Профессиограмма специалиста домоведения

- Широкий кругозор;

- эрудиция;

- увлечение иностранными языками;

- компьютерной техникой;

- склонность к общению с людьми;

- эстетические наклонности.

 

Профессионально важные качества офис менеджера:

- Образованность

- эмоциональная устойчивость

- тактичность

- усидчивость

- аккуратность

- опрятность в одежде

- вежливость

- приятный голос и хорошая дикция

  - технические способности

- произвольное и устойчивое внимание

- способность воспроизводить и перерабатывать большие объемы информации

- высокий уровень развития, большой объем оперативной памяти.

 

Медицинские противопоказания

Заболевания суставов (в первую очередь  рук). Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Нарушения зрительного восприятия, связанные с потерей более 50 % зрения (бинокулярно). Нарушения зрительного восприятия, связанные с потерей более 25 % слуха (бинаурально). Эпилептиформные явления, невриты, невротические расстройства.

 

Управление делами дома предполагает руководство домом как экономическим  объектом, в состав которого входят жилищно-коммунальные службы, а также  службы, предлагающие спектр различных  услуг для жильцов дома: досуговых, спортивно-оздоровительных и психолого-педагогической поддержки.

Менеджер дома направляет и координирует деятельность данных служб, занимается маркетинговой деятельностью по выявлению потребностей населения, способствует созданию новых структур, удовлетворяющих потребности людей  в тех или иных видах сервисного обслуживания.

Управление офисом включает в себя не только руководство хозяйственной  деятельностью офиса, но и активное участие менеджера в направлении  деятельности фирмы в целом, в  повышении ее эффективности и  конкурентной способности на рынке  с помощью новейших технологий персонал-менеджмента, правильной расстановки кадров для выполнения целей и программ фирмы, создания команды и психологической работы с персоналом.

Визитная карточка цивилизованной страны - высочайший уровень сервиса  во всех сферах жизни. Стремительные  перемены, происходящие в нашей стране, обнажили огромную потребность в  специалистах, способных грамотно организовывать деятельность в области домашнего  хозяйства, туризма, но особенно гостиничного и ресторанного сервиса.

 

ПРОФЕССИОГРАММА "ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС"

Гостеприимство — область гостиничного бизнеса, связанного с регистрацией гостей, управлением их прибытием  и отъездом, предоставлением разнообразных  услуг проживающим в гостинице.

 

Доминирующие виды деятельности:

Гостиничный бизнес – один из наиболее перспективных  направлений сферы сервиса.

 

Специалисты должны знать:

- психологию общения с клиентами;

- составление пакета деловых программ;

- разработку новых гостиничных услуг;

 

- руководство  и организацию взаимодействия  следующих подразделений: 

- службы приема и размещения гостей (заселение и выписка клиента);

- отдела бронирования;

- бизнес-центра (услуги секретарей, переводчиков, Internet);

- швейцаров и консьержей (если гостиница высокого уровня);

- службы транспортных услуг;

- коммутаторов;

 

- как установить цели и определить конкретные задачи для каждого из подразделений;

- анализировать деятельность и принимать решения, необходимые для достижения целей;

- поддерживать постоянную коммуникацию в коллективе, анализировать, оценивать и интерпретировать результаты работы каждого сотрудника.

 

 

Способности:

 

Качества, обеспечивающие успешность выполнения профессиональной деятельности:

- коммуникативные способности,

- высокий уровень развития мышления (умения входить в контакт, переключения и распределения)

- умение налаживать взаимоотношения в коллективе

- вербальные способности (умение быстро переключаться с одного предмета на другой, умение говорить четко, ясно, выразительно)

- ораторские способности

- умение принимать решения

- умение слушать

- способность управлять собой

 

Личностные качества, интересы и  склонности:

- креативность;

- артистизм;

- энергичность;

- наблюдательность;

- эрудированность;

- стремление к саморазвитию;

- терпимость,

- уверенность в себе и в принимаемых решениях;

- оригинальность;

- находчивость;

- целеустремленность;

- настойчивость;

  разносторонность;

- гибкость (умение гибко и быстро реагировать на разные изменения в ситуациях);

- тактичность;

- воспитанность;

- наличие развитой интуиции.

 

 

 

ПРОФЕССИОГРАММА "Ресторанный сервис"

 

Сегодня ресторанный бизнес требует  профессионализма, создается новый  тип предпринимателя - ресторатор. Это  центральная фигура ресторанного бизнеса, участник предпринимательской деятельности, связанной с организацией и управлением  рестораном или иным предприятием общественного  питания.

 

Виды деятельности:

- управление персоналом ресторана;

- проведение встреч, банкетов, торжественных мероприятий;

- художественное оформление интерьера; поставка оборудования, продуктов питания и напитков;

- составление меню ресторана;

- изучение и систематизация потребностей клиентов;

- изучение и анализ деятельности конкурентов;

- контроль качества обслуживания.

 

Должны знать специальные дисциплины:

- ресторанный бизнес

- управление рестораном

- технологии ресторанного обслуживания

- маркетинг ресторанных услуг.

 

И пройдены практикумы:

- организация работы бара

- технологии сервировки стола

- технологии приготовления блюд и напитков.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

       В основном проблема домоведения заключается в новизне этой специальности, которая ещё не до конца завоевала сердца российских предпринимателей. Но о её востребованности  становится понятно почти сразу, стоит лишь немного ознакомиться с азами домоведения. Перспективы у этого направления огромны. Специалисты-домоведы будут востребованы практически в любой организации в той или иной мере связанной с управлением. Ведь если ты умеешь достойно и качественно справиться с порядком у себя дома, в кругу близких, то такого управленца на любом предприятии будут встречать с распростёртыми объятиями и он, несомненно, будет нарасхват.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список  используемой литературы

1. Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования. Государственные требования к минимуму подготовки выпускника по специальности 100110 – Домоведение.
2. http://www.tolgas.ru/university/specialization/it/cpec_100110_65
3. http://portal.tolgas.ru/page.asp?s=153&o=45&mn=mn1&sys=1
4. Н.И.Кабушкин, Г.А.Бондаренко - Менеджмент гостиниц и ресторанов.
5. 3.  Кульбацкий,  Г.В. Ганьшина, А.В. Короткова, И.Ю. Рябова. – М.: ИНФРА-М., 2006. – 208 с.Теория  и  практика  домоведения :  учеб.  пособи