Откорм цыплят

А.Г. Авакова (2004) исследовала стимуляцию мясной продуктивности цыплят-бройлеров спектром электромагнитных частот (СЭЧ) гормональных препаратов метаболического действия. В экспериментальной  работе по определению эффекта от воздействия СЭЧ ИС, как стимулятора  мясной продуктивности, было сформировано две группы двухнедельных цыплят аналогов кросса «Русь-2» по 110 голов  в каждой. Цыплятам опытной группы на протяжении всего эксперимента (42 дня), пять дней в неделю по 12 часов  в сутки выпаивали воду после  переноса на нее спектра электромагнитных частот инсулина свиного (ИС). Цыплята  контрольной группы получали простую  воду.

 При лучшей  сохранности в опытной группе  была получена статистически  значимая и достоверная разница  по признаку живая масса, с  разницей 13% в 42 дня. Среднесуточный  прирост живой массы в опытной  группе составил 59,1 г, тогда как в контроле -51,1 г. Индекс продуктивности в опытной группе к концу периода выращивания составил 2,07, - в контроле 1,74.

 Следует отметить  тот факт, что как в опытной  группе, так и в контрольной  самые крупные цыплята имели  примерно одинаковую живую массу,  однако в опытной группе цыплята  были более выровненными, это  также подтверждается коэффициентом  вариации, который в опыте составил 4,8, а в контроле 11,2. По результатам  контрольного забоя получено, что  опытная группа превосходила  контроль как по абсолютной  массе полупотрошеных и потрошеных  тушек, так и по отношению  этих показателей к живой массе.  В опытной группе абсолютная  масса мышц составила 869,5 г,  в контроле -- 712,3, а относительная  масса всех мышц в контрольной  и опытной группах составила  41,4 и 44,9%, разница - 3,5%. Было замечено, что в опытной группе птица  менее жирная, чем в контроле, показатели относительной и

абсолютной массы  внутреннего жира в тушках составили 4,16% в контроле и 1,18% в опыте.

 Отмечена  небольшая тенденция в сторону  увеличения относительной массы  сердца, в опытной группе - 0,56%, в  контроле - 0,53%, а также относительной  массы мышечного желудка - 1,79% против 1,66% в контроле. Роль этих  органов для обеспечения повышенного  уровня метаболизма очевидна.

 У цыплят  опытной группы был отмечен  повышенный аппетит, за период  опыта ими было съедено на 10,6% больше корма, чем их аналогами  в контрольной группе. При этом  по затратам корма на 1 кг прироста, цыплята опытной группы имели  преимущество перед сверстниками  контрольной группы - опыт -2,14, контроль - 2,22. Цыплята опытной группы эффективнее  используют протеин корма, на 3,7%. Об этом же свидетельствуют  и данные по балансу азота,  цыплятами опытной группы усвоено  поступившего азота на 4,3% больше, чем контрольной.

 Интересным  является разница между контролем  и опытом по количеству глюкозы  и белка в крови. Содержание  их в крови цыплят опытной  группы ниже, чем в контроле, а  именно глюкозы на 21,8%, белка на 5,2%, что может объясняться работой  СЭЧ ИС, так же как и натурального  инсулина, усиливающего скорость  прохождения Сахаров и аминокислот  из плазмы крови через клеточную  мембрану в клетки мышечной  ткани.

Таким образом, повышение эффективности выращивания  бройлеров при воздействии СЭЧ  ИС складывается из суммарного действия следующих взаимосвязанных моментов: повышения сохранности и среднесуточных приростов, выравненности тушек по массе, повышения содержания протеина в тушке, снижение синтеза жира, и повышение эффективности использования корма.

Вяйзенев Г.Н., Токарь А.И., Вяйзенев Г.А. и др. (2004) Аэроионотерапия  способствовала увеличению массы кишечника  на 19,5 % без существенного изменения  длины. Большая масса кишечника  соответствовала повышению интенсивности  роста живой массы бройлеров  до 2090 г против 1722,3 г в контроле, что соответствует 21,3 % (Р<0,001).

