Организация Картофелеводство

ОРГАНИЗАЦИЯ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА

Урожайность картофеля в  значительной степени зависит от его территориального размещения. В  большинстве стран с развитым картофелеводством самые высокие  уровни урожайности и окупаемости  дополнительных вложений в отрасль  достигнуты в наиболее благоприятных  для возделывания картофеля почвенно-климатических  условиях. О преобладающем значении этого фактора свидетельствуют  данные по странам, имеющим большие  площади посевов картофеля, размещенные  не всегда в условиях, отвечающих требованиям  культуры. По урожайности эти страны значительно отстают от тех, где  посевы сконцентрированы в районах  с оптимальными для этой культуры почвенно-климатическими условиями. Превышение урожайности картофеля в таких  странах по сравнению с первыми  составляет 4:1.

ФРГ в целом имеет благоприятные  условия для возделывания картофеля. Основная территория страны (70%) относится  к горным и предгорным зонам. Климат переходный от морского и полуморского к умеренно континентальному. Средняя температура января 15 С. Температура июля 17—18−20°, а среднегодовая температура 9 С. Годовое количество осадков от 550—700 мм в равнинной северной части до 700−1500 мм в центральной горной и до 2000 мм в Альпах.

Несмотря на это, производство картофеля в ФРГ размещено  неравномерно. Примерно 3/б посевной площади картофеля сосредоточено  в южной части страны, остальные 2/5 находятся в трех северных землях.

Особенности организации  картофелеводства

Формирование национальных агропромышленных комплексов (АПК) —  основная черта, определяющая в настоящее  время развитие сельскохозяйственного  производства и смежных с ним  отраслей народного хозяйства в  европейских странах социализма. В АПК по отраслям сельского хозяйства  формируются подкомплексы, в том числе картофелеводческий. Картофелеводческий подкомплекс АПК представляет собой совокупность технологически, технически, экономически и организационно взаимосвязанных отраслей, поставляющих средства производства и участвующих в производстве, переработке, реализации картофеля и доведении его в готовом виде до потребителя.

Необходимость формирования АПК и его подкомплексов обусловливается интенсивным развитием отраслей промышленности, производящих средства производства для сельского хозяйства, индустриализацией его основных отраслей, относительно крупными масштабами концентрации и специализации сельскохозяйственного производства и возникающей потребностью развивать более интенсивные кооперационные и интеграционные отношения в процессе производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Требование установления прочных связей между производством, заготовками, переработкой и реализацией сельскохозяйственных продуктов ставит задачу комплексного подхода к разработке и осуществлению программы развития этих отраслей.

Доля России в мировом  производстве картофеля по посевным площадям и по валовому сбору составляет около 10%. Вместе с тем, по показателю средней урожайности  (14 т/га) Россия значительно отстает даже от среднего мирового уровня, который составляет 17 т/га.

В 2009 г. в России валовой  сбор картофеля в хозяйствах всех категорий составил 31 млн. тонн, в  том числе в секторе сельхозорганизаций и крестьянских (фермерских) хозяйств получено 5,8млн. тонн.  За последние четыре года доля производства в этом секторе увеличилась с 9% до 18% от общего валового сбора. Рентабельность производства картофеля в сельхозпредприятиях оценивается в среднем на уровне 35-40%.

В современных условиях важнейшей приоритетной задачей является  дальнейшее развитие эффективного производства картофеля в секторе сельхозпредприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств на основе использования лучших сортов, качественного семенного материала и высокоэффективных технологий.

Решение этой задачи теснейшим  образом связано с необходимостью развития семеноводства картофеля  и повышения эффективности его  научного обеспечения.

В настоящее время в  российском государственном реестре  селекционных достижений представлено 152 сорта картофеля, созданных селекционерами России. Высокий уровень адаптивности и конкурентоспособности отечественных  сортов, сочетающих стабильные показатели продуктивности с устойчивостью  к биотическим и абиотическим факторам, открывает новые возможности  совершенствования технологического  процесса в направлении ресурсоэнергосбережения, биологизации и экологизации производства картофеля и поэтапного перевода картофелеводства России на качественно новый уровень.

