Контрольная работа по "Овощеводству и плодоводству"

Многолетний производственный опыт хозяйств показывает, что очень важно правильно  подобрать семена для выращивания  сеянцев, так как не все сорта  одинаково совместимы с различными подвоями

     В настоящее время по поручению  Министра сельского хозяйства Российской Федерации Елены Борисовны Скрынник Ассоциация производителей плодов, ягод и посадочного материала с  НИИ Россельхозакадемии и ВУЗами участвует в разработке Целевой  программы ведомства «Развитие садоводства и питомниководства в Российской Федерации на 2012-2014 гг. с продолжением мероприятий до 2020 г.». Цель программы – увеличить к 2020 г. площади плодоносящих насаждений плодовых и ягодных культур до 600 тыс. га и выращивать на них до 4,8 млн. т фруктов, а площади молодых насаждений довести до 400 тыс. га.

     Достигнуть  намеченной цели можно лишь при использовании  новейших научных достижений, которые  в области садоводства формируются  в виде интенсивных технологий производства плодов и ягод. Они включают комплекс сложных взаимосвязанных технологических операций, основу которых составляют три «кита»: сорт, сертифицированный посадочный материал и технические средства для его возделывания.

     Наиболее  сложные проблемы связаны с созданием и эффективным использованием специализированных садовых машин. Ведь специфика отрасли садоводства состоит в том, что для промышленных садов и ягодников нужны машины широкой номенклатуры, но с ограниченным годовым объёмом производства, выражающимся большей частью не тысячами и даже сотнями, а десятками. Промышленности же экономически не выгодно готовить малые объёмы производства. Закупка необходимых машин за рубежом также связана с рядом сложностей: высокая стоимость, отсутствие должного сервиса, специфика условий использования и другие. 

89 Понятие о прививке, значение, цели, способы прививки.

Прививкой, или трансплантацией, называют пересадку части живого растения, снабженного (у высших растений) почкой или почками, на другое растение, с которым первое срастается. Пересаживаемое растение называют привоем, а то, на которое пересаживают (прививают), подвоем или дичком. Прививка возможна не только у высших, но и у низших талломных растений. У привитых высших растений привой не образует собственных корней, а получает воду и неорганические соли из корней подвоя, последний же получает из привоя органические вещества.

     Размножение прививкой ("облагораживание") применяется главным образом у плодовых деревьев, которые с трудом дают придаточные корни и не могут разводиться черенками и отводками, а при размножении семенами, будучи сложными гибридами, расщепляются и не воспроизводят сорта материнского растения. Иногда прививка производится с целью заполнить в дереве голые места, где обломлены суки, или для спасения частично поврежденного в нижней части дерева и т. п.

Практика  выработала свыше сотни самых  разнообразных способов прививки.

     При обычных способах прививки с привоя срезают небольшой побег с несколькими почками - черенок - или одну почку с кусочком коры и обычно древесины - глазок - и пересаживают на подвой.

     У древесных растений на черенки режут  обычно однолетние ветви поздней  осенью или в конце зимы, сохраняют в холодном месте и прививают ранней весной, когда почки черенка почти не тронулись в рост или тронулись меньше, чем почки подвоя. Прививка травянистыми черенками производится и летом.

     Копулировкой³ называют сращение черенка с подвоем, имеющим одинаковую с ним толщину. Тот и другой срезаются наискось, так, чтобы плоскости среза их совпадали, прикладываются плотно друг к другу, связываются и иногда обмазываются особым садовым варом .Особенно нужно заботиться о совпадении камбиев. Для большей прочности соединения и лучшего сращения часто делают различные вырезы на подвое и соответствующие им вырезы на привое - так называемая прививка с "язычками" и т. п.

Когда подвой толще привоя, что бывает наиболее часто, делают прививку вприкладку, за кору в расщеп в различных вариантах. 

     При прививке черенками тоже сказывается явление полярности растений: сращивать нужно разноименные концы подвоя и привоя, т. е. морфологически верхний конец подвоя с морфологически нижним концом привоя; при обратном соединении сращение или не произойдет, или оно будет плохое и уродливое.