Антипова Л., Берднико в В., Петров О. (2005) изучали  влияние способа содержания цыплят-бройлеров  на мясную продуктивность. Первая группа выращивалась на полу, вторая в двухярусных  батареях. Выращиваемые в клетках  цыплята-бройлеры отличались большей  интенсивностью роста: они весили в  конце опыта 1880 г, а сверстники на полу – 1570 г. Превосходство их по абсолютным показателям роста отмечалось во все возрастные периоды за исключением  четвертой недели (прирост 392 и 396 г), что косвенно свидетельствует о  более высоком уровне протекающих  в организме обменных процессов. Среднесуточный прирост за полный цикл откорма в первой группе составил 36,1 г, во второй – 43,5 г. Результаты убоя свидетельствуют о превосходстве  по всем показателям цыплят, выращенных в клетках. Ограниченная двигательная активность способствовала повышению  их мясной продуктивности и достижению лучших убойных кондиций. Содержание костной ткани в голени, крыльях  и спине тушек первой группы выше (соответственно 4,6; 4,7 и 6,4 %), чем в  тушках второй (4,1; 3,8; 6,2 %). Мясо цыплят, выращенных в клетках, по массе съедобных  частей , в т.ч. белого и красного мяса, достоверно превосходит мясо их аналогов.

К содержанию птицы  требуется особый подход, в т.ч. рациональная комбинация зоотехнических и ветеринарных мероприятий. Большое внимание в  этой связи уделяется пробиотикам, которые включают живые живые  микроорганизмы – представители  нормальной микрофлоры и их метаболиты. В естественных условиях птица имеет  контакт с разнообразными растительными, бактериальными компонентами, почвой. При этом она получает значительное количество биологически активных веществ (гликозидов, алколоидов, биогенных  аминов, витаминов, аминокислот), которые  в её организме непосредственно, либо после активации ферментами включаются в процессы регуляции, обеспечивая  эффективные эволюционно сложившиеся формы симбиоза, стимуляцию иммунной системы.

В промышленных условиях такие связи в значительной степени нарушены. Их удается восстановить введение эффективных пробиотических препаратов. Они не только повышают иммунитет, но и положительно влияют на пищеварение, конверсию корма. Известно, что Европейский союз запретил применение промоторных антибиотиков в качестве пищевых добавок, а производство экологически чистой продукции –  один из приоритетов современного птицеводства (Чекмарев А, Данилевская Н., Абдуллаев  А., 2005).

Ученые отмечают, что для лучшего поедания кормов птице необходимы различные добавки, повышающие аппетит, выделение слюны, кишечных ферментов, способствующих перевариванию  питательных веществ. Такими препаратами  являются фитобиотики или фитогены, вырабатываемые из различных трав и  корней. Изготовленные из субстанции некоторых растений, они обладают антимикробным, фунгицидным и антиоксидантным  действием. До 29-дневного возраста птица  получает одинаковые корма в условиях опыта. Применение препарата Биомин П.Е.П. в составе полнорационного  комбикорма не оказало отрицательного влияния на сохранность молодняка. Его живая масса в 42 дня в  опытной группе 2128,4 г, что выше контроля на 5,2 % и птица была более однородна. Среднесуточный прирост – 49,7 г, что  также больше контроля на 5,3 %. Цыплята  потребили за период выращивания  по 4390 г. Большее потребление корма  птицей опытной группы способствовало лучшему росту молодняка. Так, среднесуточный прирост за последние 14 дней составил 63,8 и превысил контрольную группу на 14,1 %. Несмотря на увеличение объема корма, затраты на 1 кг прироста живой  массы были ниже контроля на 10,4 % - 2,5 кг, а контроль – 2,76 кг. (Егоров И., Паньков  П., Розанов Б., 2003).

Изучая влияние  пробиотика Ветом 1.1 Акбаев М., Малофеев Н., Цыпляев А. и др. (2003) отмечают, это природный препарат. Вместо антибиотиков и сульфаниламидных препаратов бройлерам  скармливали Ветом 1.1 в дозе 75 мг/кг массы тела один раз в сутки  в течение 42 дней. На 28 день выращивания  цыплята опытных групп весили в среднем на 17 г, на 35 день выращивания  – на 90,9 г, на 42 день – на 162 г больше, чем контрольные. При этом в опытной  группе потребили на 108 кг корма меньше. Стоимость пробиотика на 1 цыпленка за весь период выращивания 1,54 руб, антибиотиков и сульфаниламидных препаратов – 2,76 руб Таким образом, экономия составила 1098 руб на 900 голов опытной группы.