В этом направлении в  рамках выполнения Постановления Президиума Россельхозакадемии от 14 апреля 2005 г. ВНИИКХ и Архангельским НИИСХ проведена значительная  работа по формированию и поддержанию банка здоровых сортов картофеля в чистых фитосанитарных условиях Северных территорий РФ (Архангельская область, ООО «Любовское»). В процессе оригинального семеноводства картофеля на базе отраслевых и зональных научных учреждений РАСХН и других современных производственных предприятий и агрокомпаний широкое практическое применение получают инновационные технологии меристемно-тканевых культур, клонального микроразмножения, выращивания микро-и миниклубней, использования высокоэффективных методов диагностики фитопатогенов. 

В частности, на основе разработок, проведенных в МГУ им. М.В.Ломоносова и ВНИИКХ осваиваются современные технологии иммунодиагностики вирусных инфекций, включая новый метод иммунохроматографии на тест-полосках, который позволяет тестировать наиболее значимые вирусы как в лаборатории, так и непосредственно в поле, что особенно важно при проведении отборов базовых клонов в первичных питомниках. Существенные усовершенствования внесены в технологические процессы и схемы ведения оригинального и элитного семеноводства картофеля.

Вместе с тем, при всей очевидности положительных результатов  в области отечественной селекции и оригинального семеноводства  картофеля, продвижение российских сортов в сельскохозяйственную практику существенно отстает от потребностей производства. Несмотря на то, что по объему производимого в последние  годы сертифицированного семенного  картофеля имеются определенные позитивные результаты, все же высококачественного  материала пока еще совершенно недостаточно для обеспечения запросов товарного  картофелеводства.

На основе обобщения и  анализа результатов  проверки семян  под урожай 2008 г. в элитно-семеноводческих  хозяйствах суммарная площадь размножения 10-ти ведущих сортов российской селекции (Невский, Удача, Жуковский ранний, Елизавета, Волжанин, Любава, Петербургский, Чародей, Снегирь, Ильинский) оценивается на уровне 50 тыс. га. В тоже время, 10 ведущих  сортов западно-европейской селекции внесенных в Госреестр России (Розара, Ред Скарлет, Романо, Сатурна, Каратоп, Зекура, Леди Розетта, Роко, Импала, Ароза), занимают в семеноводческих посевах примерно около 40 тыс. га. Более 50 сортов картофеля занимают лишь незначительные площади, в среднем меньше 1 тыс.га в расчете на 1 сорт, а остальные практически только поддерживаются в Госреестре РФ.

Оценивая ситуацию с производством  элитных семян, уместно отметить, что элитное производство в России по культуре картофеля имеет относительно небольшую историю в сравнение, например, с западно-европейскими странами, где оно сложилось на много десятилетий раньше.

До начала 70-х годов  прошлого столетия объемы производства элитного картофеля в России были крайне незначительными (25-28 тыс. тонн в год), а его качество нуждалось  в существенном улучшении. В последующие  два десятилетия (1970-1990) на основе разработок ВНИИКХ и других научных учреждений было проведено кардинальное усовершенствование организационно-методических основ, технологических  процессов и схем ведения элитного семеноводства картофеля, в результате чего среднегодовой объем производства элиты за период 1986-1990 гг. составил 135 тыс. тонн. Это стало возможным благодаря централизованной поддержке со стороны государства и целевому выделению (по постановлению Совмина РСФСР (1976 г.)) крупных капитальных вложений, которые были направлены на развитие материально-технической базы специализированных элитно-семеноводческих хозяйств в основных регионах картофелеводства и создание в них хорошо оснащенных для того времени лабораторно-тепличных семеноводческих комплексов, а также строительство необходимых для этих целей ёмкостей картофелехранилищ.

Начиная с 90-х годов, в  ходе проводимых реформ в АПК, значительная часть элитхозов прекратила свое существование, элитное производство картофеля стало довольно резко снижаться и в последние годы находится на уровне 76 тыс. тонн.

Снижение объёмов производства элиты существенно осложнило  и во многом нарушило сложившуюся  систему проведения периодической  сортосмены и регулярного сортообновления картофеля в связи с недостатком семян высших репродукций для основных категорий хозяйств.

Какие главные проблемы, сдерживающие развитие семеноводства  картофеля сегодня являются особенно актуальными?