     Окулировкой⁴ называют пересадку почки (глазка) привоя под кору подвоя, на которой делается Т-образный надрез. Глазки берут обычно с сильных побегов из середины их вместе с кусочками коры, лучше и с древесиной, иначе проводящий пучок глазка часто обрывается далеко в глубине его, и глазок не приживается. Чаще всего окулировка применяется в конце лета покоящимися почками, образовавшимися в текущем году, которые разовьются в будущем году. В год окулировки происходит только срастание глазка с подвоем; расти же он начинает на следующий год, после чего подвой над ним срезают.

     В плодоводстве окулировка - наиболее распространенный способ прививки. В питомниках, где выращивают, размножают и воспитывают посадочный материал для садов, не менее 90-95% плодовых деревьев прививают окулировкой: она требует меньше прививочного материала, проще по технике выполнения и быстроте работы, рана при окулировке меньше, чем при других способах прививки, сращение привоя с подвоем происходит быстрее и т. д.

     Большое значение имеют при прививках индивидуальные особенности материнского растения, а также возраст и положение на материнском растении самого черенка или глазка, взятого для прививки.

     Черенки или глазки для прививок в садоводстве  следует брать с вполне здоровых, уже плодоносящих растений, у которых все признаки сорта, желательные в культуре, выражены в наилучшей степени.

     Побеги  и почки (глазки) на растении не однородны, а индивидуализированы, в зависимости  от места нахождения их на растении, и способны долго сохранять эти  свои особенности. Черенок, или глазок, взятый из цветущей зоны, обычно дает обильно цветущий привой, а взятый из зоны сильного вегетативного роста дает привой хорошо растущий, но с небольшим количеством цветков. Качество черенка, или глазка, зависит от возраста растения, с которого его берут, от возраста самого черенка, или глазка, и от степени прохождения им определенных стадий развития.

Очень важным условием при всех прививках  является, как уже указывалось, совпадение камбиев подвоя и привоя. Обычно между подвоем и привоем вначале образуется прослойка желто-бурого цвета из отмерших при поранении тканей. Затем она постепенно разрушается путем рассасывания и путем прорывов ее новообразующимися паренхимными клетками того и другого компонента, которые врастают друг в друга и смыкаются. Главная роль в образовании этих, дающих сращение клеток принадлежит камбию. Еще позднее происходит соединение проводящих тканей подвоя и привоя особыми проводящими тяжами, возникающими или из паренхимных клеток, или из вновь образующегося здесь камбия. Часто, особенно у древесных растений, в месте срастания образуется еще наружный наплыв (каллус), укрепляющий их общую связь.

     Для успеха или неуспеха прививки первостепенное значение имеют специфические особенности данного вида или группы и систематическая близость (филогенетическое родство) прививаемых растений, если они относятся не к одному виду. У однодольных, например, прививка удается с трудом, что, весьма возможно, стоит в связи с беспорядочным расположением у них проводящих пучков и отсутствием камбия. Среди двудольных чем ближе родство прививаемых растений, тем в общем легче удается прививка; сорта или расы в пределах одного вида прививаются друг к другу легче, чем виды в пределах рода; еще труднее удаются межродовые прививки; межсемейственные прививки до недавнего времени считались невероятными, хотя указания на них встречались давно; в последнее время произведены удачные и межсемейственныепрививки, например сложноцветного на пасленовое (ромашка на томат), портулака на кактус, конского боба на подсолнечник, гречихи на горох, настурции на конский боб и др.

     Прививки применяются, как уже указывалось, при вегетативном размножении растений, нелегко образующих придаточные корни и не размножаемых черенкованием. Кроме того, они применяются иногда для повышения урожайности, для повышения морозоустойчивости, для обеспечения перекрестного опыления у двудомных растений (прививка мужских веток на женские экземпляры у гинкго, фисташки и др.), для замены сломанных ветвей, для создания различных декоративных оригинальных эффектов и т. п.

