.

    Технічна  вода від двох свердловин, розміщених на майданчику №5, подається в резервуар технічної води, розташований на території насосної станції П-го підйому. Другою групою насосів технічної води вода подається по тупіковій мережі підприємствам промвузла.

    Технічна  вода надходить на заводський майданчик  одним вводом, на якому встановлено  водомір і вона витрачається на полив  території і підживлення системи зворотнього водопостачання.

    Зворотня  система використовується з метою  економії води для охолодження машин, апаратів. Підживлення її технічною водою в літній час, питною — в зимовий. Облік ведеться по продуктивності насоса.

    Теплопостачання:

    Теплопостачання  ЗАТ «ОБОЛОНЬ» здійснюється від  котельні промвузла у вигляді  технологічної пари та гарячої води на опалення та від власної котельні «ОБОЛОНЬ» у вигляді технологічної  пари.

    Із  зовнішньої тепломережі пара поступає з тиском Р = 9 кгс/кв.см + 2 кгс/кв.см і  Т = 179 С + 11 С.

    З підземної магістралі існує два  заводських уводи:  один — діаметром  250 мм на теплопункті №1, другий — діаметром 100мм на теплопункті №4, який знаходиться в резерві. Всього на заводі 4 теплопункти.

    З ТП №1 після редукціання до 4 кгс/кв.см пар направляється  в цех розливу  пива в пляшки №1, цех розливу  пива в банки, цех розливу пива №2, цех розливу б/а напоїв. З  ТП №2 пар Р = 3,5 кгс/кв.см  подається  із цехового колектору в варильеий, бродильно-дріжджовий і лагерно-фільтраційний цехи, а також на баки гарячої води, встановлені на відмітці 27,0 в дробильному відділенні.

    В приміщенні варильного цеху, з якого  пара розподіляється по споживачах.

    З загальнозаводського парового колектора  на ділянці між ТП №1 і ТП №2 пар  подається на потреби ХКЦ з  Р = 2 кгс/кв.см.

    З ТП №3 технологічний пар Р = 2,8 кгс/кв.см від котельні промвузла подається  в солодовий цех.

    До  цеху розливу мінеральних вод  пара подається від котельні «ОБОЛОНЬ».

    На  даний час збудовано власну котельню з котлами фірми Клейтон — 4 шт., потужністю 9,0 т/год кожний і  вихідним тиском Р = 8 кгс/кв.см. Від неї  здійснюється теплопостачання підприємства парою на технологію та на приготування гарячої води Т = 65 С.

    Джерелом  для теплопостачання систем опалення та вентиляції будівель та споруд АТ «ОБОЛОНЬ»  залишається котельня заводу «Генератор». За 2006 рік використано 163568 Гкал теплоенергії у вигляді пари, в тому числі від котельні заводу «Генератор» 39934 Гкал і 123634 Гкал від власної котельні та 18596 Гкал у вигляді гарячої води.

    Електропостачання:

    Електропостачання на ЗАТ «ОБОЛОНЬ» здійснюється від  РП — 227, РП — 229, Мінської і Оболонської  РПС 35/10 кв на напрузі 10кВ.

    На  балансі заводу знаходиться 13 трансформаторних підстанцій 10/0,4 кВ з встановленою потужністю силових трансформаторів 23780 кВА.

    Головними споживачами електроенергії заводу є токоприймачі технологічного обладнання, ХКЦ, електродвигуни вентиляторів, системи  теплопостачання та електроосвітлювальні установки. Електропостачання цих споживачів здійснюється із 8 трансформаторних підстанцій, встановлених в корпусах заводу в місцях максимально наближених до центрів навантажень.

    Споживачами електроенергії є також насосні  станції, розміщені на 4-х майданчиках, на кожному з яких встановлена  трансформаторна підстанція.

    Для  обліку електроенергії встановлені  лічильники активної та реактивної енергії  на стороні 0,4 кВ силових трансформаторів.

    За 2006 рік ЗАТ «ОБОЛОНЬ» використано 50084 тис.кв.г. Електроенергії. 

    

2.   Аналіз основних фондів та оборотних активів підприємства

    Виготовлення  продукції (виконання робіт, надання  послуг) здійснюється в процесі взаємодії  праці людини та певних засобів виробництва. Останні за своїм матеріально-речовим складом становлять виробничі фонди підприємства, всю сукупність яких поділяють на основні та оборотні (рис. 1.1).

    Проте засоби виробництва як сукупність засобів  і предметів праці не можна ототожнювати з виробничими фондами, що зумовлено двома обставинами. По-перше, елементи засобів виробництва стають виробничими фондами лише з моменту їхнього безпосереднього використання у виробничому процесі. По-друге, виробничі фонди на відміну від засобів виробництва є виключно вартісною економічною категорією. Це означає, що до виробничих фондів відносять не всі елементи засобів виробництва взагалі, а ті з них, які мають вартість.

    Складовим частинам виробничих фондів властиві певні характерні ознаки, за якими  можна розрізняти основні засоби та оборотні фонди й обґрунтовано тлумачити сутність та значення цих  економічних категорій для відтворювальних  процесів. 

      
 

    

      

      
 

      
 

    Рис. 1.1 Склад і взаємозв’язок  засобів виробництва  та виробничих фондів

    Основні засоби (згідно бухгалтерського обліку) – це матеріальні активи, які  підприємство утримує з метою  їх використання в процесі виробництва  або поставки товарів, надання послуг, передачі в оренду іншим особам або здійснення адміністративних та соціально-культурних функцій, очікуваний термін експлуатації яких більше одного року.

    До  основних засобів невиробничого  призначення належать засоби, які  не беруть участі в процесі виробництва, але забезпечують нормальні умови  його здійснення, задовольняючи побутові та культурні потреби працівників. Це засоби, які забезпечують соціальні умови виробництва. До них відносять:

1. житлово-комунальні помешкання;
2. побутові, спортивні приміщення;
3. будинки та устаткування медичних закладів;
4. дитячі дошкільні заклади;
5. багаторічні насадження та ін.

    Усі ці приміщення, будинки тощо є основними  засобами невиробничого призначення  лише тоді, коли вони перебувають на балансі підприємства і саме підприємство забезпечує їх утримання, експлуатацію і проведення ремонтів.

    До  основних виробничих засобів належать такі засоби, які беруть участь у  процесі виробництва. Вони становлять приблизно 98 % загальної вартості основних засобів підприємства. Їх структура зображена на рис. 1.2