Прежде всего, необходимо отметить слабость материально-технической  базы учреждений – оригинаторов сортов и производителей оригинального и элитного семенного картофеля. Особенно актуальной является проблема их оснащения современным лабораторным оборудованием, приборами для диагностики фитопатогенов, а также комплектами полевой техники для первичных питомников. Очень важное значение имеет также модернизация базы хранения с применением современных систем «климат-контроля».

К числу  важнейших проблем  относится также происходящее в  последние годы изменение фитосанитарной ситуации в местах традиционной концентрации производства картофеля. На основе анализа  данных отечественных и зарубежных исследований среди наиболее важных факторов ухудшения фитосанитарной ситуации необходимо выделить следующие:

• более ранние сроки  появления и распространения  фитофтороза, изменение популяции  возбудителя и его расового состава;

• рост численности и  расширение потенциальных географических рамок распространения колорадского жука, увеличение числа поколений  в течение сезона;

• усиление опасности распространения  и вредоносности нематод;

• развитие популяций щелкунов, возрастание вредоносности проволочника, подгрызающих совок и других вредителей;

• увеличение биоразнообразия  и возрастающее распространение  фитопатогенных вирусов, в частности, УВК и МВК, вызывающих тяжелые  формы мозаик на картофеле;

• усиление вредоносности  тлей, как основных переносчиков вирусных болезней на картофеле;

• усиление тенденции распространения  цикадок – переносчиков фитоплазм и продвижение в более северные регионы южного столбура картофеля (возбудитель фитоплазма);

• развитие популяций и  повышение рисков распространения  бактериальных инфекций,  особенно возбудителей «черной ножки» картофеля  и связанное с этим возрастание  потерь от мокрых бактериальных гнилей в период хранения картофеля.

В связи с изменением фитосанитарной ситуации одной из острейших проблем  на региональном уровне продолжает оставаться недооценка важности и необходимости принятия эффективных организационных мер по выделению в местах традиционной концентрации производства картофеля специальных семеноводческих территорий с наиболее чистыми фитосанитарными условиями для выращивания здорового (свободного от фитопатогенов) оригинального и элитного семенного картофеля.

Значимость этой проблемы ещё больше усугубляется в связи  с отсутствием хорошо налаженной системы наблюдений и оперативного оповещения элитно-семеноводческих  хозяйств о прогнозе распространения  и миграции популяций тлей – основных переносчиков вирусной инфекции на картофеле  с целью своевременной корректировки  сроков проведения соответствующих  профилактических и защитных мероприятий.

Наряду со всеми перечисленными проблемами и факторами, сдерживающими  развитие семеноводства картофеля, на региональном уровне необходимо особо  отметить отсутствие эффективной организационной  структуры и хорошо развитой сети базовых предприятий по производству оригинального и элитного  семенного  картофеля.

Системное усовершенствование семеноводства картофеля теснейшим  образом связано с необходимостью повышения эффективности его  научного обеспечения. В этой связи  в качестве приоритетных научных  направлений на ближайшую перспективу  необходимо выделить следующие:

• усиление исследований по разработке и усовершенствованию методологических основ селекции и семеноводства  картофеля, изучению механизма воздействия  биологических и техногенных  факторов на продуктивность и качество картофеля с учетом агроландшафтных особенностей традиционных регионов с наиболее высокой концентрацией производства картофеля;

• расширение и углубление исследований по фундаментальным вопросам, направленным на повышение эффективности  селекционного процесса и создание качественно новых сортов картофеля, отвечающих современным требованиям  потребительского рынка с высокой  стабильной урожайностью (40-45 т/га), устойчивостью  к фитофторе, фитопатогенным вирусам, золотистой картофельной нематоде на основе мобилизации  и расширения генетического разнообразия исходного  материала, анализа закономерностей  наследования адаптивнозначимых количественных признаков, новых молекулярно-генетических методов идентификации ценных генов и использования эколого-географических факторов;

• разработка эффективных  приемов и методов выращивания  высококачественного семенного  картофеля на основе создания исходного  материала, освобожденного от вирусных, вироидных и бактериальных фитопатогенов с использованием  методов биотехнологии, улучшающих полевых клоновых отборов и современных высокоточных тест-систем иммунодиагностики, иммунохроматографии на тест-полосках и ПЦР – технологий;