Биологически активные вещества
Реферат, 27 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание
Биологически активными называют органические вещества, способные изменять скорость обмена веществ в организме.
Среди них есть и относительно простые органические молекулы (например, природные
амины), и очень сложные высокомолекулярные соединения (например, белки,
обладающие ферментативными свойствами). К биологически активным относят
ферменты, гормоны, витамины, антибиотики, феромоны, пестициды, биогенные
стимуляторы и другие вещества.