неизменными. Особенно категорически настаивают они на том, что если и 

В последние  два десятилетия многие ученые в  различных местностях СССР производили  много опытов по прививкам различных  травянистых растений и констатировали сильное взаимное влияние обоих компонентов, которое в ряде случаев передавалось по наследству и при семенном размножении.

При прививках  между разными сортами томатов, особенно часто служивших объектами  этих опытов ввиду легкой прививаемости  их, у привоя получались плоды, измененные по окраске, размерам, форме, количеству гнезд. Изменения происходили также в сложении соцветий, в окраске и форме листьев.

    Подвой, которому раньше уделяли мало внимания, тоже способен изменяться под влиянием привоя. Меняется характер корневой системы подвоя, количество, расположение и толщина корней, число и размер сосудов древесины и т. д. У картофеля изменялись форма и окраска клубней, процент содержания в них крахмала; изменения эти сохранялись при вегетативном размножении.  

    110 Удобрение плодовых культур, способы, сроки и фазы внесения 
Сроки внесения основного и дополнительного удобрения зависят от потребности растений в элементах питания по фазам вегетации, от свойств удобрений, почвенных и климатических условий, а также от применяющейся агротехники.

    Органические  удобрения (навоз, компосты) в садах  следует вносить осенью, под основную зяблевую обработку почвы. Осенью вносят также фосфорные и калийные минеральные  удобрения. Азотные минеральные  удобрения на почвах легкого механического состава — песчаных и супесчаных — вносят весной в один или два срока: в начале вегетации и после цветения. На более связных суглинистых и глинистых почвах, в районах с недостаточным количеством осадков, азотные удобрения лучше вносить в два срока: половину осенью, половину весной, перед началом вегетации, под первую весеннюю обработку почвы.

    При наличии орошения азотные удобрения  лучше вносить в два-три срока. Первый раз в качестве основного  удобрения азот вносят весной, перед  началом вегетации. Во второй и третий раз внесение азотных удобрений в виде подкормок приурочивают к фазам роста — после цветения и после физиологического осыпания завязи.

    Подкормку можно проводить удобрениями  в сухом или в жидком состоянии. Важными условиями эффективности  подкормки являются достаточная влагообеспеченность почвы и близкий контакт удобрений с всасывающей корневой системой. Это достигается внесением удобрений на большую глубину, в зону расположения основной массы корней. 
В практике садоводства, особенно при нарушении корневого питания, иногда прибегают к внекорневым подкормкам плодовых деревьев. Чаще всего возникает необходимость в подкормке солями микроэлементов: железа, меди, цинка. Так, хороший эффект в борьбе с хлорозом дает двукратное опрыскивание деревьев 0,15%-ным раствором комплекеонов железа. При проявлении признаков цинковой недостаточности, вызывающей розеточность, прибегают к двукратному опрыскиванию надземной части деревьев 0,5—1%-ным раствором сернокислого цинка. Расход рабочей жидкости при опрыскивании —10—12 л на 100 м2 площади, занимаемой кронами деревьев. Внекорневые подкормки можно сочетать с опрыскиванием против вредителей и болезней.

    Большое значение для роста и плодоношения деревьев имеют способы внесения удобрений. Поверхностное внесение удобрений при относительно неглубокой заделке их в почву часто оказывается малоэффективным, особенно при внесении фосфорных и калийных удобрений, подвижность которых в почве очень низкая.

    Работами  научно-исследовательских учреждений, а также опытом передовых садоводческих хозяйств и садоводов-любителей установлено, что положительное воздействие удобрений на рост и плодоношение растений в наибольшей степени проявляется тогда, когда удобрения внесены на соответствующую глубину, в зону расположения основной массы корней.

    Хороший эффект дает внесение удобрений в  щели-скважины на глубину 30—40 см. Глубина  скважины зависит от породы, подвоя, а следовательно, от глубины залегания  корневой системы. На 1 м* удобряемой площади  делают две-три скважины. Для устройства их можно применять меч Колесова. Положенную дозу удобрении равномерно распределяют по скважинам, после чего их закрывают землей. Удобрения можно вносить в сухом виде и разведенными в воде. При внесении минеральных удобрений в растворе желательно, чтобы концентрация его не превышала 2%.