Производство и себестоимость молока

Себестоимость продукции  состоит из статей затрат. Основными  статьями затрат являются: затраты  на оплату труда, затраты на сырьё  и материалы, амортизация основных средств, затраты по организации  производства и управлению и т.д.

Процентное соотношение  каждой статьи затрат к себестоимости  называют структурой себестоимости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.1. Валовое  производство молока.

 

 

Таблица 6. Валовое производство молока.

 

Вид продукции	2009	2010		Отношение фактического уровня в % к
		план	факт	2009	плану
Молоко	340800	340800	371520	109,01	109,01

 

ВЫВОД

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Структура  стада крупного рогатого скота.

 

Таблица 7. Структура стада крупного рогатого скота.

 

Группа животных	Предыдущий год		На конец отчетного  года				Отклонение ( +,-) фактически на конец года по сравнению
	Кол-во,гол	Уд.вес. %	план		факт		с 2009г.		с планом
			Кол-во,гол	Уд.вес. %	Кол-во,гол	Уд.вес. %	Кол-во,гол	Уд.вес. %	Кол-во,гол	Уд.вес. %
Коровы	142	71,72	142	70,29	144	66,97	2	-4,75	2	-3,32
Нетели	15	7,57	12	5,95	20	9,3	5	1,73	8	3,35
Телки	36	18,18	44	21,78	47	21,86	11	3,68	3	0,08
Быки производств.	2	2,53	4	1,98	4	1,87	-1	-0,66	0	-0,11
Всего КРС	198	100	202	100	215	100	17	0	1,3	0

 

Вывод

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3. Динамика  и уровень продуктивности крупного  рогатого скота.

 

 

Таблица  8.  Динамика и уровень продуктивности крупного рогатого скота.

 

 

Показатель	2009	2010		Фактически 2010г. в % по отношению
		план	факт	К 2009г.	к плану
Среднегодовой удой молока от одной коровы, ц	2160	2400	2580	119,4	107,5

 

Вывод

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.4. Влияние  отдельных факторов на выполнение  плана производства молока.

 

Таблица 9. Влияние отдельных факторов на выполнение плана производства молока.

 

Продук-ция	Среднегодовое поголовье, гол.		Продуктивность, ц.		Валовой надой, ц			Отклонение от плана ( +,-)
	План	факт	план	факт	план	факт	При факт.погол. и план. продукт.	Всего,ц	В том числе  за счет изменения
									поголовья	прод-сти
Молоко	142	144	2400	2580	340800	371520	345600	30720	4800	25920

 

Вывод

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.5. Производственная  себестоимость  1ц молока.

 

Таблица 10. Производственная себестоимость  1 Ц. молока.

Вид продукции	2009 год	2010 год		Отклонение фактического уровня  ( +,-) от
		план	факт	2009 года	плана
Молоко	1810	1780	1954	144	174

 

Вывод

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.6. Анализ себестоимости  производства молока по статьям затрат.

 

Таблица 11. Анализ себестоимости производства молока

 по статьям затрат.

Статьи затрат	Затраты на 1 ц  продукции , руб			Структура затрат, %
	план	факт	отклонение от плана	план	факт	отклонение от плана
Оплата труда	314	350	36	17,64	17,91	0,27
Средства защиты животных	282	311	29	15,84	15,91	0,07
Корма	392	418	26	22,05	21,39	-0,66
Работы и услуги	192	202	4	10,78	10,33	-0,45
Содержание основных средств	283	274	-9	15,89	14,05	-1,84
Прочие затраты	117	119	2	6,57	6,09	-0,48
Организация производства и  управление	200	280	80	11,23	14,32	3,09
Всего затрат	1780	1954	174	100	100	0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 Раздел. Выводы  и предложения.

В 3 Разделе  необходимо сделать общие выводы по работе предприятия в целом за отчетный год, отметить положительные и отрицательные стороны, тенденции в изменении анализируемых показателей. По результатам оценки наметить конкретные мероприятия, направленные на повышение эффективности производства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы.

В  разделе Список используемой литературы включить те источники, на которые имеются ссылки в работе, или содержание которых было использовано при написании курсовой работы. Оформление списка литературы осуществляется в алфавитном порядке по следующей схеме: Автор, название, издательство, год издания.