А.И. Бараников, С.Н. Лысенко, А.В. Васильев (2004) изучили  влияние пробиотических препаратов на жизнеспособность резистентность и  продуктивность бройлеров кросса “Конкурент - 2” опыты проводились на птицефабрике “Ильичевская” Октябрьского района Ростовской области. Для проведение опытов было выделено 3 группы цыплят бройлеров (по 70 голов в каждой). В группе №1 (контрольной) в соответствии с  принятой методикой вводили антибиотик энроксил в течение 5 дней; во второй группе вместо антибиотиков использовался  пробиотический препарат “Лактобактерин”; в третьей группе – “Бифитрилак”, опыт проводился в течение 6 недель. Исследования показали, что в течение  нескольких часов после вылупления в инкубаторе у цыплят отсутствует  нормальная микрофлора кишечника, что  создает риск колонизации их такими патогенами, как например, кишечная палочка и сальмонеллы. Выпойка  “Лактобактерина” с суточного до 5 дневного возраста повысила естественную резистентность цыплят, о чем свидетельствует  показатели бактерицидной (БАСК) и лизоцимной (ЛАСК) активности сыворотки крови. При использовании “Бифитрилака” % бактерицидной и лизоцимной активности был несколько ниже, видимо это  связанно со способом его использования. К концу выращивания БАСК в  контрольной группе составила 35,6%, во второй группе (где использовался  пробиотический препарат лактобактерин) - 37,3%, в третьей группе при использовании  бифитрилака - 36,2%. Лизоцимная же активность в этих группах составила 39,0;.40,6;39,5% соответственно. Жизнеспособность была высокая во всех подопытных группах  и составила 99-100%. Скармливание жидкого  и сухого пробиотика оказало положительное  действие на рост бройлеров до 42-дневного возраста. Их живая масса при выпаивании “Лактобактерина” составила 1820 граммов, а при скармливании “Бифитрилака”  – 1720 граммов, что на 11% и 6% выше чем  в контрольной группе, где использовались антибиотики.

 Убойный выход  потрошенных тушек оказался выше  при скармливании бифитрилака  - 71,4%, тогда как при выпаивании  лактобактерина он составил 70%, а  в контрольной группе 68,9%.

Егоров И., Паньков  П., Розанов Б. и др. (2004) Скармливание молодняку жидкого пробиотика Лактоамиловирина в первые 7 дней выращивания обеспечило к 42 дню повышение живой массы  на 2,7 % и снижение затрат корма на прирост на 1,5 % против контрольных  данных. При использовании жидкой и сухой форм пробиотика в течение 4 недель откорма бройлеров в 42 дневном возрасте масса тела была у них выше в среднем на 5,6 %, сохранность на 2,5 %, а затраты корма на прирост ниже на 2,6 % по сравнению с контролем. Рекомендуют вводить 2 л жидкого или 50 г сухого на 1 т корма в течение 28 дней.

А.В. Васильев, О.Н. Сочинская (2004) считают, что пробиотики можно использовать в рационах птиц с целью сдерживания развития патогенной микрофлоры в организме  цыплят разных возрастных групп. При  определении морфологических и  культуральных свойств лактобактерий, входящих в состав пробиотических препаратов “Лактобактерин” и “Бифитрилак”, установлено, что по культурально-морфологическим, биохимическим свойствам выделенные культуры идентифицированы как Lact. acidophilum, Lact.bulgaricum, Lact. fermentum. В 1 г пробиотика бифитрилак содержится 1,8Ч109 КОЕ, а в  лактобактерине 2,0Ч109 КОЕ. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Реферат: «Выращивание бройлеров» 
 
 
 
 

Выполнила работу

Студентка ВГМХ им.Верещагина

I курс

Ветеринарной  медицины

Павлюк  Анастасия Олеговна 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2011 год